Mennyire gyorsan tisztítani a sügér a mérlegek a hazai körülmények között
milyen gyorsan tisztítható a sügér
Annak érdekében, hogy a halakat mérlegelni tudja otthonról, éles késsel, konyhai ollóval és vágódeszkával kell rendelkeznie. Ha nincs fedélzet, a halakat közvetlenül a mosogatóban vághatod le. Ön is megteheti egy kést, olló nélkül, de velük könnyebb, egyszerűbb és gyakorlatilag kiküszöböli a prickling veszélyét a csípős peremeken.
Az első dolog, amivel meg kell csinálnod az elkapott vagy vásárolt basszust, vágd le a csigasorongokat konyhai ollóval, ha nincs olló, akkor ez az eljárás normál éles késsel végezhető el. De ha óvatos, akkor nem vághatja le a bordákat.
A következő szakasz a gerincen lévő bőrt vágja le a felső perem mentén mindkét oldalról, és eltávolítja. A halat a kezedben tartva, a második a késsel a késsel a tetejét, a felső perem fejrészéből kiindulva vágja le a bőrt a gerincen a farok mentén,
először egy, majd a másik oldalon. Ezután egy késsel húzza le a farokot a farokról, Nyomja meg a kést, és húzza meg erővel. A nyáj visszavonul.
A bőr eltávolításához óvatosan nyomja a hüvelykujját a bőr és a hús között a távoli perem helyett
és külön-külön elválaszthatja a filét az egyik izzadástól.Az internals egyszerűen eltávolítható. A fej hátsó gerincét vágják és a fejet a belek és a bőr elválasztják a halaktól, csak filé van.
Néhány tipp
- A bél és a bőrt el lehet dobni, és használhatod a shurpa füllel történő elkészítéséhez.
- A fej használatához először el kell távolítani a kopoltyúkat és öblíteni kell vízzel, a bőrt meg kell mosni.
- Ha a halat darált hús elkészítésével tisztítják, a bőrt elhagyó húst kanállal takarják el.
- A süllő belsejéből a sütés, a leves és a sózás használatával kaviárt használhat.
- Miután a fej és a bőr jól forralt, kb. 20-30 perc, a vizet egy másik edénybe öntjük, és különféle halászlékkel főzünk rá, és a talajt vagy eldobjuk, vagy tápláljuk az állatnak.