Pörkölt sertés burgonyával recept lépésről lépésre fotó
A II. Miklós császár udvarán tartott meghívott vacsorákat és vacsorákat különös nagylelkűség és példa nélküli hatókör jellemezte. Mindazonáltal, az ünnepélyes menüben volt egy hely szokásos nekünk ételek. Például sült és burgonyával sültek az asztalon. Néha a sültet játék vagy csirke főzött. Természetesen a főzés technikája más volt. Kétségtelenül a legfinomabb krumplit kapják a sütőben. De minthogy sokan csak az orosz sütőt láttuk csak könyvfotókban, tűzhelyen vagy a sütőben főzzük.
Hozzávalók főtt sertésburgonyával sütéshez:
- burgonya - 400-500 g
- sertéshús - 300 g
- sárgarépa - 100 g
- hagyma - 100 g
- napraforgóolaj - 20-30 ml
- Só és fűszerek - a személyes ízléshez
A sültburgonya burgonyával készült receptje:
Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg jól, majd 4-6 darabra vágjuk. Hajtsa be a burgonyát egy serpenyőbe, öntsön hideg vizet, adj hozzá egy kis sót, tegye lassú tűzbe. A víz forrása után forraljuk fel a burgonyát 10 percig.
Ez idő alatt, akkor elő kell készíteni hús és zöldség. Lean (bár lehet használni az ízlése zsír), sertés mosni és vágjuk nagyobb darabokra, sózzuk fűszerek (őrölt paprika, bors) és a sót, jól keverjük össze.
Zöldség tisztított, mosott, apróra vágott: sárgarépa egy nagy mazsola, és a hagymát vágott kockákra.
Napraforgóolajon sütjük a húst zöldségekkel, amelyek kb. 4 percet vesz igénybe: az első sertést 3 percig pároljuk magas hő hatására, majd zöldségeket adunk hozzá.
A burgonyával kiveszik a vizet, de nem teljesen, de enyhén borítja a burgonyát.
Majd egy serpenyőben, küldje el a sertéshúst zöldségekkel, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá borsot, óvatosan keverjük össze, hogy a sült húsot és a burgonyát pürében ne fordítsuk.
Tartsa az edényt alacsony hőmérséklettel körülbelül 10-15 percig. Ha lehetséges, a süteményt a kemencében lévő edényekbe felkészítették.
Most már tudod, hogyan kell főzni sertéssertés burgonyával! Minden elérhető és érthető. A sertés helyett a marhahús, a csirke, a pulyka és a gombák is használhatók! Nincsenek külön ajánlások a kiszolgáláshoz, legfőbb dolog a burgonya, a hús és a mártást hozzáadni a tányérhoz. A kompozíciót bármilyen növényzettel lehet díszíteni.