Hogyan könnyítsünk faszenet a kebab számára
A grillen készített ételek különösen ízletesek. A sütőben lévő shish kebab és a tálban sült hús - ahogy Odesszában mondják - két nagy különbség. De ahhoz, hogy az étel sikeres legyen, tudnia kell néhány titkot. Különösen, hogyan kell felgyújtani a szén a shish kebab.
A szén lángolásának módszerei
Szén a sütéshez a shish kebab ma szinte minden szupermarketben vásárolható meg. És most mi a következő lépés? Hogyan gyújtsuk meg a szenet, hogy hosszú és egyenletesen égjenek?
Ugyanabban a boltban, ahol a szén, különleges folyadékot vásárolhat a füstöltséghez. Ha van, akkor a szenet egyenletesen ki kell teríteni a grillen, és fel kell itatni a folyadékot a tetején. Ezután gyűjtsük össze a nedves faszén egy halomba, és öntsünk rá egy kicsit több tüzelőanyagot, és várjunk öt percig - a szenet jól áztassa. Kindle legjobb hosszú meccsekkel. Használhat kandallógyújtót vagy egy bottal egy papírdarabot a végén.
Egy különleges folyadék jó. És ha nincs ott, akkor hogyan kell felgyújtani a szénát a shish kebab számára?
A füstölt, száraz alkohol is alkalmas. Olyan ilyet használnak: feküdjünk a grillezőn több rétegben, tegyünk néhány mélyedést, ahol a száraz alkohol kockáit helyezzük el. Ezután az alkohol felgyullad, és a szén felgyullad.
Ugyanígy a szenet üzemanyag-brikettek vagy száraz tűzoltó keverék segítségével gyújtják meg. Még jobb, mint a folyadék, mert a láng ebben az esetben egyenletesebb lesz. A benzin, kerozin és hasonló üzemanyag azonban egyáltalán nem ajánlott. Ez veszélyes.
Szélsőséges esetekben használhat óriáskanna alját és tetejét, amelybe az újságot betöltik (vagy forgácsot, forgácsot stb.), És felülről fölöntött szén. A doboz tartalma alulról felgyullad, és várjon, amíg a láng átterjed a szénre.
És ha nincs szén?
Sokan érdekelnek abban, hogy a szén a shish kebab számára készül. Végtére is, nem mindig közel vannak szupermarketek, ahol megveheti. A folyamat persze sok időt és energiát igényel, de ha jó tűzifa van, akkor miért ne?
Szóval nagy hordót kell venni, töltsd tűzifával és szorosan zárd be. A hordót fel kell tüntetni a tûzhelyen és várhat több tíz órát. Nagyon fontos, hogy kizárjuk az oxigént a tűzifára való belépéshez.
Használhatja a gödöröt is. Az optimális átmérő 70 cm, a mélység pedig fél méter. A falak ideális helyzete függőleges. Az alsó részt megfelelően tömöríteni kell, és utána tűzfegyvert kell készíteni rajta. Először gipszeket és apró ágakat dob, majd a legfontosabb tűzifát, amely a maximális sűrűséggel van felhalmozva. A gödröt fokozatosan tölti be - fontos, hogy győződjön meg arról, hogy a tűz nem jön ki. Amikor a földön lévő horony szinte fel van töltve, a tetejét fel kell tölteni levelekkel, zöld fűvel, majd a talajjal. Mindezt megváltoztatják, és néhány napra elhagyják. És akkor csak a felső réteget kell eltávolítani egy ásóval, ki kell húzni a szenet, átszitálnia egy szitán, és zsákba csomagolni. A fent említett méretű gödörnél kb. Kettő lesz.
Most, amikor világossá válik, hogy a szén a shish kebab számára készült, és hogyan kell megfelelően meggyújtani, csak a hús marinálására és a gyakorlatban szerzett ismeretek felhasználására marad.
Bon étvágy és jó piknik!