Hogyan kell tárolni a banánt, hogy ne hagyják figyelmen kívül

A banán különböző okokból barna színűvé válik. A hámozott banán tárolásakor az oxigén hatással van a banán enzimekre, és a pépük sötétvé válik. Amikor a banán barna színűvé válik, ez azért van, mert a banánhéj sárga pigmentje megsemmisül, és a bőr barnává válik. [1] A banán érlelésének tudományos ismerete nagyon fontos a gyümölcsök friss, ízletes és étkezési lehetőségeinek fenntartása érdekében. Ebben a cikkben többféle módon találja meg a banán korai érlelését.

Lépések szerkesztése

1. módszer:
A tisztítatlan banán tárolása Edit href = Edit

Vásároljon banánt, amely középen sárga és zölden vége. Ez azt jelenti, hogy kissé éretlenek.

• Győződjön meg róla, hogy nincsenek barna pontok vagy foltok a banánbőrön. A csapások és a károk miatt a levegő befolyásolja a banánt, felgyorsítva az érlelési folyamatot.
• Ne vásároljon olyan banánt, amely már sárga. A banán túl gyorsan túlcsordul, és rövid ideig tárolhatók. [2] Emiatt, meg kell bizonyosodni arról, hogy megvásárolja a banán enyhén zöldes színű, akkor még több időt, amikor a banánt előtt tárolt perezreyut.

Tárolja a banánt szobahőmérsékleten, mielőtt megérne. Próbálja meg ne tartani őket a hőforráson, ez felgyorsítja az érési folyamatot.

• Ne tegye a banánt a hűtőbe, amíg nem érnek. Ennek ellentétes hatása lehet, és a banánbőrök még gyorsabban is barnulnak. Ez azért van, mert a hideg elpusztítja a sejtfalat az idő előtt, ami a melanin termelését okozza, amelyből a bőr fekete lesz. A legviccesebb dolog az, hogy a banán belsejében éretlen marad, mert a hideg leállítja a gyümölcsök érlelési folyamatát. [3]

Hagyja a banánt egy különleges banánrácson. Tehát a banán nem tér vissza, és a levegő nem fog áthatolni a sérült bőrön. Az élelmiszerfilmben egy csomó banánt is csomagolhat. [4] Ez korlátozza a bejövő levegő mennyiségét, és a banán a jövő hétig friss marad.

A banánt külön tárolja más gyümölcsökből. A gyümölcsök és zöldségek különleges hormont termelnek, ami felgyorsítja az érlelési folyamatot.

• Az ételek tárolása felgyorsíthatja érésüket. Azt mondhatod, hogy "megfertőzik" egymást. A növények természetes hormont termelnek - etilént, ami érlelést okoz. A már túlérett gyümölcsök és zöldségek többet termelnek az etilénnél, mint a normál körülmények között, és a gyümölcsök túl gyorsak, ha közel vannak.
• Ne tárolja a banánt zárt tasakban. Ez azt eredményezi, hogy a banán gyorsabban érlelődik, mert az etilén felgyülemlik a csomag belsejében.

Amikor a banán érett, tegye be őket a hűtőbe. Ezen a ponton már megkezdődött az érési folyamat, így késleltetheti a túlérettet, ha a gyümölcsöt hideg hőmérsékletre helyezi.

• Az érlelési folyamat leállításához le kell lassítanod az etilén által okozott kémiai reakciókat. A hideg hőmérséklet lassítja az etilén áramlását, és így védi a banán pépét a túlérettől.
• Ne félj, ha egy banán bőrét teljesen fekete színűvé teszi. Ez azt jelenti, hogy a banánbőr pigment színe megváltozott, de ez nem befolyásolja a banán frissességét. Az ilyen banánoknak meg kell őrizniük ízüket, és viszonylag szilárdnak kell lenniük.

Bake banán kenyeret. Még akkor is, ha nem sikerült minden banánt felülmúlni, ez nem jelenti azt, hogy nem ízletes fogást lehet főzni tőlük.

• A banán kenyér különösen ízletes és aromás, ha túlságosan nagy mennyiségű banánt főzzük. Ha úgy gondolja, hogy a banán "reménytelen", akkor a banán kenyér lesz a helyes döntés. [6]
• Tény, hogy a banán sokkal hosszabb ideig fogyasztható, mint amilyennek közismert. Miközben a banán nem borított penész, azokat nem telepedett Drosophila és rakják le tojásaikat, akkor elég ehető, nem számít, hogy vannak sötét és puha.

Készítsünk banán-alma vastag koktélt Biscoff-ot. Tegye a túlérett banánt egy keverőbe, adja hozzá a többi összetevőt, és készítsen finom italt.

• Minden amire szüksége van 1 túlérett banán, fél alma, hámozott és bélelt, 4 sütési Biskoff, vagy bármely más, a cookie-k nélkül a tölteléket, egy csipet fahéj fél teáskanál vaníliás cukor, egy pohár tejet, és egy maroknyi jeget.
• Először helyezz egy kekszet, egy banánt és egy almát a keverőbe és vágja. Ezután adja hozzá a fennmaradó összetevőket, és továbbra is őrjön meg. Tejet adhat hozzá mindaddig, amíg meg nem kap egy megfelelő koktélt.
• A vastagabb textúrákhoz hozzátesszük a zabpehelyeket a turmixgépbe, és vágjuk le őket. Tehát a koktélja táplálóbb lesz, és ropogó bitek lesznek. [7]

Készítsünk egy fagyasztott banánfagylalt Foster-t. A banánfoster egy népszerű bánásmód New Orleansban, és könnyedén megkóstolhatja. [8]

• Lesz szükség 2 nagy, nagyon érett banán, vékony szeletekre vágva, 2 teáskanál barna cukor, 1 evőkanál olaj, fél teáskanál fahéj, 120 ml természetes joghurt; 120 ml tej; 1 teáskanál vaníliacukor és 1 kanál rum.
• Először tegye egy kis tálba a banánt, a cukrot, a vajat és a fahéjat, és 30 másodpercig melegítse, amíg a banán el nem párolódik. Az elegyet keverjük. Várja meg, amíg a banán lehűl, majd tegye egy keverőbe, és adj hozzá joghurtot, tejet, vaníliacukrot és rumot. Beat jól. Öntsük a kapott keveréket fagylalt formába, és helyezzük őket a fagyasztóba több órán keresztül, amíg a fagylalt teljesen lefagy. Készítsd ki őket az alakból, amikor az asztalhoz szolgálsz. [9]

Kapcsolódó cikkek

• Dream Banana értelmezése

• Pite banán és alma a puff és az élesztő tésztát

• Patties banánnal (lépésről-lépésre recept)