Karaite sütemények felejthetetlen süteményeket
A sütés minden ember kulináris életében nem veszi az utolsó helyet. Valószínűleg egyetlen kultúra sem volt sült nélkül. És a közelmúltban kifejlesztett érdeklődés a különböző világok konyhájához gazdagította a háziasszonyok címzettjeit, érdekes receptekkel. Kínálunk Karaite pitét. Ki utazott a Krímben vagy Litvániában, biztosan emlékezzen erre a finom, levegős és lédús sütés. És mivel nagyon könnyű főzni a Karaite pite-t (a legtöbb tésztafélékhez képest), miért nem kényeztesse el őket egy családdal? Hidd el, hálás lesz neked mérleg nélkül.
A megfelelő tészta
Egyszer régen a karaiták híres pite-t használtak, és meglehetősen bonyolult technológiával készültek. Azonban idővel könnyebbé váltak a világra nézni, és alternatívaként kínáltak ilyen alternatívát.
A legjobb liszt kilogrammját egy csúszda szitálja. Egy harminc kilogramm belső zsírt, amelyet egy fiatal juhból veszünk, nagyon finoman vágjuk. A húsdarálót csiszolni lehet. A zsírt injektáljuk a lisztet együtt teáskanál só, egy étkező - minden, nem finomított növényi olaj és egy és egy fél csésze vizet. A folyadék nem lehet forró vagy hideg. Keverjük össze a közepes sűrűségű tésztát - sem puha, sem nehéz. Ez egy ruhával borított, és körülbelül negyven percig állni hagyja. Úgy vélik, hogy a Karaite pite-e a leginkább finom és valódi.
A modern verzió a teszt
A megaciták lakói, és a falusiak nagy része nem veszi a kövér bárányt. Ráadásul nem minden támogatja a bárány illatát. Ezért azok, akik egykor Karaite pite-t ettek, és akiket lenyűgöztek, méltó helyetteseket találtak. A vizsgálat modern receptje a következő. Ugyanezen kilogramm liszt esetében 450 gramm jó margarin van. Erősen lehűtött, apróra vágva és alaposan meg kell törölni, hogy kis zsíros morzsát készítsen. Az alapja hajtott három tojás, töltött egy pohár tejfölt, adjunk hozzá egy kevés sót és összegyúrjuk a tésztát - ezúttal inkább unalmas. Filmré válik, vagy zsákba van kötve, és fél órán át a hűtőszekrényben rejlik.
Különböző szakácsoknak vannak eltérések arról, hogy milyen tészta jobban hangzik a Karaite pite-ban. Így néhány tanácsot olvasztott margarin és liszt, mielőtt belépne kiegészítéséről tejszín helyett hideg sós vízben. És a tojások egy ilyen tételben nem állnak teljesen rendelkezésre. Karaite pite-t mindkét recepthez elkészítheted, és kiválaszthatod a tésztát, amely sokkal sikeresebbnek tűnik. Hűtőszekrényben minden esetben ellen kell állni.
Hús kiválasztása
Egy igazi karaite pite bárányhús. A recept, amelyet nem mindenki hagy jóvá (emlékezzen a különleges szagra). Ezért főszabály szerint bármely hús behelyezhető a töltelékbe. A szakértők azonban azt mondják, a süteményeket, hogy Karaita legjobb „hang” pulyka (természetesen az ellenfelek a bárányhús). A szarvasmarhák képesek főzni és együtt vele, de a szeleteket nagyobb mennyiségben kell kiválasztani, vagy hozzá kell adni egy kis zsírt. Leginkább a csirke sütés benyomását keltik. És ha a lábak többé-kevésbé elfogadhatók, akkor a száraz bél egyszerűen megöli a Karaite pite-t hússal. Ami a sertéshúst illeti, akkor a megközelítésnek ugyanúgy kell lennie, mint bármely más ételre szelet kiválasztása. Hacsak nem választunk, a marhahústól eltérően, kevésbé szeleteljünk, mint a tésztát, és anélkül, hogy ezt a zsírt.
Töltés létrehozása
Ha azt szeretnénk, hogy nem egy primitív Tat, nevezetesen Karaita torta (bárány- vagy más hús), a fő összetevője biztosan kell aprítani helyett őrölni. Hatására daráló veszített sok folyadékot, és híresek jelenlétében Karaita sütemény ízesített húslé belül. A második feltétel: a hagymának kicsit nagyobbnak kell lennie, mint a hús. Lehetőség van a csiszolásra, bár finomra aprítva van. Harmadszor: ne felejtsd el fűszerekkel. Hagyományosan borsra és sóra korlátozzák magukat, és a fűszereket friss apróra vágott zöldségekkel helyettesítik.
Hogyan készítsünk Karaite pitét
Elvileg a tészta egyszerűen kijön, de nem lesz elég. A tömeg darabokra oszlik, tekercseket kötegekbe, amelyekből a csigák hasonlóságát csökkentik. Ezek a kötegek és lapos süteményekbe vannak tekerve. A tészta kezd hasonlítani az eredeti, csípős. Javasoljuk, hogy az egyes üres darabokat a hűtőszekrényben tartsuk, nehogy erősen melegedjenek a várakozás előtt. Az elv, amely öntött Karaita piték, hasonló létre a gombóc vagy tchebourek: közepéhez közelebb az egyik szélét tortilla fel a töltelék, fedett második felében, és a széleket zaschipyvaem, majd megfordul és összetörni egy kicsit öltés fel. Egy különleges kulináris elegancia a "kötél" létrehozása a kendő helyén. A kész burgonyát egy pergament borítólapra helyezzük. Nem szükséges kenni - a tészta vastagsága miatt a sütés nem ragaszkodik hozzá. Normál melegítés 160 Celsius fokig, fél órás várakozás - és csak finom fogásunk van.
Adaptáció multivarkerekhez
Az előkészítés ugyanaz marad. Finomság a végső feldolgozásban. A kész torta nem ül a "szamár", de marad az oldalán. Ebben a formában kissé olyan, mint egy cheburek. A tálban az olajat az aljára öntjük (vagy egy krémes szeletre kenjük), és a karaite pite-t mindkét oldalról sütjük negyedóránként. Azonban ne hagyja, hogy a sütés égesse fel: nem rosszabb, mint a sütőben főzött.
Orális fogamzásgátlók: osztályozás és szelekció Ha a befogadási mellékhatások megjelenését követő első néhány hónapban minden harmadik nőnél megfigyelhető, akkor a jövőben valószínűsége csökken.
