Az osztriga gomba növekedésével kapcsolatos gyakori problémák
Mint minden más vállalkozásnál, a gombák termesztése bizonyos ismereteket és tapasztalatokat igényel. Novice gomba termelők gyakran szembesülnek problémákkal nem folytatják a megkezdett miatt tudatlanság az oka a kudarc, és hogyan kell megoldani őket. Általában a kudarc fő oka bármilyen üzleti, beleértve a termesztési laskagomba az információ hiánya, és annak elmulasztása a műszaki szabványoknak. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a leggyakoribb problémákat és hibákat, amelyek a gomba termesztőknél jelentkeznek, amikor növekszik az osztriga gomba.
A gomba az aljzatban nem nő, vagy nagyon lassan fejlődik.
Ennek fő oka lehet az oyster gombák (24-28 fok alatti), vagy az aljzat erős overmizálásának kedvező hőmérsékleti rendellenessége. Az első esetben növelni kell a levegő hőmérsékletét a helyiségben, és csökkenteni kell a nedvességet a zsákokban a hordozóval, elegendő a gombablokk alsó részén lévő lyukak számának növelése.
A gomba szubsztrátja és a polietilén zsák közötti nedvesség megjelenése.
A nedvesség megjelenésének okainak kiküszöbölése érdekében szükséges a hőmérséklet stabilizálása, mivel ez a helyiség levegőjének hőmérsékletének változásait mutatja. A folyadék felhalmozódásánál 1-2 mm lyukakat kell kialakítani. Ugyanakkor ellenőrizze, hogy a szivárgó folyadék nem ütközik-e a polcok vagy a padló felületének más blokkjaival.
Zöld vagy fekete foltok megjelenése a gombablokk felületén.
Ez a leggyakoribb és talán a leginkább kellemetlen probléma az összes gomba termesztők számára. Ennek az oka az oyster gombák versenytársai, a penészgombák szubsztrátjának kifejlesztése. A penész jellemzően a szubsztrátum rossz minőségű vagy rövid távú hőkezelése miatt jelenik meg. Csak a penészgombák fejlődnek ki a gyenge minőségű micélium gomba gomba miatt, melynek nincs ideje a szubsztrátum elsajátítására, felszabadítva a versenyképes gombák tevékenységét. Figyelembe kell venni, hogy a penészgombák magasabb hőmérsékleten nőnek.
Ezért az osztriga gomba termesztésének egyik legfontosabb szakasza az aljzat minőségi előkészítése és a hőmérsékleti rendszer betartása a termesztési helyiségben. Ez a megközelítés lehetővé teszi az osztriga gombák micéliumát, hogy teljes mértékben megismerje a szubsztrátot, anélkül, hogy a tápanyagok gombáit elhagyná, és amelyek nélkül fejlődésük lehetetlenné válik. A gombablokkot a penészgombával el kell dobni anélkül, hogy sajnálnánk és újraindítanánk. Ha azonban az érintett területek kicsiek, megpróbálhatja megmenteni a gombablokkot. Ehhez óvatosan vágja le az olajtömítőt a penész vereségének helyére, és szórja meg a felületet közönséges sóval. Ez lokalizálhatja a penészgombák eloszlását, de a termésveszteség nem kerülhető el.
Külföldi gombafajok megjelenése gombablokkokon.
Az ok, amiért az gombás gomba helyett más gomba is van, ugyanaz a hiba, mint az előző bekezdésben, vagyis a rossz hőkezelés vagy rossz minőségű micélium. Általában a gombablokkban, az osztriga gomba mellett szürke trágya alakul ki. Amikor idegen gomba jelenik meg, azokat el kell távolítani a gombablokkból. Az osztriga gomba előtt fognak megjelenni. A sikeres gombaüzlethez külföldi gomba nem engedélyezett, mivel ez közvetlenül összefügg a jövőbeli betakarítás mennyiségével és minőségével.
Nagyszámú osztriga gomba megjelenése, amely gyorsan elszárad.
Ennek oka a levegő nedvességtartalma. A probléma megoldása a legegyszerűbb. A páratartalom növelése finom köd adagolóval, például "Fog" vagy hagyományos kerti permetezővel, valamint egy kis helyiségben, akár egy hagyományos fúvókával egy műanyag palackhoz, vagy egyszerűen csak nedvesítse fel a falakat és a padlót vízzel. Fontos pont - lehetetlen, hogy a víz bejut a gomba szubsztrátumba (csak a gombás testek felületén és az olajszöveten), ez a gombablokk rothadásához vezethet.
A gombák gyümölcsös testének megjelenése egy hosszúkás szárral és kicsi vagy sápadt kalapokkal.
Az ilyen rossz minőségű gombák megjelenésének oka nem kielégítő szellőzés vagy gyenge megvilágítás, vagy mindkettő. Ha friss levegő hiányzik, a lábak hosszúak és csavarták, a sapkák a szokásos színűek, de kicsiek. Alacsony megvilágítás esetén a lábak hosszúak lehetnek, a sapkák halványak és könnyedek. Vannak gombás testek ronda alakú vagy korall. Az ilyen okok elkerülése érdekében fokozni kell a világítás intenzitását, ezért célszerűbb a fénycsövek (DLL) használatát és a helyiség szellőzését biztosítani. Általánosságban elmondható, hogy az osztriga gombák növekedése során a levegő cseréjét különös figyelmet kell fordítani. A szoba szellőzésére való gondatlan hozzáállás a kezdetleges gomba termesztők fő hibája. Az Oyster sok friss levegőt igényel, sokkal többet, mint a növekvő champignons, ezért a legjobb a gombás tenyésztés kényelmes szellőzéssel történő biztosítása. Ezenkívül a hulladéktermékek és a gombaspórák felhalmozódása hátrányosan befolyásolhatja az emberi légzőrendszer működését.
A kezdõ gomba termesztõnek emlékeznie kell arra, hogy a gombatermelés nagyon felelõs és türelmes megközelítést igényel. A mesterségesen termesztett gombákból származó Oyster gomba a legelterjedtebb és legelterjedtebb. Azonban megköveteli, hogy megfeleljenek a gombafejlődéshez szükséges mikroklímiai feltételeknek, a raktározási, szállítási és értékesítési szabályoknak.