A pálmaolaj használata vagy ártalmas boldog - természetes
Ossza meg "pálmaolaj: jót vagy kárt?"
Ebben a bejegyzésben telepítettem egy igen gyakori kérdésre: pálmaolaj: haszon vagy kár. Mint gazdag ez a trópusi olaj. Miért ne féljen tőle, és miért kell bevennie ezt az olajat a természetes és tápláló ételbe?
Ez a trópusolaj egyenlő talajra osztható, talán a sertéssárral a káros hatásokról szóló viták számában. Úgy tűnik, mint a pálmaolaj, és a szív-és érrendszeri betegségek egyik legfontosabb oka, a koleszterin lerakódása az artérián, és végül a szívroham vagy a stroke halála.
Így hittem és vakon hittem mindent, amit a televízióban mutatunk be és beszélünk, támogatva a telített zsírok elutasítását, amelyek közé tartozik a kókuszdió, a vaj és a szalonna.
Az emberek 60 éven keresztül minimalizálják ezeknek a zsíroknak a használatát, de a szív- és érrendszeri megbetegedésekből származó halálozások aránya nem hiszi, hogy csökken, de csak exponenciálisan növekszik. És csak néhány évvel ezelőtt, végre kezdett kialakulni bizonyult a tudósok, a kutatás, hogy a telített zsírok nem csak nem okoz a koleszterin lerakódását (Elárulok egy titkot - ez történik, sok kedvenc, növényi olaj), hanem éppen ellenkezőleg, szükséges a testünk energia és tartsa optimális egészség.
Jártam többször úgynevezett hasznos növényi olajok, sok írt kókuszolajat és említett vaj és a sertészsír, de most úgy döntött, hogy szentelje egy bejegyzést a másik szuper hasznos olaj, amely sok éven át taposták sárba - pálmaolaj .
Nagyon remélem, hogy miután elolvastam a postámat, újra átgondolod a véleményed róla, és egy csendes szívvel fogják helyettesíteni őket ugyanazt a napraforgóolajat.
Mi a pálmaolaj?
Ez az olaj, amely az Elaeis guineensis pálmafák gyümölcseiből származik, amelyhez a trópusi Afrika tartozik. Finomítatlan olaj narancssárga színű és enyhén íztelen ízű, az úgynevezett Red Palm Oil. Ez az olaj az afrikai törzsek életében több mint 5000 éves.
Kérjük, ne keverjük össze a pálmamagolajból vagy pálmaolajat, amely szinte mindig finomítva és fehérítve, azzal az eredménnyel, hogy a fehér, és nem tartalmazza a hatalmas mennyiségű anioksidantov tartalmazó vörös pálmaolaj. Margarinává változik, így nem lehet megenni.
A piros pálmaolaj, valamint a kókuszolaj tartalmaz egyedülálló közepes láncú zsírsavakat, amelyeket a szervezetünk nagyon könnyen felszív, és nem tárolhatók a zsírraktárakban.
Zsírtartalom:
- Telített - 50%
- Egyszeresen telítetlen - 40%
- Többszörösen telítetlen - 10%
- Nem tartalmaz transz-zsírokat
Milyen következtetéseket vonhatunk le ebből? Az a tény, hogy ez az olaj meglehetősen stabil és nem képez szabad gyököket még akkor is, ha fűtött, mint a legtöbb, a telített zsírból áll, és nagyon kis mennyiségű többszörösen telítetlen anyagot tartalmaz.
Pálmaolaj: jó vagy rossz?
Már megvizsgáltuk veled az olaj olajprofilját. Hadd mondjam el neked, hogy mi több pálmaolaj gazdag.
Többet tartalmaz, mint bármely más természetes és könnyen beolvasztott teljes E-vitamin-tartomány, amely a tokoferol (leggyakrabban előforduló) és a tócotrienol (amely ritkábban fordul elő). Ez a vitamin az úgynevezett ifjúsági vitamin, mivel nemcsak védőhatást fejt ki a szabad gyökök ellen, hanem megfiatalítja - stimulálja az új sejtek szintézisét és növekedését.
antioxidánsok
Hatalmas antioxidánsokat tartalmaz. melynek fő szerepe a karotinoidok: az A-vitamin - Beta-to Aroton és Lycopene elődje. Antioxidánsok szükségesek testünk számára, mint az oxidatív stressz vagy oxidáció és a szabad gyökök elleni védelem, megakadályozva a test és a sejtmutació öregedését. És mint mindig, szeretném megjegyezni, hogy a pálmaolaj, valamint bármely más növényi forrásból lehetetlen, hogy egy teljes vitamin A. A béta-karotin képes alakíthatjuk aktív formája a vitamin - retinol, de ez az arány teszi a szegények még teljesen egészséges emberek . Ezért az A-vitamin legjobb forrása még mindig tojás, vaj, máj és kaviár.
Coenzim Cue-10
Vagy ahogy nevezik - Ubihinon. Elgondolkodtál már azon, hogy miért és miért működhet a szívünk a megállás nélkül, megszakítás nélkül az életünk hátralévő részében? A tudósok azt állítják, hogy ez a lehetőség nemcsak az izmok szerkezetén, hanem a szívsejtek magas tartalmának köszönhetően is megvalósul. A Coenzyme Cue-10 részt vesz az energia szintézisében és megakadályozza a DNS károsodását. Ennek az egyedülálló antioxidánsnak a legnagyobb forrása giblet. különösen a szíveket. De a pálmaolaj az anyag első tartalmának egyik első helyszíne a növényvilágban. Korban az ubiquinon iránti igényünk megnövekszik, különösen azokra a gyógyszerekre, akik csökkentik a koleszterinszintet a vérben (ahogy kimossák a testünkből) és azoknak, akiknek a szív- és érrendszeri betegségeik vannak a családjukban.
Növényi sztirol
Ez segít a lassú krónikus gyulladás elleni küzdelemben. Ez az állapot az úgynevezett krónikus betegségek 1. oka. És a táplálkozásunk és a stressz szintjével, olyan termékek, amelyek képesek csökkenteni ezt a gyulladást, fontos szerepet kell játszani teljes körű rendszereinkben.
Telített zsírok
Ezek hasznosak és szükségesek a testzsírok számára, amelyek nem oxidálódnak és nem okoznak ártalmas részecskéket fűtött állapotban. Ez megkülönbözteti a pálmaolajat más növényi olajoktól, mint például a napraforgó, a repce, a kukorica és így tovább. Ezek az olajok főként nagyon törékeny és könnyen oxidálható és következésképpen könnyen kialakuló szabad gyökökből, többszörösen telítetlen zsírokból állnak. Ezen kívül gazdag Omega-6 zsírsavakban. ami ismét nem jó, mert teljesen kiszorítja az Omega-3: Omega-6 természetes egyensúlyát, ami a krónikus betegségek kialakulásához vezet. És ahogy már több mint egyszer megismételjük: A telített zsírok (kókusz, vaj, pálmaolaj, faggyú) nem vezetnek betegségek a kardiovaszkuláris rendszer, ez csak részt a növényi olajok, hogy oxidálják antioxidáns koleszterin a vérben, így alakítását valamely oxidált A "rossz" koleszterin, amelyet a hajónkban helyezünk el. A telített zsíroknak nincs ilyen hatásuk.
Ezért véleményem szerint nagyon hülyeség van félni, és elkerülni ezt a még egy trópusi csodát, amely hatalmas mennyiségű hasznos anyagban gazdag, és még főzéshez is elég stabil.
Hogyan kell használni és hogyan kell kiválasztani a pálmaolajat?
Hagyományosan vörös pálmaolajat használtak főzésre és gyógyításra. Az eszköz a következők megelőzésére használható:
- trombózis
- atherosclerosis
- magas vérnyomás
- Alzheimer-kór
- rosszindulatú daganatok
- vízesés
- E-vitamin hiány
- javítja a vérkeringést
- csontritkulás
- a vércukor stabilizálása
- májbetegség
- javítja a tápanyagok felszívódását
- erősíti az immunitást
Ez az olaj felhasználható házi szépség receptekhez, köszönhetően az E-vitamin, a karotin és az antioxidánsok magas tartalmának.
Én például például hozzáadom a hennához, amikor festeszek és csináltam vele maszkot (esküszöm, hogy hamarosan megoszthatok egy receptet). A pálmaolajnak van egy természetes SPF-15 is, amely védelmet nyújt a negatív napsugarak ellen.
Főzhetnek rajta az étel: pörkölni, sütni alacsony hőségben, töltsük őket salátákkal, egyenesen egy kanállal vagy kenyérre vagy palacsintara szórva. Alapvetően csak hozzáadom a kókuszolajat a reggeli smoothie Superantioxidantjához.
Ha a fent említett előnyös tulajdonságokkal kívánja használni a pálmaolajat. akkor azt tanácsolom, hogy ne melegítse, mert részlegesen megsemmisíti a vitaminokat és az antioxidánsokat.
Ez az olaj nem igényel hűtőszekrényt, csak tárolhatja, mint bármely más olaj a szekrényben. Az olajok szeretik a sötétséget és a hidegséget.
Annak érdekében, hogy kiválaszthassa a leghasznosabb olajat, győződjön meg róla, hogy nem finomított, nem kondenzált. Virgin. a legjobb szervesnek nevezzük a vörös pálmaolajat vagy a vörös pálmaolajat. Nem kívánod a kernel pálmaolajat, amelyet gyakran használnak a legrosszabb transzzsír - margarin alapjaként.
Nagyon ajánlom, hogy figyeljen a gyártó országára. Az ázsiai országokból származó pálmaolaj (Malajzia, Indonézia) híres arról, hogy pálmafákat vágnak le az orángutánok természetes élőhelyén. Ezért vásárolok vajat. amely kivonásra kerül Ecuadorban, ahol nincs olyan orangután a kis magángazdaságokról, amelyek több generáció óta foglalkoznak ezzel.
A természetes vörös pálmaolaj egy trópusi ajándék a természetnek, amelyet az emberek évezredek óta élveznek, ellentétben az ugyanazon növényi olajokkal. Ne félj a telített, egészséges zsíroktól. Bátran mutassa be az étrendbe, hogy teljes egészségi állapotot érjen el.
Használsz vörös pálmaolajat? Gondolkozz?
* Fontos: Tisztelt Olvasók! Az iherb webhely összes linkje tartalmazza a személyes hivatkozási kódot. Ez azt jelenti, hogy ha erre a linkre, és rendeljen iherb webhely vagy adja HPM730 rendelés esetén egy speciális területen (referral code), kapsz 5% kedvezményt minden megrendelésem, kapok töltött egy kis díjat (ez teljesen hatástalan a megrendelés árán).
Ossza meg "pálmaolaj: jót vagy kárt?"