Hogyan kell megnyitni egy élelmiszerboltot?
Sok kezdő vállalkozó, még mindig a meghatározás színpadán egyfajta üzletágban, úgy dönt: "Meg akarok nyitni egy élelmiszerboltot". Nos, a megoldás nem rossz, annak ellenére, hogy vannak kis üzletek, szupermarketek és piacok. Mindig meg akarok enni, ezért ha kétségei merülnek fel, érdemes meglátogatni egy élelmiszerboltot, ne habozzon - érdemes. Igaz, először gondosan gondolkodj.
Tehát egy élelmiszerboltot akarsz nyitni a semmiből. És hol szeretné megnyitni? Különbség van a faluban és a városban levő élelmiszerbolt megnyitása között - lesz egy másik választék, és a különbség nagy a tőkebefektetéseknél.
Ha szeretnél egy élelmiszerboltot nyitni a faluban, egy szobával, valószínűleg nem lesz gond - ma minden faluban van egy szabad szoba - egy lakóház, vagy előfeltétele egy hosszú zárt üzlet, klub és így tovább. Vannak elég helyiségek, de úgy vélik, hogy javítani kell. Az élelmiszerüzleteket szabványos tűz- és higiéniai biztonsági követelményeknek vetik alá, és valószínűtlen, hogy egy korábbi klub / hosszútávú üzlet / szokásos ház megfelel ezeknek a követelményeknek.
A választékot illetően a potenciális vevők kéréseinek kell vezérelni. Ha csak egy üzlet van a faluban, akkor nem lesz gond - megnyitod a sajátodat a falu egy másik részén, és egy standard választékot alkotsz. Ha több üzlet van, akkor ügyfelekkel kapcsolatos felméréseket kell végeznie annak érdekében, hogy a szükséges tartományt megadhassa. A falu minden lakója a városba megy, és innen hoz valamit - ami nem a helyi boltban van. Ezt szintén irányítani kell. Továbbá lehetőség van a termékek értékesítésére megrendelésre - a falubeli megrendelések beszedésére, és ezek alapján a beszerzést a szállítóktól.
Ha egy kis élelmiszerboltot szeretne megnyitni a városban, akkor el kell döntenie a célközönségről. Kinek számít pontosan a boltod? Diákok, háziasszonyok vagy dolgozó emberek? Nem lenne felesleges, hogy interjút folytasson a lehetséges vásárlókkal, akárcsak a faluban. Tegyük fel, hogy a "területen" nincs lehetőség arra, hogy bizonyos zöldségeket, gyümölcsöket vagy zöldségeket vásároljon. Vagy talán nincs elég babaeledel? Ezt kell megtudnia. Ugyanakkor a kínálat fokozatosan alakul ki, még az áruház megnyitása után is, attól függően, hogy egyes árucikkek mennyire keresnek.
Elvégeztük az elméleti részt. Folytassuk a gyakorlást.
Hogyan lehet megnyitni egy kis élelmiszerboltot?
A szabványos első lépés egy LLC vagy egy IP regisztrálása. Ha a boltban dolgozni fogsz, eladók felvétele nélkül, formalizálni kell a PI-t. Ha munkatársakat veszel fel, akkor jobb, ha egy LLC-t rendez.
Hol lehet meglátogatni egy élelmiszerboltot? Egy kis élelmiszerbolt alkalmas és alvóhely, és egy elfoglalt hely a tömegközlekedési megállóhely közelében, vagy egy hely közelében sport, nyilvános, gyermekintézmények.
Hogyan kell megnyitni egy élelmiszerboltot: egy szobát.
Lehet átalakítani lakás egy lakóépület vagy önálló épület első emeletén - amit jobban szeret, vagy inkább, mit fog találni. Nincs alapvető különbség, a legfontosabb az, hogy a helyiségek megfelelnek az ön igényeinek és a tűzvédelmi ellenőrzés követelményeinek, a SES-nek.
De ehhez javítást kell végezni, ha persze nem találtak olyan helyet, ahol korábban is volt bolt. De mégis legalább kozmetikai javításra lesz szükség.
Az üzlet vásárolható vagy bérelhető. Alapvetően bérelnek, könnyebb. De a vásárlás jövedelmezőbb. De határozza meg magának, a költségvetés alapján.
Lehet bérelni egy darab földet, és telepíteni egy moduláris épület rajta. Ezek az épületek megfelelnek a SES követelményeinek, könnyen felszerelhetők, az épület mérete bármelyik lehet. Plusz - vonzó megjelenés, kívül és belül is.
Hogyan kell helyesen megnyitni egy élelmiszerboltot: jóváhagyások.
A SES-szel és a tűzoltósággal kötött megállapodás nélkül pontosan nem lehet megnyitni a boltot. Még ha a helyiségek teljes körűen megfelelnek az összes követelménynek, ez a szakasz késhet, így könnyebb a szakemberekhez fordulni (hasonló szolgáltatásokat kínáló ügyvédi irodában).
Hogyan kell megnyitni egy élelmiszerbolt: felszerelés.
Mindenképpen szüksége lesz hűtőberendezésekre - hűtő vitrinek tej- és húskészítményekhez, fagylalt és fagyasztott félkész termékekhez, hűtőszekrényekhez. Emellett állványok, kijelzők, számlálók, mérlegek is szükségesek. És természetesen a pénztárgép, bár meg kell vásárolni és regisztrálni az LLC regisztrációs szakaszában.
Bérlő személyzet
A boltban egy vezető eladónak, eladónak, portőrnek, tisztábbnak kell lennie. A biztonsági őrzést legjobban a biztonsági ügynökség bízza meg. Az eladók a szükséges munkatervet, a hány műszakot, annyi eladót, az egyiket változtatják meg, amennyire szükséges. És győződjön meg róla, hogy a Munka Törvénykönyv rendelkezéseit nem sértik meg a munka során.
A választékot alkotjuk.
Az Ön áruházának a következő termékcsoportokkal kell rendelkeznie:- Tejtermékek és tej.
- Hústermékek - hús, félkész termékek.
- Kolbásztermékek.
- Sütőipari termékek.
- Laza termékek - gabonafélék, cukor, tészta.
- Húskonzervek, hal.
- Friss zöldségek és gyümölcsök.
- Zöldségkonzervek, gyümölcsök.
- Tea, kávé.
- Levesek, italok.
A választék nem csak az élelmiszertermékek rovására alakulhat ki. A kutyáknak és a macskáknak (higiéniai cikkek (nedves törlőkendők, toalettpapír, szappan, fogkrém), háztartási vegyszerek (mosószer, edénymosó stb.) Is tartalmazhatnak élelmiszereket. Mivel ez a termékcsoport további lesz, és ezért kicsi, érdemes előzetesen megtudni, hogy pontosan mennyit vásárolnak meg a kerület lakói, és milyen mennyiségben.
Vásárolunk termékeket.
A termékek beszállítója ma nem probléma, a legfontosabb az, hogy megbízhatónak kell lennie. A romlandó termékek és pékáruk szállítása naponta, reggel történik. A húskészítmények, kolbászok, egyes tejtermékek szállítását szükség szerint végzik el, de a termékek eltarthatósági időtartamának végéig nem "tartanak". Ne vásároljon túl sokat azonnal, mert egyszer nem számít arra, hogy magas szintű részvételi boltban lenne.
Mennyibe kerül egy élelmiszerbolt megnyitása?
A számítások az alábbiak szerint zajlanak: a bolt a városban található, 10:00 és 21:00 között dolgozik, az előfeltétel moduláris, területe 60 m2 (megvásárolta). A választék a fent leírtak szerint történik.- Telek, raktárépület - 1 000 000 rubel (beleértve az előkészítő munkákat, telepítést).
- Dokumentumok regisztrációja - 25 000 rubel.
- Berendezés - 200 000 rubel.
- Árukészlet - 300 000 rubel.
- A visszakövetelés előtti folyó költségek - 250 000 rubel.
A folyó kiadások az alkalmazottak adófizetései és fizetései. Ha 2 műszakban dolgozik, 4 szállítóra van szüksége. Plus - 2 rakodó, tisztább. A fizetéskor 130 000 rubelt osztalunk. Plusz - a biztonsági ügynöki szolgáltatások költsége, havi 60 ezer. Plusz adók és levonások - mintegy 60 000 rubel. Teljes havi - mintegy 250 000 rubel.
Nyereséges-e egy élelmiszerbolt megnyitása?
Nyereséges. A különböző árucsoportok árrése 5% és 30% közötti. A közeli üzletekben felár ellenében könnyű megtanulni - nézze meg az árakat, és hasonlítsa össze őket a beszerzési árral. Hozzon létre egy átlagos árcédulát - ne dumpolja az árakat. A szokásos bevétel körülbelül 3-4 hónap alatt várható.
