Kenyér paradicsomleves fokhagymás pirítóssal, gonosz olívaolajjal

Mint minden rajongó zöldség a zsebében, ami a legtöbb időt a szél süvített, ezen a télen szenvedek, és felér egy szegény 12475967800 receptek ételek nagyon unalmas évszaktól (foglalhat írási?). Röviden, én lehet, hogy néhány tucat különböző ételeket, amelyek csak növényi tartományban a legközelebbi szupermarket, a paradicsomleves csak körében több tucat. Ő sovány, könnyen (az emésztés és a főzéshez), olcsó és emlékeztet a nyáron. És mi szükséges az étel, ami felszívódik a várva felmelegedés?

A recepthez friss és fagyasztott zöldségeket is használhat. Én például kicseréltem a friss karfiolt sokkal olcsóbbak fagyasztva.

Készítsünk elő minden zöldséget (bizonyos értelemben, mosás, tisztítás és leolvasztás után, ha szükséges), vágjuk apró darabokra, hogy gyorsabban készüljünk. Keverjük össze a zöldségeket olívaolajjal, sóval, borssal, borecettel, szárított bazsalikommal és babérlevélrel. Tetején helyezzük el a fokhagymás szegfűszeget közvetlenül a héjba.

Helyezze el a zöldségeket sütőlapra, és fűzzön előmelegített 190 fokos sütőbe fél órára. Ne felejtse el alkalmanként keverni.

Most az a feladatunk, hogy az összes rendelkezésre álló növényi ízlést kombináljuk a közös paradicsommal való főzéssel. Válasszon a növényi keverék babérleveléből, húzza ki a fokhagymakarmantyú tartalmát, és töltsön be mindent vízzel, hogy lefedje. Az én esetemben, egy-egy-és fél literes serpenyőben, a víz pontosan a jelig.

A zöldséget egy kis tűzre helyezzük, fedővel fedjük le, és további 20 percig főzzük.

Ez idő alatt, akkor csak sikerül főzni fokhagyma kenyérkockákkal. Kockára vágott kenyeret, mert össze kell keverni a olívaolaj, apróra vágott petrezselymet és fokhagymát (a fogak száma rajtad), sózzuk, borsozzuk, keverjük meg, és helyezzük a sütőbe 18-20 percig 180 fok. A főzés legyen egy-két alkalommal a tartalmát összekeverjük a serpenyőbe.

Mivel levespürét készítünk, akkor a kész zöldségeket megtisztítjuk, és szükség esetén a szitán keresztül is dörzsöljük. Só, cukor, bors ízlés szerint. A standard készlethez hozzáadtam egy újabb "Tabasco" -t és egy wester-t. Mivel paradicsomlevesünk nemcsak paradicsomból áll, színük alig vörös. Javíthatja a helyzetet paradicsompürével vagy pasztával.

A sovány paradicsom levest öntsük a tányéra, meghintjük krutonnal és kiszolgálja.

• paradicsom saját gyümölcsléjében - 400 g;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
• hagyma (nagy) - 1 db;
• sárgarépa (nagy) - 1 darab;
• karfiol - 200 g;
• édes paprika - 1 darab;
• póréhagyma - 1 darab;
• fokhagyma - 1 fej;
• egy csomó petrezselymet;
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
• olívaolaj;
• borecet - 1 evőkanál. kanál;
• kenyér;
• só, bors, cukor.

1. Finoman vágja le mindkét hagymát, az édes paprikát és a sárgarépát. Kombinálunk zöldségeket kis káposzta virágokkal, sóval, borssal sózzunk, néhány evőkanál olívaolaj és egy kanál borecet keverékével öntjük.

2. Kiosztani növényi keveréket a serpenyőben, fel a tetején fokhagyma szegfűszeg és babérlevél, majd tegye sütés előmelegített sütőben 200 fok fél órán. Ne felejtse el alkalmanként keverni.

3. Mi váltás sült zöldségeket egy serpenyőben paradicsom, megtelik vízzel, hogy takarja, és a minimumra állítva tűz még 20 percig, majd eltávolítjuk az összes babérlevél és a fokhagymát kinyomjuk a sült héj.

4. Kenyeret vágunk kockákkal, öntsünk 3-4 evőkanál vajat, összekeverjük apróra vágott fokhagymával és petrezselyemmel, sózzuk és borsozzuk. Helyezze el a kenyérdarabokat egy sütőlapra, és 18-20 percig 180 ° C-on süsse meg. Rendszeresen keverje össze.

5. Leves öntünk, kiegészítve paradicsompürével, valamint cukor, só és bors ízlés szerint. Tálaljuk krutonnal.