Növényi zeller
A zeller illatos. zeller szagos vagy zeller kultúra (Apium graveolens) - egy két éves növényi üzem. Az "illatos" zeller nevű neve egy erős fűszeres illatnak köszönhető, köszönhetően a levelek illóolajainak magas tartalma miatt.
A bazális rozettaban gyűjtött zellerlevél kétszeresére nő 1 méter magas. A zeller első évében - mint más kétéves növényekhez hasonlóan - levelek és gyökérzöldségek rozetta alkotnak, a második év virágzik. By the way, zeller levelek nagyon hasonlít a petrezselyem levelek.
Háromféle zeller kultúra van: levél, peték, gyökér. A leveles zellerből csak leveleket és szárakat, gyökérzöld levélzeteket és gyökérnövényeket tartalmazó leveleket kapnak.
Zeller követelmények a termesztésre
Mindenféle zeller növekszik a nedves talajon, mivel a nedvességet kedvelő növényi növényekre utal. A nedvesség hiánya a talajban, a gyengéd nyálkahártya és a szaftos pép. A zeller ültetéséhez használhatja a legalacsonyabb helyeket az oldalon, ahol a nedvesség a földön hosszabb ideig tart.
A könnyű levél zeller nem igényel egyáltalán, gyökér és petiolate - ez nem túl igényes. Zeller utal a hosszú napi növényi kultúrákra.
A zeller nagyon érzékeny a talajok meszezésére. Ez inkább igen termékeny talajok, így az ágyak alatt kívánatos hozzáadni 6-8 kg szerves trágya (humusz, rothadt trágya, komposzt) per 1 m 2 ősszel, amikor ásni a talajt és a műtrágya. 10-15 g karbamid vagy ammónium-nitrát, 20-25 g szuperfoszfát, kettős szuperfoszfát, és 10 g kálium-kloridot vagy más kálium-só per 1 m 2 a rugó, amint a talaj kiszárad, a tömítés a rake, körülbelül 2-3 héttel ültetés előtt zeller a nyílt pályán.
A zeller hidegálló növény. A magvak a nyílt terepen a + 3 ° C és képes átvinni a hajtások tavaszi fagyok - 5 ° C-Ugyanakkor annak a ténynek köszönhető, hogy a tenyészidőszak zeller nagyon hosszú, akár 140 - 180 nap alatt és a vetőmagvak nyílt terepen zeller nincs ideje alkotnak egy teljes rozetta és gyökér, így sokkal jobb nőnek át palánta, különösen a gyökér és kocsányos zeller. Minél többet kell egy 20-30 növények érdekében, hogy teljes mértékben biztosítja a család 4 fő, és számos magoncok fejlődése jóval az ablakban.
Növekvő zelleres palánták
Magok vetik egyenletesen a felület felett nedves talajon, szórni a tetejére egy kis réteg föld vagy homok (és nem tud megszórjuk, így magok egyformán csíráznak, és a fényre, és beporozzuk őrölt), ismét permetezzük be és üveggel befedjük vagy csomagot, hogy hozzon létre egy kedvező levegő páratartalma. A talajt nedvesítik a permetezőpisztollyal, ahogy megszárad. A zellerek magjai 2-3 héten belül nőnek. A hajtások megjelenésével eltávolítják a filmet vagy az üveget.
A zellerek palántájának további gondozása ugyanaz, mint más zöldség- és virágnövények palántái. Amikor 2-3 levél jelenik meg, a zelleres palánták egyes kis csészékbe vagy edényekbe merülnek. A földbe érkezés előtt szükség lehet egy másik zselatin transzplantációra egy kissé nagyobb tálba.
Ha a csésze nem, akkor a palánták a zeller merülés cserepes, így a szomszédos növények körülbelül 10 cm. A magról zeller ültetés előtt a nyílt terepen kell indulat, meleg napok, hogy a szabadban részleges árnyékban.
Májusban, amikor a visszatérő fagyok és a hűtés veszélye elhalad, a zelleres palántákat a nyílt földre ültetik.
Ha a zelleres palánták külön csészékben vannak, akkor egyszerűen át kell vinni a csészéből a nyílt talajra. Ha a palántákat egy közös dobozban termesztették, az ültetés előtt alaposan át kell önteni vízzel, hogy a föld lágy legyen és a gyökerek ne sérüljenek.
Az egyes növények gyökereit agyagból és trágyából (teknőstorta), vagy gyökéroldatba lehet mártani a jobb gyökeresedés érdekében. Nyers gyökérzetű zeller telepítésekor a "sárban" ültetés indokolt, így gyorsabban alkalmazkodik, és a zeller növekedéssé válik.
Zeller ültetett sorokban, a távolság a szomszédos növények egy sorban 18-20 cm sorok között -. És 20 cm Ha ültetés van szükség, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a pont a növekedés a zeller nem volt a föld alatt, akkor nem temetni a növényeket, mert ha nem lesz nagyon gyenge, nehéz és az idő növekedni, nincs ideje felépíteni egy teljes rozetta, és még inkább egy gyökér termést.
Telepítése után a zellert öntözött meleg vízzel. Újra öntözés után ellenőrizze, hogy minden növény ugyanolyan ültetési mélységgel rendelkezik-e. Amikor a leszállás túl mély, a földet raked. Ha a föld az öntözés után telepedett le, akkor a földet több földre vagy humuszra kell önteni az üzemre.
Gondozás a zellerre
További óvatosság a zellert az öntözés. a talaj lazítása. gyomirtás. felső öltözködés. A zeller nagyon jól reagál az öntözésre, a nedvesség megőrzésére, a talaj felülete humuszos. Az öntözés utáni következő napon ajánlatos a sorok lazítása.
Pervuyupodkormku után végezzük a ültetett palánták zeller hozzászokott, és elkezd mozogni a növekedés, után körülbelül 2-3 héttel az ültetés után, ebben az időben, így műtrágya: 5-10 g ammónium-nitrát vagy karbamid, 15 g szuperfoszfát, kálium-klorid 5-7 g . Mielőtt termékenyítést a földet kell nyers, etetés végzik este, naplemente után. Műtrágyák lehet vízben vagy, hogy a száraz, miután öntözés későbbi beépítése a földre. Ahelyett, hogy a nitrogén műtrágya is használható szerves: oldatot molyhos ökörfarkkóró vagy madárürülék.
Amikor növekszik a zeller zeller, figyeljen még egy árnyalatra. A zeller szárak lédús, édes (a keserűség ízlése nélkül), a levélfogadvány fogadására és fogfehérítésére szolgál.
Erre a célra, a levelek a minden gyökér foglalatok zeller összegyűjtjük, csomagolva papír (db agrospana 2-3 réteg) enyhén kötődnek, és nagyon kevés priokuchivayut földre, hogy biztosítsa az alsó széle a papír vagy anyagot. A napnyugtakor nélküli levélszemcsék fehérvé válnak, sokkal zamatosabbak, megszerezzék a rozetta "bolt" formáját. A radikális zeller rozetta egyszerűen beporítható a földdel, de ebben az esetben a petek ízét kissé rosszabb lesz.
A zeller ültetése károsíthatja a koriandermagot.
A zeller tisztítása
Zöldes zöldeket használnak az egész vegetációs időszakban: mind a szelektív leveleket, mind a szelektív növényeket a hígítás után ültették.
Zöldzöld zeller tárolása friss formában. Zeller zeller lehet prikopat levelekkel egy üvegházban vagy üvegházban. Ehhez a levelek mellett levő levélvese vízszintesen az ágyak felett helyezkedik el, a növények a humusz földbe merítve. Fontos, hogy a növény nem érintkeznek egymással, így a távolság a növények hagyni 6-8 cm sorok között -. 10-15 cm üvegházban levegő hőmérséklet körülbelül + 6 + 10 o C aljzatok zeller, és megszórjuk a humusz föld . Így nyírja a petioled zeller eltarthatóságát, és szükség szerint friss formában is felhasználhatja.
Gyökérzöldség szedése és tárolása. A zeller gyökere érésének jele a felső levelek sárgulása. A zeller jól elviseli a kis fagyokat, ezért ne rohanjon be.
A zeller minden formája nagy sikerrel készül levesek és mellékételek, saláták, italok, különféle ízesítők készítésére.
Képek forrása flickr.com: Manuel, Izrael Adão Buzatti, Erdészeti és Kim Starr, Wulf Forrester-Barker, Chien Hung, Hacienda Fuyupamba, 潘立傑 LiChieh Pan, Jose Montenegró, Elena Gracia Comas, Werner Wittersheim, Yakir Pollak, Alejandro Tokares, VGO PUBLICIDAD, főzés SoftwareOz