Milyen élelmiszerek tartalmaznak magnéziumot?
Hol keresnek magnéziumsókat? Magnéziumot tartalmazó termékek
A magnéziumban gazdag termékek elegendőek, de ne felejtsük el, hogy az ipari takarítás megfosztja tőlük az értékes és szükséges részeket.
A kakaó általában magnéziumot tartalmaz, de sajnos, az ipari feldolgozással (túlcsordulás után) a kakaó szemcsék karcinogén hatásúak.
A második helyen a magnézium tartalom mogyoró. De gyakran vannak étrendünkben?
A harmadik helyen a szójabab, amelyből főleg növényi olajat állítunk elő. Azonban más szója termékek is megjelentek, de az ipari feldolgozásuk természetesen csökkenti vagy teljesen elpusztítja a magnéziumsókat.
Nagy mennyiségű magnézium van egyes növények, mákos magvak, diófélék és zöldségek magjában, melaszban, egy teljesen nem finomított gabonából, a lisztből a hántolatlan szemekből.
A mesterséges műtrágyákban rendszerint túl sok káliumsó van, és ez megakadályozza a növények magnéziumsók abszorbeálódását. Szerencsére most már vannak műtrágyák, amelyek magnéziumsókban gazdagok.
Normál étrend mellett napi 300 mg magnéziumot kapunk. De ahhoz, hogy egészséges legyen, néha ez az elem 600 mg-ot vagy többet igényel naponta. A testnek körülbelül fele annyi magnéziumra van szüksége, mint a kalcium. Ha a kalcium túl nagy a magnéziumhoz viszonyítva, megjelenik egy egyensúlyhiány - kezdjük el érezni a magnézium hiányát. Ezzel szemben, ha a szervezetben lévő magnézium túlságosan összefügg a kalciummal, akkor a szervezetnek nincsenek kalciumsók. A test, a kalcium és a magnézium nem szívódik fel a vizelettel. Ezért, ha a test igényel nagy mennyiségű kalcium szükséges figyelembe kalcium por vagy tabletta magnézium egy bizonyos arányban (kalcium 2-szer nagyobb, mint a magnézium), mint például a dolomit tabletták. De ne támaszkodjon a tablettákra. Ezek szervetlen anyagok, ami azt jelenti, hogy valószínűleg lerakódásokat okoznak. Csak arra használhatók fel, hogy elkezdje a szervezetet a "fagyasztás" pontjáról, de a szerves sók "élő" növényekből történő kinyerésével kell működnie.
Milyen élelmiszerek tartalmaznak magnéziumot?
Liszt, búza, durva
Az általunk fogyasztott élelmiszerek közül a legfontosabb magnéziumforrások tekinthetők anyáknak és baboknak, valamint más hüvelyes magvaknak. Például egy fél pohár friss bab tartalmaz 151 mg magnéziumot, ugyanolyan mennyiségű szójabab magokat - 200 mg. Minden liszttermék jelentéktelen mennyiségű magnéziumot tartalmaz. A zöldségekben ez az elem különböző mértékben, a talajban vagy a műtrágyák tartalmától függően változik.
A legolcsóbb magnézium műtrágya feltételezhetjük hamu barnaszén, amely mintegy 4% magnézium, 16-25% kalcium-és a különböző nyomelemek (vas, bór, réz, mangán, cink, stb). Mindezeket a növények, és a testünk által átvehetjük, de az ipari feldolgozás során sok elveszünk.
A fehérliszt gabona tisztításához és őrléséhez a magnézium 78% -a elveszett, a megtisztított hajdina gabona 79% -ot veszít el, az árpa pedig 70% -a. A zöldbab feldolgozása során a magnézium 56% -a elveszett konzervben, a borsó 43%, bár a nyersborsok csak a nyomelemek 91,2% -át tartalmazzák. A konzervben lévő kukorica magnéziumtartalmának 60% -át veszti el, a kukorica liszt - 56%, a fehér cukor finomított cukor pedig 200-szor kevesebb, mint a sötét melasz. A burgonya tisztításakor elhanyagoljuk magunkat a 35% -os magnéziumtól.
Emlékeznünk kell arra, hogy bármilyen hőkezelés, beleértve a pasztőrözést, mind a vitaminok, mind a nyomelemek, köztük a magnézium elvesztését vonja maga után. Ezért a táplálkozási szakemberek és a naturopathák arra késztetnek bennünket, hogy mindent el tudunk enni, ami nyers, és ha főzünk, akkor a lehető leghamarabb.
Az alábbiakban egy táblázat található a magnézium tartalmáról és annak rivális kalciumról, amely a hemoglobin - vas létrehozásának egyik legfontosabb eleme.