Emberek! Mentse el a Mascarpone krémet
mert a téma az archívum.
Már régóta várakoztam rá, végül vettem egy mágikus mascarpone-t. A recept szerint: 250g. Mascarpone, 2 db yokkó, 200g. Krém, 50 g Sahara. A sárgadinnye-cukrot a vízfürdőbe helyezzük, hozzáadjuk a Mascarpone-t, és megvertük. Kiderült egy hasadék! Különben megverték a krémet, kiderült, vastag. Mindent összekevertem, és mennyire nem tudtam megverni, a folyadékot! folyékony szuszpenzió! Mit tettem rosszul? A megtakarítás lehet zlatinom, de nem tudom megállapítani, milyen arányban kapnak krémet, nem zselét. Ideges voltam, mint egy zongora, ¶
kiderül, hogy a folyadék és a sajt maga 1-től 1-ig. Ez egy kicsit nagyon hasonlít. Maga a Mascarpone puha, és krém is van. Csak lehűlni próbálhat? ¶
Nos, ez volt a receptben. de a krém nagyon jól tüzelt, erőseket. Nem kell megverni a sárgáját? Nos, most van a hűtőben. hosszú várakozás akkor? ¶
Ha szeretne egy hangsúlyos sajtos, minden bizonnyal jobb választani Philadelphia, Buco vagy én adaptálni, figyelembe a 2-es metró kg-os zsák sajtot, ez az úgynevezett „krémsajt”, a termelés, ez tetszett))). I cheesecakes csak ilyen sajtokkal)))), mivel mindannyian szeretjük a sajtot))).
De mindegy is, mascarpone adjon egy kis ízelítőt, tejszínes mascarpone is megjelenik egy bizonyos árnyalatú sajt)))), de önmagában természetesen friss mascarpone))). ¶
nem volt sajtnyi árnyalatú füge, nem is volt egy ötlet. Egyszerűen próbáltam ki az edényből, mintha csak egy nagyon vastag krémet. Nemrégiben a kávézóban mascarpone krémmel eclaire evett, volt egy jó sajt színű ¶
Az összetevők alapján úgy ítélte meg, hogy a tejszínt tiramiusu-nak vetették be) tojások nélkül. ijesztő, mint egy raktár nyers enni) az íz nem tükröződik, tojások szükségesek ahhoz, hogy a levegő felvert).
Néhány nappal ezelőtt - így ez a levegő kiderült ... meglepődött)
Minden termék egy élet, és még lehűtjük tartály, amelyben az összes verés (a gyakorlat azt mutatja, - nem segít)), akkor ostorral a tejszínt, és lassan adjuk hozzá a cukrot és a mascarpone, majd lassú turmixgép beavatkozni, jól, és végül egy kis finom likerchika).
És voila - a tejszín kész. 250 ml mascarponból és 100 ml tejszínből - 1 liter)))). ¶
Nos, ne tiramisu legyen :) Nos, oké. A Mascarpone vízfürdőbe torkollott, ezért nem működhet. ¶
Csináltam egy recept, ha cukrot, proteinekkel ostor egy vastag hab, hogy ha az ostor, ahogy kellene, nem iszap nem, minden rendben, de miért is kellene a fürdőben - Nem értem ¶
Nem a fehérjékkel, hanem a tojássárgával. Egy fürdő, úgyhogy a cukor jobban oldódik, bár általában feloldódik. Nos, nem tudom, nem kitaláltam, a recept szerint tettem. ¶