Fagyasztott cseresznye töltelék pite - billets számára a teleléshez
A cseresznye az egyik legnépszerűbb péksütemény. Hogyan főzni egy finom gyümölcsöt, amely megőrzi a megjelenést és az ízt? Több száz háziasszony kutatja a kulináris helyszíneket a választ keresésekor. Mi segít felkészíteni a cseresznyét a torta számára, megőrizve mind a formát, mind az édes és savanyú ízeket?
Ez a bogyó szeszélyes és különleges figyelmet igényel. A gyümölcsitalozás kegyetlen viccet játszhat, így a desszert nem képviselhetõ. Ennek elkerülése érdekében egyszerű javaslatokat kell követnie.
Megfelelő előkészítés
A cseresznye hasznos tulajdonságainak megőrzése érdekében el kell felejteni a hőkezelést. Jobb, ha hagyjuk felolvasztani, egyszerűen áthelyezve a gyümölcsöt egyik napról a másikra a fagyasztóból a hűtőbe. Ez a legjobb megoldás: a mikrohullámú sütő meg fogja ölni az ízét, és a szobahőmérsékleten való leolvasztás elrontja az alakot.
A cseresznye és a cseresznye szépsége az, hogy még fagyott formában is megöblíthető. Az egyetlen kivétel a kekszek és tészták, amelyek felszívják a folyadékot. Esetükben előzetesen felengedni vagy konzerv bogyókat kell használni. A szirup ezekből jobb összeolvadni - a gyümölcs szerkezete és annyira lédús. Rétegelt pite esetében először sütni kell egy kis sütést, majd töltse fel.
Hogyan kell felkészülni?
A cseresznye leolvasztása után olyan tölteléket kell készíteni, amely viszkózus lesz a konzisztenciában és nem "lebeg". Ehhez a kovácsolt tésztát kis mennyiségű keményítővel megszórjuk. Ha nem, akkor búzát vagy lisztet is készíthet. Most helyezze el a fagyasztott cseresznyét, és takarja el őket cukorral. Ilyen körülmények között a töltés ragadós és ízletes lesz.
Kulpás szakemberek Ruspay ruspie.ru használják a mandula pelyheket, és a kenyérmorzsákat, amelyek felszívják a gyümölcslevet. Száraz kekszek is alkalmasak erre a célra.
A cseresznye cukrozása kiváló módja annak, hogy a hőkezelés során elkerüljük a felesleges folyadékot és a forma elvesztését. A bogyókkal kevert porcukrot egy edénybe kell helyezni, és kis tűzre kell helyezni. Ne forraljuk fel. A lényeg az, hogy a cukor feloldódjon. A szirup segít a cseresznye megőrzésében. Tekintse meg a tölteléket készen és biztonságosan tegye a tésztába.
A cseresznye zselatinos díszítésére alkalmas. A desszert egy rugalmas tetejű, amely nem terjed. Ehhez meg kell törni a cseresznyét egy turmixgépben, adj hozzá cukrot. A kapott elegyet fel kell melegíteni, miután zselatint adunk hozzá. Miután a tömeg enyhén hűvös, rá lehet tüntetni a pite-ra.