A hasnyálmirigy pancreas étrendje
A hasnyálmirigy-gyulladás olyan hasnyálmirigy-betegség, amelyet a hasnyálmirigyben előforduló enzimek idő előtti aktiválásával okoznak, ami éppen a testet termeli. A szokásos forgatókönyv és a hasnyálmirigy helyes működése során az emésztési folyamatért felelős enzimek, a zsírok, a fehérjék és a szénhidrátok felosztása csak a duodenum elérése után kezdődik. Megsértése esetén közben súlyosbodása fermentarnaya tevékenység indulhat közvetlenül a szervezetben. Ez végső soron, kialakulásához vezet az aktív gyulladás és hasnyálmirigy-gyulladás. Megsérti a funkcionális jellemzőit a hasnyálmirigy egy veszélyes jelenség az emberi szervezet számára. Ezért kell bármilyen mértékű pancreatitis megnyilvánulását kezelni.
Pancreatitis tünetei
Jelenleg a betegség kétféle:
Meg kell jegyezni, hogy a betegség tünetei, az űrlaptól függően, vannak különbségek. Az akut hasnyálmirigy-gyulladásban és a krónikus formák súlyosbodásával jellemezhető a hasi fájdalom megjelenése, amelyet a széklet zavarai kísérnek. Ebben az esetben elég gyakran:
- növekszik a gyengeség;
- fokozott szívfrekvencia;
- hányhat.
A krónikus folyamatban megnyilvánuló megnyilvánulások érezhetővé válnak a fájdalom előfordulása után. Az ilyen betegeknél fellépő exacerbáció esetén megfigyelhető:
- felfúvódás;
- hányinger;
- időnként hasmenés vagy széklet, nem túl főtt darab élelmiszerek;
- az arc bőrén sápadt lesz.
A pancreatitis okai
Mint minden más betegség, a hasnyálmirigy-gyulladás nem a karcolásból ered, és alapos okai vannak. Az örökletes hajlam mellett az is előfordulhat, hogy a hasnyálmirigy zavarai a következőkből származnak:
- alultápláltság;
- alkoholfogyasztás;
- dohányzás;
- az antibiotikumok vagy egyéb nem biztonságos gyógyszerek hosszú távú bevitele.
A legfontosabb szerepet a hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladás megfelelő tápláléka játssza, amelynek szervezésével tisztán tudnia kell, mit lehet enni és mit nem tud.
Felnőtt táplálkozási szabályok
A hasnyálmirigy gyulladása a táplálkozás szerves részét képezi a betegség kezelésének. A pancreatitis diagnózisának és típusának megállapítása után a beteget a betegek kezelik. A felmérés eredményei alapján az engedélyezett és tiltott termékek jegyzékét egyenként állítják össze. Négy napot egyáltalán nem lehet enni. Csak vizet inni.
Továbbá, a táplálék bevitele legalább 6 alkalommal történik a nap folyamán. Felnőtt betegeknél kimutatták, hogy lemondanak azokról a termékekről, amelyek hozzájárulnak a savas környezet kialakulásához és az enzimek idő előtti aktiválásához. Nem lehet enni:
Minimálisra csökkenti a növényi és krémes olajok használatát, különösen akkor, amikor a betegség rosszabbodik. Fő hangsúlyt kell fektetni a forralt folyékony zabkára.
Ami a sütési technológiát illeti, ebben az esetben előnyben kell részesíteni a főzést és a gőzfeldolgozást. Hasznos a hasnyálmirigygyulladásban, hogy ásványvizet cukor nélkül fogyasztanak gáz vagy tea nélkül. Abban az esetben, ha az emberek több egymást követő betegségben szenvednek, egyéni alapon kell kidolgozniuk a diétát, figyelembe véve az összes finomságot és árnyalatot. Például, ha a hasnyálmirigy-gyulladás és a cukorbetegség kombinációját illeti, akkor még minimális mennyiségben sem lehet enni.
Táplálkozási szabályok a gyermekek számára
- Még a betegség súlyosbodása esetén is megengedett a tojás, savanyú tejtermékek, gyümölcsök és zöldségek;
- hasznos lehet sütőtök, sárgarépa, sült alma, sárgarépa;
- a zsírok az élelmiszerekbe beletartoznak, de korlátozott mennyiségben.
- Nem tudsz főzni olajjal, de felveheted a készételekre.
Ha a hasnyálmirigy-gyulladás a gyermekek számára megengedett a következő gabonafélék fogyasztása:
Ami az édességeket illeti, ebben az esetben nagyon kevéssé kívánatos. Bár vannak olyan termékek, amelyekben korlátozott mennyiséget fogyaszthat:
- lekvár;
- mályvacukrot;
- tejcsokoládé termékek.
Élelmiszerek az akut és krónikus pancreatitisben
A hasnyálmirigy-megbetegedések étrendi betegségeinek kezelésére speciális táblázatot készítettek, ahol az étrendet kifejlesztették. Minden étrendet számokkal jelöltek meg. Ha a gyulladás a hasnyálmirigy - hasnyálmirigy-gyulladás, akut és krónikus lefolyású, fellángolásával a legjobb diéta elismerten száma 5. van hozzárendelve az ötödik nap után a felfedezés a betegség, és az alapul korlátozott só bevitel, hogy tartalmazza élelmiszerek táplálkozás bő kalcium.
A pancreatitisnek az akut tanfolyam minta menete:
- reggeli: csirke tojásból, hajdina zabkása, pohár tea;
- reggeli № 2: hal souffle és egy pohár kefir;
- ebéd: rizsleves, főtt hal;
- Délutáni snack: 150 g alacsony zsírtartalmú túró, vadrózsaszínű leves;
- vacsora: főtt alacsony zsírtartalmú borjú sütőtök zabkása;
- a második vacsora: tea a dogrose c crackers fehér kenyérből.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás minta menete:
- reggeli: egy darab főtt hús, zab, tej, egy pohár cukrozatlan tea;
- második reggeli: tojáshéj, vadrózsaszínű leves;
- ebéd: leves zöldségekkel, halat megmártott burgonyával, pohár ásványvízzel;
- délutáni snack: túrós teáskonyha;
- vacsora: sárgarépa püré, rizs tejkazetta, komposzt;
- második vacsora: egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir vagy joghurt.
A krónikus és akut hasnyálmirigy-gyulladásnak az exacerbáció során történő táplálását frakcionálják. Ugyanakkor ugyanakkor szigorúan ragaszkodni kell a lefektetett menühöz, amely csak az engedélyezett termékekből áll.
A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésénél a túlzott étvágyat erősen elriasztják. Nem lehet enni meleg vagy nagyon hideg ételeket, tanácsos enni csak meleg formában. Nagyon hasznos nagy mennyiségű ásványvizet fogyasztani gáz nélkül: segít gyulladásos folyamatok eltávolításában, serkenti az emésztőrendszert és a gyomor-bél traktusokat.
A tiltott termékek listája
A napi menü összeállításakor világos elképzelésnek kell lennie arról, hogy milyen ételekkel nem lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással. A lista tartalmazza:
- rozskenyér, zsemle, erősen friss fehér kenyér és kenyér;
- gomba, hús és zöldségleves;
- borsch sült;
- kvas, citrusfélék, sóska, káposzta;
- zsíros hal és hús;
- Füstölt hús, sült és csípős ételek;
- konzerv, tartósított, fűszeres fűszerek;
- sűrített tej és zsíros tej;
- főtt és sült tojás;
- retek, retek, hagyma, fokhagyma;
- szőlő, banán;
- kakaó, kávé, fekete csokoládé;
- nyers gyümölcsök és savanyú bogyók;
- lekvár, sütemények, sütemények, fagylalt.
A táplálkozás során tartsa magát olyan főzési technikákhoz, mint a főzés, a gőzölés vagy a kioltás. Ugyanakkor egy ideig el kell felejtenünk a lehetőséget, hogy sült ételeket fűszerezzük és mártásokat készítsünk.
A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére vonatkozó előírások előkészítése
Az ilyen betegség, mint az akut vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, egyáltalán nem azt sugallja, hogy a főtt ételeknek íztelennek kell lenniük, még akkor is, ha sok étel egyáltalán nem fogyasztható. A hasnyálmirigy-gyulladás táplálkozása, ha szükséges, sokféle lehet. Példaként vegyünk egy pár receptet által kidolgozott táplálkozási emberek betegségek a hasnyálmirigy.
Halszelet zöldségekkel
Főtt halat filé zöldségekkel:
A zöldségeket meg kell tisztítani, öblíteni, nagy kockákra vágni és néhány félig főzni. Helyezze a lazacot egy serpenyőben olívaolajba. Miután a hal elosztotta a gyümölcslevet, tegye fel a zöldségeket, és lassú tűzön 15 percig kiengedje.
Előre hámozott garnélarákot is adhatunk hozzá, öntsünk egy kis vizet, majd adjunk hozzá az edényt, pörköljük 5 percig.
A következő recept az édesek kedvelőinek is tanácsolható, akiket pancreatitis jelenlétében korlátozni kell. De tekintetbe véve azt a tényt, hogy nehéz teljesen elkerülni az édességeket, a következő tanácsokat veheti igénybe, és készítsen egy ilyen desszertet.
Főzéshez szüksége lesz:
- túró, 200 g mennyiségben;
- 1 nagy almát és 1 körte;
- zselatin;
- 150 ml. alacsony zsírtartalmú tej;
- cukor;
Az alma és a körte ki kell tenni a sütőbe, majd össze kell keverni vagy darálnia egy keverővel. A főtt tejet felmelegítik, hígítanak zselatint. A túróban adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Kombinálja az összes összetevőt, tegye a hűtőbe 4 órán keresztül.
Így főzheted a finomságot és a hasnyálmirigy-gyulladást, anélkül, hogy tagadnád magadnak az alkalmat arra, hogy enni fogsz.
Akut pancreatitis: tünetek, kezelés és étrend
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendje