Hogyan ünnepeljük a Shrovetide-t
Farsang úgy döntött, hogy tömeges ünneplés, ismerősök felkeresése, jó szórakozást, és természetesen nem tagadja magát az öröm gasztronómiai és persze a kemence főszereplője az ünnep - a palacsinta.
A palacsinta hét - mit lehet és mit nem lehet tenni?
A palacsinta napján mindenesetre nem lehetsz szomorú. Úgy gondolják, hogy ha egy nyaralást megfelelő, ízletes és kielégítő nyaralást töltesz, akkor a következő év ugyanolyan gazdag és produktív lesz.
Minden palacsinta hét főtt palacsinta. Szokásos is, hogy meglátogatják és egymásnak ízletes ételeket kezelnek. Az emberek szerveznek pártokat és élvezik magukat, amíg esnek. Ezen a héten nem tilos a hang kedvelőinek társaságában zajt kelteni, időt tölteni a város terére, enni palacsintákat ott, és forró teát itatni.
Schedule Shrovetide Week:
Hétfő "Találkozó". A palacsintákat megkezdték, a régi ruhák és más rögtönzött eszközök szalma egy töltött palacsinta hétet készített, amelyet egy tollra ültettek és egy szánon tartottak az utcán.
Kedd "Flirt". Az összes rituálét csökkentették, hogy a gyülekezet után esküvőt kell játszaniuk.
Szerda "Gourmand". A tónál a palacsinták érkeztek az anyósához, amit ő maga főzött.
Csütörtökön "Razgulay." Az emberek mindenféle szórakozást kaptak. Lovaglás, ökölvívás, különböző versenyek szervezése zajos ünnepekkel végződött.
Péntek "Esti hír". Az anyósom visszatért a fiúval. A palacsinta ezen a napon sütötte leányát - a sógornő feleségét.
Szombat "Zolovkii összejövetel". Fiatal koszorúslányok meghívták a vendégeket, hogy látogassanak el a férje zolotokjához és más hozzátartozóihoz.
Vasárnap "Látva." Minden ember megkérte egymást bűnbocsánatért az év során okozott összes gond és sérelem miatt. Végül a Maslenitsa effigyje égett.
Top-7 recept a palacsinta Shrovetide-hez
1) A KEFIR FELSZERELÉSE
Liszt 1 evőkanál.
● kefir 1 evőkanál.
● forrásban lévő víz 1 evőkanál.
● tojás 2 db.
● cukor 1,5-2 tbsp.
● 0,5 teáskanál szóda
● növényi olaj 2 evőkanál.
● 0,5 teáskanál sót
ELKÉSZÍTÉS:
A tojásokat sóval süppedjük fel. Adja hozzá a forró vizet anélkül, hogy megállítja a forrázást. Kefírba öntjük. Szóda liszt kevert szódával. Adjuk hozzá folyadékhoz, cukorhoz, növényi olajhoz. Minden jól keverjük össze, hogy nem volt komochkov.Ostavlyaem a tésztát 10 min.Pechem egy serpenyőben vajjal kikent, amíg nagyon érzékeny rumyanosti.Blinchiki, hogy az első rossz, megfordult. De aztán beállítottam, és minden kiderült.
2) A TEJBEN PANCAKES
● csirke tojás - 5 db.
● tej - 1 liter.
● liszt - 300 gr (2 mérőedény)
● cukor - 4 evőkanál.
● vaníliacukor - féltáska (5 g)
● só - 1/2 ts.
● növényi olaj - 2 evőkanál.
● Vaj - 50 gr.
ELKÉSZÍTÉS:
1. Tésztát készítek a kombájn palacsinta számára, majd gyorsan homogénnek, csomók nélkül. A tojások megverték a cukrot.
2. Adjunk hozzá sót, vaníliás cukrot, tejet és keverjük össze.
3. Add hozzá a lisztet. Keverjük.
4. Öntsön egy tálba, és adj hozzá a növényi olajat.
5. Hűtsük le a serpenyőt és öntsünk néhány növényi olajat. I pan Delimano - kerámia bevonatú, így a legrosszabb nem tudom))) Amikor az olaj hűtő önteni egy mért gombóc a tésztát, és gyorsan szétosztása a palacsintasütő (billenő serpenyő a kezében különböző irányokba). Mindkét oldalon süsse meg közepes lángon.
6. Tegye a kész palacsintát egy tányérra és zsírozza meg a vajjal. Tehát sütjük az összes palacsintát. Étkezés tejföllel, sűrített tej, stb. és hasonlók. Nagyon ízletes.
3) AROMATIKUS CSOKOLÁT PANCAKES
● Kakaópor - 1/4 evőkanál.
● Eper (opcionális) - 200 g
● Vaj - 2 evőkanál. l.
● Tej - 3/4 evőkanál.
● Liszt - 1/3 evőkanál.
● Cukor - 1/4 evőkanál.
● Cukorpor - 3 evőkanál. l.
● Só - 1/4 ts.
● Vanília kivonat - 1/2 ts.
● tojás - 3 darab.
ELKÉSZÍTÉS:
1. Melegítse elő a sütőt 220 fokkal. A keverőedényben össze kell keverni a tojást, a tejet, a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a sót és a vanília kivonatot.
2. Beat 1 percig, amíg egyenletes habos tömeg keletkezik.
Megolvasztja a vajat egy öntöttvas sütőben ...
4. Öntsük a sütőedény keveréket palacsinta és azonnal helyezze a sütőbe.
5. Sütjük 20 percig.
6. Megszórjuk porcukorral, adjunk hozzá szamócát és melegítsük fel.
4) PANCAKES "Openwork"
● 0,5 liter kefir (fél liter)
● 1 pohár tejet
● 1-2 tojást
● 1,5 tb. liszt
● 1 evőkanál. cukor
● 0,5 ts. só
● 1 tk. szóda
● növényi olaj
ELKÉSZÍTÉS:
1. Öntsük kefiret egy serpenyőbe, és melegítsük meg egy kicsit (legyen meleg, de nem forró).
2. Adja hozzá a tojást (ha nagy - egy, kicsi - kettő), cukrot, sót, szódát és keveréket.
3. Helyezzük a lisztet (kb. 1,5 pohár), tegyük annyira, hogy a tömeg olyan, mint egy jó vastag tejföl, most mindent alaposan össze kell keverni, hogy nincsenek csomók.
4. A tej forrni kezd, és egy vékony csepegés a masszába öntve, folyamatosan kevergetve (így tésztát készítünk!).
5. Ha a tészta folyadék lett a véleménye szerint, adj hozzá egy kevés lisztet (ne aggódj, a tömeges már "hegesztett").
6. Adjon hozzá 1-2 evőkanál. növényi olaj, keverjük össze, tészta sült palacsinta készen áll!
7. Sütjük a palacsintákat. ha lehetséges, egy öntöttvas serpenyőben (egy régi szokás szerint zsírozom a serpenyőt sütés előtti sütőolajjal, függetlenül attól, vaj van vaj a tesztben vagy sem.
5) PASH PANCAKES
● 1 cukkini;
● 1 tojás;
● 1 pohár tejet;
● 2/3 csésze lisztet;
● 1/2 ts. só;
● fekete őrölt bors;
● növényi olaj.
ELKÉSZÍTÉS:
A megadott mennyiségű összetevőtől kaptam 7 palacsintát, hogy tisztítsam, rácsozzam és dörzsöljek egy kis rácsra. Adjuk hozzá a tojást, a sót és a borsot, keverjük össze. Fokozatosan öntsük a lisztet. Ha a tészta túl vastag palacsintát vastag és megtöri amikor svorachivanii.Zharit Tök palacsintát forró serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat közepes lángon.
6) BABUSHKIN RECIPE BLINOV
● 200-250 gr búzalisztet (kétszer szitálunk)
● 250 ml alacsony zsírtartalmú tej (szobahőmérséklet)
● 150-200 ml vizet
● 2 közepes tojás
● 1 evőkanál. l. cukor
● egy csipetnyi sót
● Olíva / napraforgóolaj sütéshez
ELKÉSZÍTÉS:
1. Csípje meg a tojásokat egy csipetnyi sóval.
2.Adja hozzá a tejet és a vizet, jól keverje össze.
3. Adja hozzá a szitált lisztet és cukrot a tojástej keverékhez.
4.Goroshenko mix, nem csomók, hogy volt! Most, a legfontosabb dolog: a tészta nem lehet vastag, mint egy palacsinta, de nem lehet teljesen folyékony, mint a tej. Valami átlagnak kell lennie. Számomra ez a tészta 20% -os krémszínű konzisztenciával társul. Ha látod, hogy folyékony, adj hozzá lisztet; ha vastag víz.
5. Add hozzá 3-4 elemet. l. vaj a tésztában, jól keverjük össze.
6. Melegítse meg a serpenyőt vajjal.
7. Távolítsa el a tészta felét, óvatosan öntsön a serpenyőbe. Megfordítjuk a tartályt úgy, hogy a tészta kerek palacsinta legyen.
8. Amint a palacsinta tésztát buborék borítja, óvatosan távolítsa el a spatulát és fordítsa meg. 9.Zarim még mindig másodpercek alatt 10-13-ig a készenlét. Nagyon függ a serpenyőtől. De ez nem az ár, hanem a nem tapadó bevonat + falvastagság.
7) HEGESZTÉS PANCAKES
● Tehéntej 500 ml.
● Csirke tojás 4 db.
● Napraforgóolaj 2 evőkanál. l.
● Búzaliszt 220 - 250 g.
● Élelmiszer-szóda 1 tk.
● Borkóst 0,5 tk.
● Forró víz 250 ml.
● Vaníliacukor 10 g.
● Sós étel csipet
● cukrot 2 evőkanál. l.
ELKÉSZÍTÉS:
1. A tál alján tegye a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót.
2. Vezesse a tojásokat és habverővel.
3. Add napraforgóolajat és 250 gramm tejet, és keverje össze.
4. Öntsük a lisztet, és keverjük a vastag tejföllék konzisztenciájához. Ezután adjuk hozzá a maradék tejet és keverjük össze.
5. A szódát külön-külön eloltják ecettel, és azonnal bedobják a tésztába, összekeverik.
6. Miután közvetlenül a szóda után hűvös forró vízbe öntjük és jól keverjük össze.
7. Most sütjük a palacsintát egy jól fűtött serpenyőben mindkét oldalán, öntsünk egy kis mennyiségű tésztát, és jól szétterül a serpenyőben, hogy a palacsintát vékony.