A samovar az orosz ünnepség szinonimája!
Elolvasott olvasók száma: 3115 alkalommal
Mi a szamovár és miért van egy szamovár Oroszországban a lakoma szinonimája?
Orosz tea a konyhában mindig volt egy különleges jelentését, és a „tea” a nép kapcsolódó baráti az asztalnál egy csésze tea, házi lekvárok, sütemények és édességek. Más szóval, egy orosz személy számára a "tea" kifejezés azt jelenti, hogy kellemes és tartós folyamat - a tea inni. Nos, amit egy orosz orosz teafilter nélküli tea-ivás egy szamovár.
Miért ilyen név - samovar?
A "samovar" név különböző országokban és tartományokban különböző módon szólal meg, de a jelentés ugyanaz marad - forró teát forralunk.
Tudtad, hogy a Jaroszlavl - szamovár ejtik „samogar” a Kurszk - más néven „samokipets”, és az on-Vyatka - szamovár úgynevezett „samogrey”.
Természetesen leginkább az emberekben ismert szamovárként ismerik - magában főzik.
Az oroszországi ünnepség nem tehet szamovár nélkül. Nem lakomát, amely most minden láthatóvá, és ahonnan a fejfájás reggel, és ez az orosz ünnep - érzelmi, nagylelkű, rengeteg tea és sütemények. Ünnepi az orosz nyelvben - a bőség, és nem a részeges kirándulás. És egy csésze teát, hogy megértsük -, hogy üljön egy-két órát a cég a közeli barátok, enni sok sütemény, bagel, vázák lekvárral és egy szelet táplálékra cukornak.
Az orosz teaszeretet órákig tartja, a szamovár felmelegszik és forró teát közvetlenül az asztalra szolgál. Van egy mondás a falvakban: egy vendég a házban, egy szamovár az asztalon. Van egy hagyományunk, amely nem jön a házba, mindig a teát kínáljuk a vendégnek. Oroszországban egy látogatást semmi nem megy, ha fogunk látogatni, hogy mit kell beszélnünk valamit komolyan annyira fontos, vagy öröm (gyász) részesedése. És itt te nem tehetsz teát. Vele együtt, és kellemesebb beszélgetni beszélgetni és lelkével lazítani a lángoló tűzben samovarban.
Száz évvel ezelőtt a szamovár szerves része volt az intim orosz ivási beszélgetéseknek. És ha nem egy komplex szolgáltatási ezt a csodálatos eszközt, és egy gyors futás a haladás van, mint korábban pihentető egy csésze tea egy szamovár, és nem intézkedik ünnepek egy pohár vodkát.
Most a szamovárok nem divatosak és elmúltak a távoli múltba. De még mindig 15-20 évvel ezelőtt a szamovár volt minden konyhában, természetesen már elektromos volt, de még mindig szamovár volt. Napjainkban szamovárt vásárolhat ajándékboltokban és antik üzletekben. A Tula gyárai nemrégiben létrehozták vagy helyreállították szamovárjaik gyártását és értékesítését, a város híres szimbólumait, és számos mondást hoztak létre.
Ne felejtsük el, gyerekkorunkban tanították őket, hogy ne menjenek Tula-ba szamovárjukkal. Egyébként, miután megtudtam, hogy a szamovárok termelését Tula-ban helyreállították, tényleg igazi orosz szamovárt akartam vásárolni a házamban. De az ár megtalálásával eltűnt a vásárlási vágy. Drága öröm a modern Tula samovar. Nem mindenki áll rendelkezésre, és nem szükséges.
Azok számára, akik azt állítják, hogy egyáltalán nincs szükségük egy szamovárra, vagy még soha nem látták az életemben, mondhatok egy dolgot. A Samovarot mindenki kivétel nélkül látta, ha legalább egyszer elmentünk a vonatainkba. Mostanáig minden vagonban van egy szamovár, szemben a karmester rekeszével, és benne van a forró víz. Egy furcsa eszköz titánnak, működik és még úgy néz ki, mint egy igazi szamovár. Igen, ez a titánium a vasúti kocsikban az igazi szamovár.
A szamovár eredetéről és arról, mi jellemezte a Tula samovát?
A samovárok sokáig léteztek az első Tula samovar megjelenése előtt. Először Tula szamovár közepétől megjelentek a tizennyolcadik században, de nem ez volt az első szamovár a bolygón. Tula arra épül a már népszerű készüléket, és csak javult a kínos design, így a szamovár alakja és jellemzője, hogy egy igazán népszerű, szerves része az orosz kultúra és az orosz alapján asztal iszik teát.
Az első orosz szamovár nem gyártanak Tula és az Ural acélművek, és a tizenhetedik században. Samovary Ural eltértek Tula, egyszerűbb kialakítás, hosszúkás alakú és a szöge. Úgy tartják, hogy az első szamovár megjelent köszönhetően Peter I. mondani, megparancsolta küldött az Urál fémmaradékok és készítsenek belőle az ételek és főzőedények. És született a leghíresebb és kedvelt konyha az orosz teának.
És a Tula mesterek a szamovárt szép, mobil és mindenki számára hozzáférhetővé tették. Most minden utazó magával vitte a szamovárral az úton, és ahogyan önmagát olvasztja meg, és forralja fel a vizet. Nos, és a Tula-ban, hogy hordozzák a samovát rossz formában, van egy autonóm régió!
Érdekes, hogy a Tula szamovár, a kakas és lejtős oldalainak kerek formáját más országokban utazók is kölcsönvették. Például egy orosz szamovár oldalának lekerekített formáját egy kínai serpenyőben, a wok-ban kölcsönözték, és az arab vizes kancsókon csapkodtak.
Egy kis történelem
A legjobb szamovárok a Lomov testvérek Tula szamovárjai voltak. Évente 1200 darabot készítettek. A vörös réz legjobb vörösborból készült Lomovszkij szamovárjait súly szerint értékesítették, és költséget kaptak 90 ruhadarabonként, ez körülbelül 16 kg. A samovárok legmagasabb minőségére a Lomov testvérek gyárának joga volt az orosz állam címerének létrehozására. Az első szamovárok karokkal 1840-ben jelentek meg.
Dédanyám volt ilyen Lomovskii régi szamovár, hogy volt egy kis tűzhely, igazi cső és főtt nagyapja szamovár 15 liter vizet egy időben. Samovar szükséges csiszolni fényesre folyami homok után tea, de sajnos, ő elvesztette ismeretlen körülmények között.
A házban levő szamovár nemcsak melegítette a teát vizet, hanem az otthon szimbóluma volt, a családi hagyományok őrzője, egyesült és egyenlő volt az asztalnál.
A szamovár tehát Oroszország egyik szimbóluma lett, amely messze túlmutat határainkon.
A nevem Alyona Teryoshina. Én vagyok a felelős a kulináris magazinért.
Hetente egyszer elküldöm előfizetőmnek 5 új cikket receptekkel a webhelyen egy hétig.
Ne hagyja ki a receptek az ünnepekre (újév, Karácsony, Farsang, Húsvét, Lent.) Iratkozzon fel hírlevelünkre, hagyja meg nevét és e-mail címét.