Hogyan készítsünk salátát a lazacról "szőrme alatt"
Az egyik fajta saláta "Shuba" örömteli hangulatot teremt asztalainkon. És nem számít, hogy ünnepi ünnep vagy a háziasszony annyira szeretett volna elcsábítani a családot egy finom ételgel. A "kabát" ma a kikötő nem csak hering. A közelmúltban a "lazac szőrme alatt" saláta egyre népszerűbb. Azonban még most sem mindenki tudja, hogyan kell helyesen "Shubát" csinálni.
Oroszországban a "Shuba" a szovjet időszak kötelező ünnepi étel. Van még egy legenda arról a saláta eredetéről, amelyet állítólag egy kereskedő kitalált, hogy megbékéltesse a proletariátus ivóvizet a kocsmájában. Azt mondják, hogy még a név is megfejtésre került: Chauvinism and Anarchy - Boycott és Anathema.
Tehát ez vagy sem, bizonyos, hogy nem ismert, de a történet kiderült szórakoztató, és a saláta továbbra is szolgál a díszítés minden ünnep. A "Shuba" klasszikus receptje a hering használatát jelenti. Azonban ez az étel általános szeretete arra ösztönzi a háziakat, hogy kísérletezzenek új összetevőkkel. Az egyik legsikeresebb recept volt egy saláta "lazac szőrme alatt".
Bourgeois Fish
A drága lazac tökéletesen gyökeret vert a proletár receptben. A főzés folyamata győzött vele: most már nem kell vesztegetni az időt a kis csontok kiválasztásáról a hasított testről. Nem szükséges áztatni egy halat, ha megnövekedett sótartalma van. A lazacfilét apró darabokban egyszerűen és elegánsan vágják.
De a saláta "lazac szőrme alatt" nem csak egy hal, hanem burgonya, sárgarépa és cékla. És itt fontos mindent helyesen előkészíteni. Sok háziasszony őszintén alábecsüli a zöldségfélék elkészítésének folyamatát és teljesen hiába.
Zöldség előkészítése
Véleményünk szerint az egyik tartályban az "egyenruhás" változatos zöldségek sütése egyáltalán nem károsítja őket. Az állítás meglehetősen ellentmondásos, mert a hőkezelés feltételei teljesen más számukra. És annak érdekében, hogy ne veszítsünk el hasznos elemeket a termékekben, és ne emésztjük fel őket, ezáltal elkényeztetjük az ízt, a legjobb, ha néhány edényt elosztunk főzésre.
Négy főzőlap tökéletes a burgonya, a sárgarépa, a cukorrépa és a tojás forrázásához. Fontos megemlíteni az "egyenruhák" tisztaságát, ezért alaposan mossa meg a zöldségeket. A fazékban lévő víznek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy zöldségeket (vagy tojásokat) fedezzen fel és mászjon fel egy pár ujjal.
Az első, hogy tojást, majd a burgonyát, majd a sárgarépát és a céklát. A maximális eltöltött idő egy óra. Próbálja rendszeresen a zöldségek sűrűségét villával, könnyen megértheti, mikor lehet befejezni a főzést. A kész zöldségekben a villát óvatosan és nyomás nélkül víz alá merítik.
Víz a zöldségekkel (és a tojás) a leeresztésre való készséggel. A tojásokat azonnal öntsük hideg vízbe, hagyjuk kihűlni a zöldségeket nyitott kannában.
Salátakészítés
A "Lazac bundás alatt" saláta készítésének folyamata nem különösebben nehéz, a lépésről lépésre történő recept mellett egy fotó segít abban, hogy minden rendben és gyönyörű legyen. A saláta halak lehet venni, mint enyhén sózott, és erősebb sózás, akkor akár füstölt is. Az étel íze ebből nem lesz rosszabb.
- A hegesztett termékek megszabadulnak a "ruháktól".
- A burgonya, a sárgarépa és a cukorrépa nagydarabon darabolják, anélkül, hogy keverednének a folyamatban.
- Távolítsa el a tojásfehérjét, nagydarabokra törje össze.
- A sárgadinnyek egy külön kis tálban kisrácsos rácsot kapnak.
- Vágja le a hagymát és apróra vágja. Ha túl sok keserűség van az izzóban, majd vágás után dobja be egy tálba, és forraljon le forró vízzel 10 percig. A hagymát is marinálhatjuk. Mert a finoman apróra vágott hagymát 9% ecettel öntik, legfeljebb hígított vízzel. A hagymát teljesen el kell rejteni. Hagyja 15 percig, majd dobja ki és szárítsa meg a papírtörlőt.
- Lay out rétegeket. Az első réteg lazac. Továbbá - burgonya, sárgarépa, fehérje, cékla, sárgája.
- Tegye a salátát a hűtőbe egész éjszaka.
Van egy nagyon kíváncsi, úgynevezett tükör recept erre a saláta, az úgynevezett "lazac a szőrme kabát". A termékek és az elkészítésük módjai ugyanazok, de a stílus mindent megtesz. Ebben az esetben a lazac a "bunda" tetején lesz.