Mi van ma vacsorázni?
12 ritka étel, amelyekről szinte semmit sem tudunk
A messzi és közeli országok, a világ felfedezhetetlen és bennszülött szögleteinek több titka van, mint gondolkodni. Beleértve a kulináris. Ezért fogunk elmondani neked a 12 országból származó ritka ételeket, amelyekről szinte semmit sem tudunk.
Oroszországban a töltött sertéshúsot dadusnak hívták, és Skóciában - haggisnak. Hazánkban egy ősi dajkát elfelejtettünk, és a haggis skótok igazi kultuszt tettek. Ezek töltött birka gyomrában a belsőségeket, zabpehely, hagyma, szalonna és szórakoztató vacsora alapján rájuk a sor a híres honfitársa, Robert Burns: „A te dicsérem parancsnok Mighty Haggis, zsíros!”. A legendák szerint az első egy olyan étel elő a mitikus vadon haggis - egy állat lábai különböző hosszúságú, de nem számít, milyen a legenda, nem tudják befolyásolni sem íze haggis, sem pedig a népszerűsége a skót és a turisták.
Kuksu - íze olyan, mint egy ázsiai dal különleges ritmikus mintával. Ez a hideg leves hasonlít az okroshkájunkra, azzal az egyetlen különbséggel, hogy az alap és a töltőanyagok teljesen más összetevők. Koreában a kuksu nem csak leves, hanem tészta is. Ez a fő összetevő. Add hozzá a chumi - külön elkészített adalékanyagokat a húsból, zöldségből és tojásból. A hús sült és párolt, zöldségeket, például káposzta és uborka, apróra vágott só, marinát, és a tojás sült palacsinta, amelyet ezután csíkokra vágnak. Mindez tele van Muri leves, paradicsom, szójaszósz, zöld és víz alapján. Ezt a levest lenyűgöző adagokban szolgálják fel. Ez azt jelenti, hogy aktívan kell dolgoznod a pálcikával. De a munka az örömért.
"Kalakeito" a finn szó szerinti fordításban "halászlé" kifejezést jelenti. Az északi fülükön a finnek nasosbitzu-t főznek, tejhez vagy akár krémhez is hozzá. Utóbbi esetben használjon ünnepi drága halat, például lazacot - és a levest gigocitának nevezik. Halászlé fűzéséhez a filmet burgonyával és hagymával adják hozzá, és végül öntik a tejre, amelyet lisztre sűrítettek. A levest, beleértve a halat is, általában az ünnepek alkalmával az Suomi-ban szolgálják fel, de a mindennapi életben a 20. század elejéig nem fogadták el.
A peruiak nagyon szeretik a tengerimalacokat. Láthatóak otthonokban, szállodákban, piacokon. És minden, mert kui - úgy hívják őket - a nemzeti csemege. A pályázati hús, az íze, mint egy kereszt között egy nyúl és csirke, Kui még ábrázolt változata a „Utolsó vacsora” perui művész a XVIII Székesegyházban Cusco. Tál egész pörkölt sertés úgy néz ki, nagyon emlékeztet a malac előtt áll Krisztus és az apostolok, körülvéve csésze chicha. Az egész sült, vágott formában pite töltés, a Kui továbbra is a központ a perui nemzeti konyha még most.
A forró országban levágott és sült zöldséghús keverékét kétféle módon szolgálják fel. Ha ezt a fűszeres, fűszeres töltetet lezárjuk egy kukoricacsokoládéban, kapsz egy burritót. És ha tányérra teszed, és ugyanazt a tortát adod el külön, a fachytos kijön. És a fajitos szolgál több szósz - paradicsom salsa, tejfölt és guacamole. Így keverheted össze a hozzávalókat magaddal, és nem panaszkodhatsz arra a tényre, hogy a mexikói szakács túl kedveli a chilit.
Az északi nemzetek megtanultak előnyöket és kalóriákat kapni a szinte minden csepp élelmiszer közül, amelyek a kezükbe kerültek. Ez így van, az ősi viking Svédországban nagy blodpletter - palacsinta készült sertés vér tejet, lisztet és a fűszereket. Jogos azt mondani, hogy ilyen ételek nemcsak a svédek, hanem a finnek, az olaszok és az oroszok között is. Az egyéni keverni a vér friss tejjel Oroszországban maradt a „vér és tej”, ami nem jelent semmit, mint „egészséges élelmiszer”, mert az emberek, akik a vér és a tej, mindig is az egészséges, erős és vonzó megjelenés.
Jambalaya - az amerikai délutáni afrikai rabszolgák válasza a spanyol paella vagy olasz rizottó. A tegnapi főtt rizsből készült étel hasonlít mind az ázsiai, mind a közép-ázsiai plovhoz. Minden séf receptnek saját receptje lesz, mert inkább házi, mint ünnepi étel. De megnyugtató és egyszerű: rizs sült és párolt zöldségek és paradicsom, amihez hozzáadódik önkényesen éles kolbász, sonka, tenger gyümölcsei, csirke, sertés, hal, rák, de bármi! Több, mint fél óra - és leülhetsz az asztalra!
Csendes, ellentétben más, érthetetlen Izland híressé vált a cápától származó csemegékért. Hakarl, vagy haukarl, a Vikingek óta ismert. Hagyományosan karácsonyi és szilveszteri ünnepekre szolgálnak, mint Oroszországban - Olivier. A grönlandi poláris cápák húsát levágják, és néhány hónapig rothadnak a kavicsbányákban vagy fadobozokban. A sarki cápának nincs vese és húgyúti rendszere, így a hús természetes illata van, mint az ammónia, mint egy rosszul tisztított WC-vel. Az erjedés során a cápa megszabadul a toxinoktól, majd levegőn szárítjuk. Tálaljuk egy pohár főtt borral - burgonya vodkával köményt.
Az egyik leginkább extravagáns és drága étel a világ konyha - leves a fecskefészkek - hasonlít egy íztelen csók. Felkészült Swifts-Salangans fészkelőiről, akik otthonukat saját nyálukból építik. Tanulmányok kimutatták, hogy a madárfészek fő összetevője a glikoprotein - fehérje és szénhidrátból álló biomolekula. A glikoproteinek fontos szerepet játszanak az immunrendszer sejtjeinek működésében, ugyanakkor serkentik a szövetek növekedését. Ezért, a viszkózus nyálkahártya és a különleges ízlés vonzó megjelenése ellenére, a fecskefészek levele még mindig értékes csemege sok Ázsia országában.
A tonhal szemét minden japán szupermarketben értékesítik. Ezeket szójamártással fogyasztják. A főtt tonhal szeme egyszerre íze, mint a tintahal és a kemény tojás. Néhány japán a tonhal szemét nyersen fogyasztja, jelezve, hogy ebben a formában kétértelmű ízük van. Mások azt javasolják, hogy főzzük a szemeket egy párra, vagy csak főzzük fokhagymával és szezonális szójaszószal. Az egészséges és egészséges táplálkozás japán szövetsége úgy véli, hogy a termék edényei az egészség és a hosszú élettartam egyik leghasznosabbak.
Párolt bordák, sült lábak, májból készült pörköltek, tekercselés a falról - ezeket és sok más ételeket idők óta a litvánok készítik a hódból. Litváni Nagyhercegségben még egy különleges szakma is létezett - bebrinkins (bebras - "hód", bebrininkas - "hód vadász"). A katolikus papság a bebrininkák teljes művészetét tartalmazta. Úgy vélték, hogy a vízben élő hód csikorgó farka hal, ezért éheztethető. Ebből az állatból származó húsból készült ételeket, és nagyon tápláló, helyesen főzött - szintén hihetetlenül ízletes!
A gasztronómiai érdeklődés nem csak a távoli és kevéssé ismert országokban, hanem magát Oroszországban is. Tudja például, hogy mi van a kazánházban? A hangsúly ebben a szóban az utolsó előtti szótagban van, és ez azt jelenti, hogy egy finomra aprított darált húsból készült tál, forralt olajban sült. A korpuszt általában bárány, tehén vagy juh formájában főzték, ízük nem hasonlított a halakra. Most a halakból származó zarazy-t kezdték zöldségnek nevezni. A főzés sokkal könnyebb, és jobban ismerik őket.
Csirke tarragon mártással
A program vendége:
Natalia Sindeeva
Hogyan készítsünk különféle ételeket egy egyszerű összetevőből? Knorr készítette Önnek és a program vendégeinek - Natalia Sindeeva egy receptet egy szokatlan és meglepően egyszerű ételért - "Tarhuna szósz csirke". A mai kérdésben: "Mi a vacsora?" megtudja, milyen specialitások egy malacka bankban a "Rain" elnevezésű média vezérigazgatója, és hogy az orosz televízió egyik legsikeresebb nõje hogyan kombinálhatja a család gondozását életének fõ üzletével.
Hen: 1 Bird, tárkony: 1 gerenda, koriander: 1 csomó fokhagyma: 1 gerezd, krém: 200 ml, zamatos csirke húsleves Knorr "vacsora Soul": 1 db, fűszerezés Knorr hogy a második "Juicy csirkemell paprikás": 1 db
A
10 perc
előkészítés
20 perc
rész
TV Receptek
* Moszkva és Moszkva régió számára
1. Osztassa el a csirkét és vágja darabokra. A lábakon vágunk a csontra. Csirkét és ízesítőt hozunk a Knorr csomag aljából a második "Juicy csirkemell paprikával" egy zsákban, amely a csomagolás tetejéről süt. Keverjük össze alaposan és süssük a csirkét 25 percig 200-220 fokos hőmérsékleten.
2. Finom levágja a fokhagymát, tálaljuk italtolajjal. 3-4 percig, fokhagymát olajban. Finoman vágjuk le a korianderet, elválasztjuk a tarhuna levelét a szárból. Add hozzá a koriander, tarragon, fehérbor, krém és gazdag csirkehús Knorr "Lelke ebéd" egy serpenyőben vajjal és fokhagymával.
3. Vigyük a kész csirkét a sütőből, tegyük a darabokat egy serpenyőbe a kapott mártással, és tálaljuk az asztalon.
MI A VENDÉGEKNEK? 1. kiadás
MI A VENDÉGEKNEK? 2. kiadás
MI A VENDÉGEKNEK? 3. kiadás
MI A VENDÉGEKNEK? 4. kiadás
MI A VENDÉGEKNEK? 5. kiadás
MI A VENDÉGEKNEK? 6. szám
MI A VENDÉGEKNEK? 7. kiadás
MI A VENDÉGEKNEK? 8. kiadás
MI A VENDÉGEKNEK? 9. kiadás
MI A VENDÉGEKNEK? 10. kiadás
MI A VENDÉGEKNEK? 11. kiadás
MI A VENDÉGEKNEK? 12. kiadás