Hogyan főzni egy kiváló főtt sertéshúst egy multivarkban

A legjobb eredmény, ha a főtt sertés főzéséhez használja, nem fagyott, hanem frissen hűtött hús. A hűtött főtt sertéshús finom, finom és aromás, az asztalon forralva, szeletelve, húslapon vagy szendvicsen használható.

Az összetevők
Sertéshús egy darabban (sonka, bélszín, nyak, szénhidrát) - 2 kg
Fokhagyma - 7 fogselyem
Sárgarépa átlaga - 0,5 darab
Bay leaf - 2 db

A pácéhoz:
Növényi olaj - 3 evőkanál
Só - 3 teáskanál
Mustár gabonával - 1 evőkanál
Pepper fekete föld - ízlés szerint
Paprika - ízlés szerint
Koriander - ízlés szerint
Provencalis gyógynövények - ízlés szerint

Sütéshez:
Növényi olaj - 3 evőkanál
Az előkészítés módja
1. Öblítse le és szárítsa meg a húst. Fűszeres szegfűszelet több darabra vágva. A sárgarépát keskeny csíkokkal húzzuk le. Éles késsel, mély héjakat készítsen, és fokhagymát és sárgarépát öntsön.
2. Keverje össze a sót, a mustárt, a szeletelt babérlevelet, a növényi olajat és a fűszereket. Óvatosan öntsük az olívaolajat sertéshúznál. Ha egy darab hús lapos, tekerje meg egy tekercs, és szorosan köti össze a kulináris zsineg. A húst szorosan lezárja egy élelmiszer-filmben, és hagyja a hűtőszekrényben 2-3 órát vagy egy éjszakát.
3.Naleyte olaj a alján a tál Multivarki, helyezzen pácolt húsok, a szalag eltávolításával, és kapcsolja a program „Bake” 40 percig. 20 perc múlva nyissa fel a fedelet és fordítsa fel a húst. A "Bake" program végén kapcsolja ki a multivarket a "Quenching" programhoz 1,5-2,5 óráig, a darab súlyától függően.

4. További multivárkát adhat meg, és várja meg a program végét. De jobb irányítani a folyamatot. Ehhez nyissa ki a fedelet egy óra múlva, majd villával forralja át a húst. Ha tiszta levét osztanak ki, a hideg főtt sertés kész. Ha a gyümölcslé rózsaszín vagy vörös, fordítsa meg a húsot és főzzön még egy fél órát. Kapcsolja ki a "Quenching" programot.
5. Ha megkötözött egy darab zsineget, hagyja kihűlni a húst, majd csak távolítsa el a zsineget, hogy a főtt sertés ne veszítse el az alakját.