Oyster sztyepp vagy királyi (sztyepp fehér gomba), leírás
Kiderül, hogy a fehér gombák nemcsak az erdőben tudnak növekedni. De nem arról a zsírosról beszélünk, amelyet leginkább finomnak és táplálónak tartunk. Az a tény, hogy az osztriga gomba fehér gombáknak is nevezik, de csak egy sztyepp gomba, és teljesen másnak tűnik. Hol nő ez a szépség, meg lehet enni?
Sztyeppei Oyster (Pleurotus eryn), szintén a neve „sztyepp fehér gomba” - egy tányér képviselője gombák királyság családjába tartozó pleurotaceae, öreg osztriga. Ez az ehető szépség Eringnek, királyi osztrigának, fehér sztyeppének vagy csak sztyeppi gombanak is nevezhető.
- Hat elég vastag, közepes méretű, 4-8 cm átmérőjű, de néha ez is nőnek fel, hogy 13-25 cm. A fiatal király laskagomba enyhén domború, a kidudorodás a központi része, de végül ellaposodik vagy tölcsér-alakú, szabálytalan szélű . Az érintő felület sima, kis számú kis mérleggel - legtöbbjük a központi részen. A bőr színe sötétbarna és krémszínű. Ahogy a gomba idősebb, a sötét kalap világít: először vörösesbarna, majd barnás, majd halvány-okkers. Középen, mint általában, a szín világosabb és telített, a széleinél sötétebb;
- Leg alig 5 cm, de vastag és sűrű, legfeljebb 2,5 cm széles, lefelé szélesítve. Henger alakú, általában a kupak közepén helyezkedik el. A bőrszín fehéres, sötétedik a korral;
- A hús sűrű és húsos, sűrű, de a száron lévő régi gombák gyakran felborulnak. A szín fehér, kissé rózsaszín lehet, vagy barna színű. Az íz kimondottan gomba, de a szag nem különleges hús;
- A lemezek mérsékelten gyakoriak, de szélesek, kissé lefelé a száron. Van rózsaszín-fehér vagy krémszínű;
- Krémes spórák keskeny ellipszisek vagy kis hengerek formájában.
Megoszlás és a termés időszaka
Az Eringa gombái vadon nőnek, ahol viszonylag melegek Dél-Oroszországban, Észak-Amerikában, Közép-Ázsiában és Európában. Talált a legelőkön, a sivatagok a növényi maradványok, szárak, gyökerek esernyő fajok - egy hüvely, feverweed, Gladyshev és mások.
Hasonló fajok
Veshenka királyi nem párosul más fajok között.
ehetőség
A fehér sztyeppi gombát a gombás királyság nagyon értékes és ízletes képviselőjeként tartják számon. Ízlik, mint egy valódi gomba vagy kagyló, de egy kicsit keményebb. Készíthet ízletes házi készítésű készítményeket - alkalmas marinázásra, sózásra, frissen felhasználva (minimális hőkezelés után). Most nagyon gyakran főzik a kínai konyha főzését, és szeretjük az európaiakat.
Felhívjuk a figyelmet arra, hogy a sztyeppi osztriga gomba igen gazdag fehérjében - 15-25% körül van, és a hőkezelés alatt 70% -ra emelkedik. Ebben az esetben az emberi test jól felszívja őket. Az egyéb tápanyagok és tápanyagok tartalma szerint a pép közel áll a húsokhoz és tejtermékekhez.
A sztyeppi osztriga gomba pépje szintén hasznos az egészségre - savakat tartalmaz, amelyek csökkentik a koleszterinszintet és megakadályozzák az ateroszklerózis kialakulását. Az aszkorbinsav, a B-vitaminok, a daganatellenes hatások és az immunitás gazdag.
megművelés
Mivel az osztriga gomba az egyik leginkább finom fajnak tekinthető, régóta művelt. És sokkal könnyebb nőni, mint a gombák, mivel nem a növekedés feltételeihez képest, és magas hozamú.
A steppé osztriga gomba termesztése pasztőrözött szubsztrátumon blokk gyártási technológiával történik. Különleges zsákokban a micélium gyorsan fejlődik - mindössze 3 hétig tart. Optimális termesztési feltételek - a levegő hőmérséklete kb. 18-25 fok, páratartalom - körülbelül 90%. Miután megjelenik a gombák első alapjai, 80% -ra csökken. A gombák képesek voltak kijutni, a zacskókban, amelyek elrejtik őket, kis lyukak készülnek.
Hogy az osztriga kagyló jobban gyümölcsös, használjon fedő alapozót, amelyet 3 cm-es rétegben alkalmaznak a tömbön a már megjelent gombaelemekkel.
Ha van lehetőség, akkor próbálja ki a steppel osztriga gomba - finom és tápláló gomba. Szerencsére most már nem kell a föld túlsó végéig mögötte - csak vásárolni egy csomag sztyepp gombát a boltban, és értékelni az ízminőségeket.
Ha a csípő és a kneeworn fájdalom, azonnal távolítsa el az étrendből.
Ez olyan kóma a férgek kijönnek a reggel, ha a gulp two gulps.
A legegyszerűbb módja annak, hogy megszabaduljon a horkolás otthon! Ennek köszönhetően a horkolás jár.