Argentína nemzeti konyhája
Az argentin konyhában sok spanyol, olasz és francia hagyomány van, gyakran összehasonlítjuk a mediterrán konyhával.
Argentin kedvenc étel Asada (hús sült szén) és churrascos (hús sült nyárson) és parilyada (hús, sült grill). A legtöbb argentin étteremben az asado feltétlenül szerepel a menüben, de vannak olyan éttermek is, ahol csak egy étel kerül kiszolgálásra. Argentínában sok étterem, a "churrascarii" és a "parilyada", ételt termelnek a fenti módszerek. Egy olyan országban, ahol a szarvasmarha tenyésztése hagyományos foglalkozás, sok marhahús fogyasztanak. Argentína második helyet foglal el a világon a termék fogyasztásánál, nagy része exportál más országokba.
A nemzeti ételek: milánok (vékony csirkemell, sült burgonyával); matambre (tojással és zöldséggel ellátott húsféleség); yuzo (véres hús); bisef de lomo, bife de choriso, csonthéjas csirkemell (darált marhahús szénnel pörkölt); csirkék a sörben; oleo, vagy puchero (sült hús és zöldség); hosszú kolbászok chorisso; pinchos (shish kebab); sült bárányhús fűszerekkel; hús palacsinta, sült csirkemell; sült bika farok. Eltekintve marha, sertés és birka, népszerű hely egzotikus - sültek visachi (Argentínában élő rágcsáló emlékeztető csincsilla), tatu pörkölt, hús emu és Rhea, amely tenyésztik speciális gazdaságok. Az argentinok kedvenc ételei közé tartozik az empanadas. Ezek sült vagy sült pástéták, amelyek olajbogyóból, húsból, főtt tojásokból, burgonyából, sonkából, sajtból stb.
A marhahús mellett a hagyományos termékek a kukorica és a bab, amelyet az őshonos lakosság még a spanyol gyarmatosítók megérkezése előtt is megnőtt. A vidéki területeken az ételek elkészítése és a többi indiai termékek: kukorica, manióka, burgonya, bab, Araucaria kúpok, hüvely Algarrobo. A parasztok napi adagja gabonafélékből áll. Mindenhol különböző kukoricacsirkét fogyasztanak különböző adalékokkal.
Az olyan argentinok, mint az olasz konyha, például pizza és tészta (makaróni) paradicsommal és béchamel mártással.
Argentína nem csak a kiváló minőségű marhahús, hanem a halak és a tenger gyümölcsei számára is híres. A halat főzni, sült, pácolt, szárított, zöldségekkel vagy rákhúsokkal töltött, salátákhoz és pitékhez adva. A pisztráng és a füstölt angolna nemcsak az országban, hanem határain túl is nagy keresletet élvez. Ízletes ételeket készítenek garnélarákból, osztrigából, tintahalból.
Az argentin konyha sok főzelékek, zöldségek az összetevők komplex ételek, köztük is, hogy a különböző köretek és saláták. Népszerű saláta zöldségből, növényi olajjal öltözve, amely hús, kolbász, hal, tenger gyümölcsei, tojás hozzáadásával készült. Ahogy más dél-amerikai országban, Argentínában készül zöldségraguval saltado, hideg leves készült pépesített paradicsom és uborka gazpacho, tört zöldségek, sült burgonyával.
Desszert népszerű friss és aszalt gyümölcsök, sütemények édes töltelékkel, édes alma rizs, pörkölt földimogyoró cukor, sütemény a paszta a tejjel és cukorral (KARAMELLKRÉM). Azonban ezek a kedvenc édességek minden latin-amerikai országban. Pasta dulce de leche reggelire szolgálják fel, a reggeli gyümölcsöt szintén gyümölcshéj, lekvár, lekvár. Tészták dulce de leche töltse meg a tortát, croissantokat, kekszekkel van megkenve. A nagy és a kis argentinok nagyon szeretik az ízletes fagylaltot.
Alkoholtartalmú italként Argentínában az emberek italokat és szeszes italokat isznak, ami nagy mennyiségben részeg. Az első társat Guarani indiaiak készítették, ennek az italnak a használata rituális szertartás volt. A gauche indiai párja tetszett a gaucho-nak, segített megszelídíteni a szomjúságát, és felfrissülni kezdett egy fárasztó lovag után, a végtelen sztyeppén. A pásztor-gaucho és a guarani indiánok ugyanolyan fontosak voltak, mint a japán japán tea-ünnepség. Jelenleg azonban sok argentin alkoholfogyasztót mindenütt csak azért pocsékol meg, mert szomjazik. Ő viszi vele a termosz hosszú utazások során a vonat, autóbusz, autó.
Bár Paraguay a szülőhelynek számít, az argentinok már régóta a legkedveltebb ital. "Drink mate - és lesz argentin" - jegyezte meg Raymond Keno ironikusan gondolkodó író.
De az argentin kávé viszonylag kevés, mert itt elég drága. Nincs kávé az országban, Kolumbia és Brazília importál. Azonban azok, akik egy csésze jó kávét kívánnak, mindig megtalálják azokat a kávéházakban, amelyek minden városban megtalálhatók.
Az alkoholos italok a sörrel és a borral, különösen a vörösborokkal kedveltek. A legízletesebb vörösbor Mendoza tartományban készül, melynek meleg és száraz klímája lehetővé teszi megfelelő szőlő termesztését. A szőlőt spanyol misszionáriusok hozták, most a fekete argentin szőlő Malbec és a fehér toronták messze túlmutatnak Argentínában.
Az ország kiváló minőségű gin és whiskyt is gyárt.