Petrushka fotó, leírás, forgalmazás
Petrezselyem - nehéz elképzelni, hogy Oroszországban a petrezselyem meg csak a XVIII ... Európában már régóta termesztik, mint dísznövényt, mert a faragott levelek és kellemes illatú. És csak a XIV. Század közepén a növényet zöldségtermesztésként kezdték használni.
Azonban Görögországban a petrezselymet ősi időkből termesztették. Élelmiszerként használták, kezelték és koszorúztak. Tehát egy petrezselyem kosarat kapott a Nemean Games győzteséhez.
A petrezselyem leírása
Mi a modern petrezselyem, amelyet a világ lakosságának többsége kedvelt?
A petrezselyem (petrezselyem) kétéves növényi növény az esernyőcsaládból. A vetés utáni első évben a növény levélzet és gyökérnövény rozetta formájában, a második évben petrezselyem virágzik.
Napjainkban két fajta ismeretes: a gyökér és a levél.
A leveles petrezselyem hétköznapi és göndör. Nagymamák, akik zöldeket árulnak, úgynevezett göndör petrezselyem. A leveles petrezselyemben csak leveleket használnak élelmiszerekhez. Háromszögletűek, három csúcsúak, csillogóak a tetején, kellemes zöld színárnyalatok. A vékony, erősen elágazó gyökerek kicsiek és nem jelentenek tápértéket. De a konnektorban akár 150 levél is található.
A gyökér petrezselyem étkezési és levelek, valamint gyökértermés, amely 100-150 g súlyt ér el, világos sárga színű, belül pedig fehér. A levelek száma különbözik a különböző fajták - 15 és 100 levél között. A második évben megjelenő, erősen elágazó pedikulák 70-150 cm-re érhetők el, a virágok virágzása - komplex umbelek. A gyümölcs egy kétemeletes vetőmag, amelyben ezer szürkésbarna bordás mag van. A magvak több mint három évig megtartják csírázóképességüket.
A kerti petrezselyem hazája a Földközi-tenger partja. Azt mondják, hogy még mindig ott van vadon a víz közelében lévő köves talajokon, gyakran egy alluviális termékeny talajon. Oroszországban a petrezselyem mint kulturális növény elterjedt.
A petrezselymet tavasszal és ősszel vetik. A petrezselyem egy hidegálló növény. A magvak csíráznak +4 ° C hőmérsékleten. A lőfák akár -8 ° C-ig is képesek ellenállni. A petrezselyem tökéletesen teletözi a hó alatt.
Gyakran hallani és olvasni a hasznosságát az egyik legfontosabb vitamin - C-vitamin - citrus és vásárolni ... És kiderül, hogy ez a vitamin a petrezselyem sokkal nagyobb, mint a citrom.
Ezenkívül a petrezselyem vitaminokat tartalmaz: B2, B1, K, PP, A, C; ásványi sók: cink, réz, króm, kálium, magnézium, vas; enzimek, inulin, folsav, amely felelős a keringési rendszer normális működéséért. A petrezselyemben található myristicin megakadályozza és gátolja az onkológia fejlődését.
A petrezselymet az antioxidánsok egyikének tekintik, és tökéletesen szembeszáll az emberi test védelmével a rákkeltő anyagokkal.
A hagyományos orvoslás használja főzetek és infúziók a levelek, gyökerek és magvak petrezselyem betegségek a vese, a pajzsmirigy, a betegségek a szív, megsértve a vizelés, a cukorbetegség, mint vizelethajtó, fertőtlenítő és gyulladásgátló szer. A petrezselyem javítja az emésztést és növeli az étvágyat. Szabályozza a víz-só egyensúlyát, megerősíti az ereket és a hajszálakat.
Ezt az infúziót használják:
1 evőkanál. Egy kanál száraz, zúzott gyökereket öntsünk 1 pohár forraló vízzel, és fél órán keresztül ragaszkodunk hozzá. Hűtött feszített infúzió 1 evőkanál. kanál 3 alkalommal naponta fél órával étkezés előtt.
Ugyanaz az infúzió kenje meg a szúnyogcsípések és méhek helyét, öblítse ki a száját, hogy megszabaduljon a gyulladástól és a kellemetlen szagtól.
A petrezselyem infúziója elősegíti a sebgyógyulást, az ínygyulladást, a prosztata betegségeket és a fájdalmas menstruációt.
Friss petrezselyem levelek kivirágolása:
100-150 g friss zöld masszát aprítson és öntsön 1 csésze forró vizet, ragaszkodjon fél órán át. Hűtsük le, töröljünk és átvegyük. napi 3 alkalommal fél órával az étkezések előtt.
Őseink a malária-támadások során felhasznált petrezselyem-magokat használtak. A recept ez:
1/2 teáskanál lőtt magokat öntsünk 1 pohár vizet és 8 órát a párna alatt. Szűrje és inni apró adagokban egész nap.
A kanyaró és a skarlát lázzal kezelt kicsi gyermekeitől származó gyökerek kivágása:
1 evőkanál. Egy kanál zúzott gyökereket öntöttünk egy pohár forraló vízzel, és ragaszkodtunk, egész éjjel beburkolva. Szűrés és a betegeknek 1 evőkanál. kanál 3-4 alkalommal naponta 30 percig étkezés előtt.
A magvak kivágása emésztőrendszeri rendellenességgel történik:
2 tbsp. A csésze nélkül csésze 1 csésze forró vizet, forraljuk fel, és csökkentve a tűz, pároljuk 10-15 percig. Vegyünk 1 desszertkanálot 3-4 alkalommal naponta 20 percig étkezés előtt, vagy 1 óra múlva.
Friss petrezselyem lé erősíti az ereket. Olyan szemészeti betegségekben alkalmazzák, mint a szürkehályog, kötőhártya-gyulladás, a szem szaruhártya fekélyesedése ...
A petrezselyem orvosok erősen ajánlották bevenni a napi étrendet azoknak az embereknek, akik már régóta antibiotikumot szednek.
A népi kozmetikumokban a petrezselyem levele eltávolítja a pigmentfoltokat, szeplőket, pattanásokat, pattanásokat. Ehhez a gyümölcslé a bőr által préselt és kenve van.
Annak érdekében, hogy felrázzák a kifakult ráncos bőr, összetörni egy csokor friss petrezselyem, adjunk hozzá egy kis joghurtot és alkalmazni az arcon, nyakon, mellkason 15-30 percig. Ezt követően a maszkot egy petrezselyem leveleivel elpárologtatják.
A petrezselyem kivágásánál jégkockákat is készítenek, és mosás után törölgetik az arcukat.
A petrezselyem enyhe csalikád szobahőmérsékleten a szem környékét hidratálja, és eltávolítja a sminket.
Annak érdekében, hogy elkerüljék a hajból való kiesést, egy csiszológépen apróra vágott petrezselymes magvakat porítanak 3-5 napig.
Természetesen a petrezselyem az egyik legnépszerűbb gyógynövény a szinte minden konyhában a világon. Nem csak az első és a második ételhez, a marinadákhoz, hanem az asztalhoz is hozzátartozik, és a kész leveles ételek díszítik a leveleket.
A petrezselymet tökéletesen kombinálják a húsokkal, halakkal és zöldségekkel. Hosszabb hőkezeléssel nem veszít semmilyen íz, sem hasznos tulajdonságok. A petrezselyem gyökereit levesekhez, mártásokhoz, marinadákhoz adják. És a zöldek, néhány kézművesek is sütni piték, hozzá csipke és hagyma.
Az ókoriak a petrezselymet amulettnek tartották, a füstölőbe varrva, hosszú utat tettek meg, és a küszöbön levő leveleken porították a ház védelmét.