A fagyasztott bogyós torta homok, puffadt, gyors
Gyakorlatilag minden háziasszony emlékeztet egy forró bogyós nyárra fagyasztott bogyók formájában, amelyek a fagyasztó belsejében rejtve vannak. De még akkor is, ha nincs ilyen előkészítés a hűtőszekrényben, gyakorlatilag minden szupermarketben viszonylag olcsó fagyasztott gyümölcsöket és bogyókat vásárolnak, amelyekben a hasznos anyagokat elegendő mennyiségben tárolják.
Az ilyen gyümölcsökből ízletes, zamatos és aromás pite készíthető, amely receptek sok mindenben léteznek - minden ízért (élesztő, puff, homok vagy keksz teszt).
Lépésről-lépésre recept
A sütőben fagyasztott bogyókból készült élesztő pite egy kielégítőbb tészta, összehasonlítva a más típusú tészták termékeivel. Ezenkívül hosszabb ideig tárolható. Egy ilyen pite-darab alkalmas arra, hogy egy gyermeket egy iskolába juttasson el egy kis falatozásra, és ne csak itasson teát vele családi összejövetelek során.
Az élesztő tésztához és a fagyasztott bogyókból való töltésekhez szüksége lesz:
- 60 ml ivóvíz;
- 10 g száraz instant élesztő;
- 250 g granulált cukor;
- 2 csirke tojás;
- 60 ml tejföl;
- 60 ml napraforgóolaj;
- 290 g lisztet;
- 300 g fagyasztott bogyó;
- 50 g keményítőt.
A főzési idő körülbelül 2 óra.
A kalóriatartalom 253,6 kcal / 100 g.
- Meleg vízben oldja fel az élesztőt 30 gramm granulált cukorral, és egy ideig elfelejti őket;
- Egy külön tálban, csavarja be a 90 gramm cukrot egy csirke tojással és tejföllel, majd öntsön a kapott keverékbe egy élesztőhabot, amely a vízben oldott élesztőből jött létre;
- Ezután öntsük a lisztet a tésztába, és gyúrjuk meg a lágy tésztát, amely 20 és 40 perc közötti legyen;
- A töltelékhez keverjük össze a felolvasztott bogyókat a keményítővel és a maradék cukorral;
- Hajtsa fel a tésztát két rétegre. Az egyik bélelt formája a jövő torta, fel egy bogyó töltelék;
- A vizsgálat második rétegében vágja ki a kerek lyukakat egy üvegből, gyönyörű rácsot képezve, majd fedje le a tölteléket, és védje a széleket. A tészta maradékából további díszítést készíthet;
- Kenje meg a pite felületét egy megvert tojással, és küldjön a sütőbe 30-40 percig, amíg egy gyönyörű aranyszín. A sütő hőmérséklete 180-200 ° C.
Homokos sütemény fagyasztott bogyókkal
A ropogós mészkék tészta tökéletesen kombinálható egy lédús bogyós töltelékkel. Ezen túlmenően, az ilyen sütemények könnyű és gyors módja annak, hogy kedves kedves háztartásának. A nyitott homokszínű torta javasolt változatához használhatsz olyan bogyókat, amelyek a fagyasztóban egy meleg pórusból állnak.
A rövid tésztafélék és a bogyós gyümölcsök készítéséhez elő kell készíteni:
- 5 csirke tojás;
- 270 g cukor (ebből 120 tésztához);
- 160 g vaj vagy margarin sütéshez;
- 350 g lisztet;
- 450 g fagyasztott bogyó;
- Vanillin ízlés szerint (ha a töltéshez csak a cseresznyét használják, fahéjat is készíthet).
A torta sütése körülbelül 50 percig tart, anélkül, hogy figyelembe kellene venni a bogyók felengedéséhez szükséges időt.
Az ilyen típusú bogyós desszertek élelmiszere és energiája értéke 249,7 kcal / 100 g.
- Ossza a csirke tojásokat sárgákra és mókusokra. Az első a teszteléshez, a második a kitöltéshez;
- A sárgák óvatosan őrölni kell a szükséges mennyiségű cukorral. Nem kell egy buja habot elérni, elegendő lesz, ha az összes szem csak feloldódik;
- Puha olaj csípje késsel (vagy keverővel), valamint a lisztet morzsákban. Ezután óvatosan öntsük a sárgáját a cukorral és gyúrjuk a rugalmas tésztát;
- Az így kapott tésztát egy darab 1 cm vastag süteményt tartalmazó két pergamenlapra tekercseljük, majd vegyünk fel egy papírlapot, és helyezzük a tésztát egy öntőformába, majd terítsük el úgy, hogy az fedje le az alját és a falakat. Felesleges berendezés;
- A kiolvasztott bogyókat egy homokos tészta kosárba helyezzük, vanillinnal sprayzzük és 35 percig mindent elküldünk egy sütőbe, amelynek hőmérséklete 200 fok;
- A maradék cukrot a fehérben befújja a habba. Amikor a sütési időtartamra elosztott időtartam van, tetejére fedjük le a torta felhúzott fehérjét, és továbbítsuk a sütőbe további 5-10 percig.
Recept a fagyasztott bogyókhoz készült süteményekhez
A süteményekből készült péksütemény levegőjű, ropogós és ugyanakkor hihetetlenül gyengéd. Egy másik érv a pelyhes cukrászsütemények számára az elkészítés gyorsasága, mivel a tésztát mindig előkészítheti jövőbeni felhasználás céljából, vagy félkész terméket vásárolhat a boltban. Ezután csak fantasztikusan marad a kitöltés és a jövőbeli termék alakja.
A fagyasztott bogyókhoz készült fagyasztott torta esetében a következőket kell tennie:
- 500 g kész (előnyösen élesztő) szagtalanító tészta;
- 500 g fagyasztott bogyó;
- 200 g granulált cukor;
- 40 g lisztet;
- 20 g keményítőt.
Ha a bogyókat felmelegítik főzés előtt, akkor mindössze 40 perc alatt létrehozhat egy illatos bogyós desszertet.
Egy 100 g-os pite-ben, a töltéshez használt bogyók típusától függően, 235,3 kilokalória lesz.
- Az első dolog, hogy feloldja a bogyókat. Jobban tenné, ha egy nedvesítőszert azonnal felszívja a nedvességet. Ha kétség merül fel a gyümölcs tisztaságával kapcsolatban, a legjobb, ha folyó hideg víz alatt mossa le őket;
- A puff tesztet hagyni kell körülbelül 10 percig szobahőmérsékleten feküdni, hogy rugalmasabbá váljon, de nem érdemes túllépni;
- Öntsük a lisztet. A tészta fele egy 5 mm-nél vékonyabb rétegbe van tekercselve, és a szerszám alját és falát borítja;
- A cukorral és a keményítővel kevert kiolvasztott bogyók, amelyeket a tészta alapoz;
- A fennmaradó tésztát kinyomja és csíkokra vágja, ahonnan rácsot képez a bogyók fölött. A kész sütés szép kilátása akkor lesz, ha a csíkokat késsel vágják, és a rácsot a csíkok összekapcsolásával alakítják ki;
- A pite rózsa, az első 5-7 perc alatt kell sütni 200 fokos, majd alacsonyabb - 180. Ezen a hőmérsékleten, sütés kell tölteni további 20 percet.
Milyen finom sütni egy csirkét a sütőben
Ebben a cikkben szerepelnek a sült almák receptjei túrókészítménnyel.
Innen megtudhatja, mennyi ideig kell csirkemell főzni, amíg főtt.
Torta fagyasztott bogyókkal és túróval
Még egy olyan savanyú tejtermékhez, mint a túró, sok igényt támasztanak. Mérsékelten savanyú, finom és puha, szemek nélkül. Csak egy ilyen termék ideális a sütéshez.
És mi a teendő a nem ideális túrókészítéssel, amely kiderült, hogy meglehetősen száraz és szemes? Természetesen használni, de egy másik sütéshez. Ebből finom pite-t főzünk fagyasztott bogyókkal, amelyek finomsága lágyítja és gyengédséget ad.
A tészta, a túró és a bogyós tészta számára az ujjhegyeken kell, hogy legyen:
- 2 csirke tojás (1 - a tésztában, 1 - a töltelékhez);
- 200 g cukor (100 gramm tésztával és töltelékkel);
- 400 g túró;
- 150 ml tej;
- 90 ml növényi (finomított, szagtalan) olaj;
- 250 g lisztet;
- 80 g keményítő;
- 5 g sütőpor a tésztához;
- 350 gramm fagyasztott bogyó.
Az összes kulináris eljárás időtartama 1 óra 25 perc.
Ennek a hasznos vitamin-desszertnek a táplálkozási értéke - 239,7 kcal / 100 g.
A munka prioritása:
- Egy tojás habverővel cukorral, amíg az összes szem fel nem oldódik. Ezután öntsük a tejet és a növényi olajat, keverjük, hogy a keverék homogénebb legyen. A kapott keverékben a lisztet sütőporral szitáljuk. Minden tészta és tészta készen áll.
- A keverő (edényfeldolgozó) tálban lévő túróréteghez keverje össze a tojást, a túrót, a teljes keményítő felét és a fennmaradó cukrot. Törje meg a tömeget homogén állapotba;
- Fagyasztott bogyók dobják be a maradék keményítőt. Ezután folytathatja a torta kialakulását. Sütéshez az elválasztható alak ideális. Átmérője legfeljebb 25 cm lehet;
- Néhány csepp növényi olajat szilikon kefével terítettek a penész alján és oldalán, majd feküdtek és sima lágyot kaptak, amely kissé ragaszkodott a tészta kezéhez. Ezután követi a túróréteget, és a tetején lévő bogyókat a keményítőben;
- A sütési folyamatot 180-200 fokos hőmérsékleten kell elvégezni, amelynek időtartama 45-50 perc. A kész tortát csak azután hagyhatja el az öntőformából, miután teljesen lehűlt.
Gyors pite fagyasztott bogyókkal többváltozós
Egy univerzális asszisztens - multivark képességek felhasználásával nagyon gyorsan süthet egy finom puding fagyasztott bogyókat. A házigazdák aktív részvételét igénylő folyamatok száma itt minimális, és a bogyós gyümölcsöket nem kell felengedni, ami megmenti a főzési időt.
Egy gyors bogyós pite esetében az összetevőket olyan arányban kell elvenni:
- 3 nagy csirke tojás;
- 200 g fehér kristályos cukrot;
- 5-7 g sütőport (sütőport is);
- 160 g lisztet;
- 200 g válogatott fagyasztott bogyó;
- 10 g vajat a tálas multivark kenésére.
Készítse elő a sütési folyamatot nem több, mint egy negyed óra, és egy óra, a torta fog tartani a tálban multivark.
Az elektromos tűzhelyből származó 100 g bogyó sütés kalóriatartalma átlagosan 224,6 kcal.
A sütés bogyós desszertjének konzisztenciája:
- A torta alapja egy süteményes tészta. Ehhez a tojásokat teljes egészében vigyük fel granulált cukorral, amíg puha hab nem;
- Keverjük össze a sütőport a tészta számára, és finom szitán átszitáljuk a keveréket, belépünk a tojásos keverékbe. A tészta ezen a szakaszon történő keverése jobb, mint a lapocka;
- Öntsük a multivarka csészéjét szobahőmérsékleten egy darab vajjal. Nem kell teljesen kenni a formafalakat, elég és a magasság 2/3-át;
- A tésztát óvatosan egy multicast-ba helyezte át, lapáttal lapított, és egyenletes réteget fagyasztott bogyókra helyezett;
- Sütjük a megfelelő menüpontokat a program menüből (Sütés / Cake / Steamer). A program időtartamának 60 percnek kell lennie;
- Miután a csoda segédje megfelelő jelzéssel bejelenti, hogy befejezte munkáját, nem szabad elindulnia, hogy kinyissa a fedelet és vegye ki a tortát. Meg kell engedni, hogy álljon 5-10 percig, és csak akkor, ha segíti a szilikon lapockával a süteményeket a penészből;
- Ready desszert, és így van egy nagyon gusztusos megjelenése, ezért arra szolgálhat, hogy az asztal nélkül díszítés vagy a minimális mennyiségű - kevés porcukor és hanyagul szétszórt zöld levelek menta.
Hasznos tippek
Miután úgy döntött, hogy egy fagyasztott bogyóval töltött sütőt süt, minden háziasszony felteszi a kérdést: Szükséges-e a bogyók leolvasztása? Különösen, ha ez a pont nem szerepel a receptben.
A fagyasztott bogyók töltése lágyabbá válik, de fennáll annak a veszélye, hogy benne lesznek olyan nagy nedvességtartalmúak, amelyek elkezdenek kifolyni a pite-ből.
A sütés ideje ebben az esetben is sokkal nagyobb lesz, tehát ha a recept nem jelzi, hogy a bogyókat le kell fagyasztani, akkor jobb, ha lefagyasztják.
A fagyasztott bogyókból keveréket is készíthet, különböző fajtákat összekeverhet vagy hozzájuk hozzáadhat friss gyümölcsöt, például almát, körtét, banánt, narancsot, kiviet stb.
A receptben lévő cukor mennyisége az Ön preferenciáitól függően módosítható: az édes és savanyú pite szerelmeseinek csökkentése, az édességek növelése.
A kész tortát porcukorral, fahéjjal, kakaóporral vagy csokoládé csipekkel díszíthetjük. És ha sütjük a sablont a sütéshez, teljes képeket hozhatunk létre a torta felületén.