Hogyan készítsünk gyümölcsöt gyümölcs nélkül, minden egyszerű

Hogyan készítsünk házi gyümölcslevet

Az otthon főzött gyümölcslevek a legtermészetesebbek, egészségesek és ízletesek. A lé maga egy nagyon tápláló termék, megőrzi az eredeti gyümölcsök és zöldségek főbb jeleit. A lé gazdag ásványi sókat, tanninokat, színezőanyagokat és vitaminokat tartalmaz. A gyümölcs minősége a használt gyümölcsektől függ. A gyümölcsöknek és gyümölcsöknek jó minőségűnek és teljesen éretteknek kell lenniük. Az éles és túlérett gyümölcsök gyengébb minőségű gyümölcslevet adnak. A paradicsom jó minőségű csak a teljesen érlelt gyümölcsből származik, és a sárgarépalé sokkal jobb a színes gyökérzöldségektől. A zöldséglevek és a gyümölcslevek közvetlenül a főzés után fogyaszthatók, és megőrizhetők. Otthon, akkor főzni többféle gyümölcslevek, természetes, kevert gyümölcslevek, gyümölcslevek hozzáadott cukrot, gyümölcsitalok, szénsavas és tömény gyümölcslevek. Ezenkívül megkülönböztetik a pépet (nektárt) tartalmazó gyümölcslevet és a pép nélkül tisztított gyümölcslevet.

A pép nélküli gyümölcslevet különféle módon főzhetjük, a rendelkezésre álló szerszámoktól és felszerelésektől függően. A gyümölcsöket őrölhetjük, és a gyümölcslevet előállíthatjuk a cellulóz kézi préselésével, préseléssel vagy egy gyümölcscentrifuga vagy sokovarki segítségével. A kis mennyiségű gyümölcslevet otthoni kis kézi gyümölcscentrifuga segítségével lehet előállítani. Ehhez a gyümölcsöt vagy a bogyót először zúzni kell, sárgarépát vagy alma rácsot kell fektetni, majd kézi préseléssel összenyomni a gyümölcslevet.

Hogy könnyebb, hogy a lé otthon gyümölcsöt és zöldséget kell őrölni, cseresznye, szilva, sárgabarack, távolítsa el a köveket, vágjuk zöldséget. A nyersanyagot azonban nem szabad összetörni, a gyümölcslé sárosabbá válik. Az ilyen bogyók, mint a fekete ribizli, az egres és a szilva sok pektint tartalmaznak, és ezért nem adnak gyümölcslevet. Ahhoz, hogy a lé ezek a bogyók kell vizet hozzáadni őket alapul egy vödör zúzott bogyók 1,2 liter vízzel, és az elegyet 60 fok, keverés. Ezután a lé könnyen elkülönül.

A lé gyümölcslével kivonható. Ezzel a folyamattal a gyümölcslé felszabadul a gőz és a forró víz hatására. A Sokovarki három elemből áll: gőzfejlesztő, gyümölcslé konténer és gyümölcstartály. Ha nincs gyárilag gyártott sokovarka, akkor egy házi készítéssel helyettesíthető egy fedőedényes serpenyőből. A pot alján tegyél egy mély tálat fejjel lefelé, rajta egy kis serpenyőt. Egy nagy serpenyőbe öntse a vizet egy kis serpenyőmag felénél. Aztán egy nagy edényt a szélek tetején több rétegben összehajtogattak a gézzel, így kissé leeresztették a serpenyőbe, és egy bizonyos hornyot képeztek. Ezután a gézben öntsük a zúzott gyümölcsöt vagy a bogyós gyümölcsöket, fedjük le és tegyük fel.

Amikor egy házi készítésű gőzölőben forraljuk a vizet, elkezdődik a leválasztás. Gyűjtsd össze a gyümölcslevet egy órán át, majd a lé folyékony, rossz minőségű. A forró levét azonnal elkészített dobozokba és palackokba öntjük, és további sterilizálás nélkül lezárjuk. A lé gyümölcsléből készült, könnyű, finom, pép nélkül.

Lehet gyümölcslevek keverését, ez a gyümölcslevet sápadt színnel vagy gyümölcslével, savanyú ízekkel gazdagítja további tulajdonságokkal. Két vagy több levét összekeverésénél a gyümölcslevek egyedi ízzel és aromával nyújthatók. Különböző gyümölcslevek keverhetők. A gyümölcsöt jobban keverik a gyümölcslevekkel, és a növényi zöldséggel. Például a sárgarépa lé tökéletesen összeegyeztethető a sütőtök vagy a cukorrépa lével. Az alma juice kombinálható kis mennyiségű ashberry juice-val.

Lé erősen savas gyümölcsök, mint a ribiszke, cseresznye jól kevert friss vagy édes lé körte, cseresznye, és őszibarack. Az erős aromájú gyümölcslevek alkalmasak kevésbé zamatos gyümölcslevek keverésére. Tehát az áfonya, a málna, a cseresznye gyümölcslé keverhető almaléllel vagy körte lével. Keverje össze a gyümölcslevet a pasztőrözés előtt. Otthon, a hosszúlejáratú tárolásra szánt gyümölcslevek a "forró kiömlés" módszerrel megőrizhetők.

Erősen savas gyümölcslevek vagy vastagok vízzel hígíthatók vagy cukrot adhatnak hozzájuk. A cukor jobb, ha apró mennyiségben hozzáadja ízét, nem változtathatja meg a természetes lé jellemzőit. A kevéssé savas levekben hozzáadhatunk citromlét vagy citromsavat, sót adhatunk a paradicsomlevet. Használat előtt adjunk hozzá cukrot és hígítsuk fel a levét vízzel.

Olvassa el:

Hogyan készítsünk természetes zöld levest a kezünkkel?

Ha egészséges ételeket szeretsz, és divatos frissen préselt gyümölcslevekkel szeretnéd diverzifikálni a diétádat, akkor ez a három recept megfelel Önnek. Egy másik plusz rejtve van ezeknek a gyümölcsöknek az élénk színe - örömmel élvezik még a gyengéd gyerekek is.

Mit használhatok a természetes gyümölcslevekhez?

Ez minden. Bármely zöldség, gyümölcs, bogyó, citrusfélék és zöldségek. Még cukorrépa vagy sárgarépa, ha sok van.

Annak ellenőrzéséhez, hogy elegendő képzelőerővel rendelkezik, nézze meg ezt a listát. Tudtad, hogy az egészséges gyümölcslevek tekerni még ilyen „nesokovyh” zöldségek, mint az uborka, tök, répa, retek, gyömbér, káposzta, spenót, paprika, zeller és a friss kapor vagy petrezselyem? Most már tudod.

Az ízeket változtathatja, gyümölcslevek édesebbek, savanyúak vagy fűszeresebbek lehetnek. Akkor adjunk hozzá egy kevés sót, vagy adjunk nekik olyan csípős fűszerek, hiszen a friss csípős paprika és befejező őrölt szegfűbors és a szerecsendió.

A gyümölcslevek időről időre történő előkészítése és kísérletezés, megtalálja a legjobb kombinációt.

Fontos csak az alapelvek ismerete:

A frissen összenyomott levben a savanyú, édes, keserű és sózott ízű egyensúly fontos. Ne habozzon kipróbálni a gyümölcslevet a spin alatt, és adj hozzá a megfelelő összetevők ízét. Ez ugyanaz a főzés, csak hideg formában.

Minden zöldséget, zöldséget és gyümölcsöt alaposan meg kell tisztítani a szennyeződésektől. Ha nem tudja törölni a zöldségeket a szennyeződésektől ecsettel, vágjon le egy késsel vagy teljesen lehúzva.

Sok zöldséglevek válik ízlelőbbé, ha hozzá egy kis finomítatlan olívaolajat. És egyes vitaminok, például az A-vitamin és más karotinoidok teljesen emészthetők csak zsírokkal kombinálva.

A gyümölcslé hab a forgatás folyamán normális. A lé leválasztása a folyadék és a pép után egy idő után a felkészülés után is.

Cukorrépa-gyümölcslevek és gyümölcslevek a túrós zöldségekből, például a retekből vagy a répából, hagyni kell egy nyitott tálban 30 percig. Ebben az időben, különösen a repülő keserűség erodálódik a lé. Ellenkező esetben enyhe gyomorégést okozhat.

A frissen préselt gyümölcslevek 48 órán keresztül tárolhatók a hűtőszekrényben, bár minden óránként a vitaminok mennyisége csökken.

És most három megígért recept:

Édes zöld lé

1 zöld Simirenko vagy Granny Smith alma

1 káposzta káposzta

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő