Hogyan készítsünk palacsintát croissant - receptekkel
Túró búza palacsinta
Próbálja ki a palacsinta túrót. Tejet tejföllel vagy édes gyümölcsmártással lehet felszolgálni.
- 2,5 csésze tejet;
- 2,5 csésze búzaliszt;
- 15 g élesztő;
- 2 tojás;
- 0,5 teáskanál sót;
- 2 teáskanál cukrot;
- 20 g vajat;
- olaj a serpenyő zsírozásához;
- 100 g túró;
- 1 teáskanál cukrot;
- 1 tojás;
- 2 tbsp. evőkanál vajat.
Enyhén felmelegíti a tejet, feloldja az élesztőt és az olajat, öntse az előzőleg szitált liszt felét. Húzzuk fel a kanalat, és hagyjuk, hogy jöjjön fel. A keveréket egy keverővel kevergetjük, hozzáadjuk a maradék lisztet és a sót. Válasszon sárgadinnyét a fehérjékből, és dörzsölje őket cukorral. A whiteket egy külön tálba tegye a buja habban. Adjuk hozzá a sárgáját és a fehérjéket a tésztához, finoman keverjünk felülről lefelé. Adja meg a teszt emelkedését - ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.
Míg a tészta megfelelő, vigyázzon a betöltésre. Megolvasztjuk a vajat, a túrót cukorral és tojással homogén tömegben. Sütjük olajjal és melegítjük a sütőt. Öntsük rá egy adag tésztát, és a sütőlapot oldalról oldalra billentve terítsük a tésztát a felszínre. Süsse meg a palacsintát, amíg fel nem főzött, majd sült reszelt sajttal és megolvasztott vajjal szórja meg. Gyorsan fordítsa le a palacsinta sajtot, nyomja be a serpenyőbe, és simogasson, amíg egy tompa kéreg. Add hozzá a palacsintát az edénybe, és addig melegítsük, amíg meg nem szolgált.
Gyors palacsinta hagymával és tojással
A klasszikus sütés zöldhagymák és tojások keveréke. Az ilyen palacsinta kiváló étel vagy főétel vacsorára. Tálaljuk tejföllel vagy krémmel keverve.
- 1 csésze tej;
- 1 csésze búzaliszt;
- 2 tojás;
- 0,5 teáskanál szóda;
- 0,25 teáskanál szóda;
- 1 teáskanál cukrot;
- 1 evőkanál. egy kanál vajat.
- egy csomó zöld hagyma;
- 2 tojás keményen forralt;
- só;
- 1 evőkanál vajat.
Melegítsük fel a meleg tejet kissé megvert teával, cukorral, sóval és szódával. Részek öntsék a szitált lisztet, és gyúrják meg a tésztát, tejfölhöz hasonló konzisztenciában. Hagyja 5-10 percig állni.
Öblítsük le és szárítsuk meg a zöld hagymát, vágjuk a tojásokat. Keverjük össze a sütés összetevőit, adjunk hozzá egy kis sót. Hűtsük le a serpenyőben, olvassuk meg a vajat és főzzük a hagymát és a tojást addig, amíg puha.
Sütés serpenyő palacsinta olaj, a közepén feküdt ki a sütés és töltse meg tésztával. Sült, amíg a palacsinta felszínén nem jelenik meg buborék, és az alsó rész nem lesz barna. Óvatosan forgassa a palacsintát, és süssük a másik oldalon. Késztermékek tányérra, promazyvaya minden palacsinta olvasztott vajat. Tálaljuk forró palacsintát.