Tészták "fetuchini" receptek, képek készítése, megfelelő szakács - papigutto
Recept: Tészta "Fetuchini"
- Van tészta - ez egy alkalmi köret, és semmi több. Elvileg ugyanaz a dolog. Csak a tészta különböző formában, színben és összetételben különbözik. A helyi lakosok számára ez egy alkalmi étkezés is. De mennyire tudják, hogyan kell főzni és kiszolgálni őket ... Nem csoda, hogy Olaszország a tészta szülőhelye.
- A Fetuchini az egyik fajta spagetti, lapos és széles formájuk van. Készítsünk fetuchineket különböző mártásokkal és öltözködéssel, és gyakran főzzük a tenger gyümölcseivel.
- Elmondhatom, hogy mindig jó minőségű tésztát használok, gyakrabban olaszul. Finom ízűek és szilárd szerkezetűek, ezért nem forrnak, és étvágygerjesztőek. Természetesen a hazai termékekhez képest az olasz termékek különböznek a minőségben. Sajnos nem csak ez a kritérium: az ilyen termékek ára is többszörös. Ha az ár harap, de minőséget és finom tésztát szeretne fogyasztani, alternatívát kell keresnie. Találtam.
- Be kell vallanom: történt az anyukámnak köszönhetően. Mindig házi tésztát készít a csirkehúsleves számára. Egyik nap, azt mondhattam, kutattam ezt a tésztát, és lenyűgözött. A tészta szilárd volt, de rugalmas és nagyon szép sárga színű volt. Azt mondtam az anyámnak: "Ez az igazi tészta!". Azóta elkezdtem gyakorolni a finom és kiváló minőségű tészta független gyártását.
- Emlékszem a kedvenc fetuchinemre. Nagyon könnyű volt megtenni. De amit kaptam, kellemesen meglepődtem. Magam készítettem a "Fetuchini" tésztát. Természetesen nem nyugtattam meg egy próbát, és minden alkalommal alkalmanként főzöttem: vacsorára vagy barátira. Ez egy remek étel, amely bármilyen kiegészítéssel kombinálható. Amikor a vendégeket főztem, mindenki ízletes volt, és érdekes volt egyoldalon egy egyszerű, de szokatlan ételre késztetni. A vendégek dicséretet tettek, de többet a töltésért, mert úgy gondolták, hogy fetuchini-t vásároltam a boltban. Amikor hangsúlyoztam, hogy a fetuchini kézi munka, mindenki elismerte, hogy nem is gyanakodtak rá. Ez az étel mindig felkészülhet, és ezzel egyidejűleg biztosítva lesz a minőségük és megmenti.
- Fettuccine lehet kézbesíteni bármilyen szószt az ízlése: .. Kombinált zöldséges töltelékkel, csirke, bacon, tenger gyümölcsei, stb Ez az étel lehet főzni minden nap. De ha egy ízletes töltelékkel, például tenger gyümölcseivel, lazacokkal keveredik, akkor szolgálhatsz és az ünnepi asztalhoz is. Ami a főzést illeti, itt nem hiszed, nagyon egyszerű. A fettuccine elkészítéséhez szükség van tojásra, lisztre és egy kis sóra. És természetesen a munkád és az időd. Ma elkészítem a "Fetuchini" tésztát az olívaolajban zöldesen párolt bolgár borssal.
- Kezdjük.
Lépések egy recept elkészítéséhez egy fotóval
Kiválasztunk egy mély tálat, amelybe öntjük ki a lisztet, majd keverjük bele a tésztát.
Egy külön tálban 2 csirke tojást és sótömeget keverd össze.
Keverjük össze a tojásokat liszttel és alaposan keverjük össze. Gyúrjuk, amíg a tészta elasztikusabb lesz, és megáll a kezekhez tapadva.
A tésztát több részre osztjuk.
Mindegyik részt gördülőcsappal tekercseljük egy nagyon vékony lapra.
Roll a tészta lapok 15-30 percig száradni. Ezután egy éles vékony késsel vágja le a tésztát kb. 7-10 mm széles csíkokra. Ezeknek fetuchiniknek kell lenniük.
A késztermékeket azonnal felforralhatjuk vagy bontjuk szárazra, és egy műanyag zacskóba vagy más, a záróedénybe visszük.
Elindulunk a benzinkútnál, és egyidejűleg egy tálat vigyünk a tűzre, hogy forraljuk a fettuccint.
Beszállítjuk a bolgár édes paprikát.
A petrezselyem zöldjét csiszolja.
A fűtött serpenyőben öntsünk néhány kanál olívaolajat, adjunk hozzá egy fokhagymát és petrezselymet. Enyhén elfojtja a petrezselymet, és a fokhagymának lehetőséget ad arra, hogy átadja illatát. Miután a petrezselymet megégették, dobja ki a fokhagymát.
Ezután adjunk hozzá apróra vágott bolgár borsot.
Együtt pörköltek. Végül hozzáadunk egy kis apróra vágott petrezselymet, de nem oltunk ki.
Ebben az időben a víz már megkezdte a forralást, és hozzáadjuk a paszta. Forraljuk körülbelül 3-5 percig.
A főtt fetuccines szűrő üvegdugón keresztül szűrődik.
Keverjük össze a tésztát bolgár borssal és fűszernövényekkel. A növényi olaj alapú üzemanyag-feltöltést választok, mert nem okozzák a paszta ragasztását, és a fetuchin expresszivitását is. Van egy könnyű nyári tészta "Fetuchini". Tetszés szerint hozzáadhat összetevőket és hozzávalókat, amelyek tetszenek. A töltelékkel végtelenül hosszú ideig kísérletezhet, de a legfontosabb az, hogy a paszta magas minőségű legyen. Használjon minőségi termékeket, és szeretettel főzzön, akkor a kiváló eredmény nem fogja várni.
A "Fetuchini" tészta készen áll, és azonnal fel kell itatni az elkészítés után, mert hideg formában nem lesz olyan finom. A felmelegedés miatt az edény elveszíti vonzó megjelenését.
Bon appetit!
- Finom shish kebab - a készség titkai
- Hogyan főzni egy omlettet?
- Top 6 szabály, hogyan viselkedjenek egy drága étteremben
- Top-10 termék, amely nem fogyasztható üres gyomorban
- Miért soha nem adhat hozzá citromszeleteket a bárban?
- 12 termék magas vérnyomás esetén
- Shish kebab pezsgővel marinált sertésből
- Gyors shish kebab a fiatal sertésből a fűszerekből készült marinadában
- Otthoni birkahúsból készült kefe (a sütőben)
- Shish kebab juhból ásványvízben marinált rozskenyérrel
- Shish kebab fiatal bárányból gránátalma lében
- Ostya torta sűrített tejzel
