Sült hal zöldségekkel, recept
E recept szerint a halat teljesen burgonyával lehet sütni. sárgarépa és limes, amely helyettesíthető citrommal. A fűszer hozzáadásra kerül. lehet csak só és bors, akkor a kedvenc fűszereit a hal. és egy kész keveréket használhat "halételekhez". Ha elkészített fűszert használ - figyeljen a kompozícióra: a keverékben - a fűszerek kivételével - nem lehet összetevő.
A HALAK HALAK ELKÉSZÍTÉSE
1 egész friss hal (dorado, tengeri basszus, pisztráng)
2 burgonya
1 sárgarépa
1 evőkanál. l. olívaolaj
0,5 piros hagyma (lehet hagyományos izzó)
0,5 lime (vagy egy negyed citrom)
Pár édeskömény ágak
Fűszerek ízlés szerint
Amikor a zöldségeket megfelelően sültük, tegyük a halat közvetlenül egy serpenyőbe a burgonyára és a sárgarépára
HOGYAN KÉSZÍTMÉNYEZNI:
1. Tisztítjuk halat a mérlegektől, gondosan kivágjuk a bordákat, beleértve hátul is.
2. Finoman vágja a hasat egy késsel, tisztítsa meg a belsőt.
3. Dörzsölje a halat fűszerekkel (kész hal vagy egyszerűen só, bors). Hagyjon egy ideig (egy vagy több óráig).
4. Hámozott halat mindkét oldalán sütve, serpenyőben, olívaolajjal pár percig mindkét oldalon.
5. Ebben az időben az enyém és a tiszta burgonya, sárgarépa. (Itt fordítjuk a halat a másik oldalra). Vágja a zöldségeket kb. 0,5 mm vastag körbe. Ha a burgonya nagy - akkor kivághatja negyedévre. Sárgarépa ellenkezőleg, vágott ferde ovális. Ez azonban nem annyira fontos. Egy tisztán esztétikai megközelítés.
6. Vigyük a sült halat a sütőedényről, és tegyük a tányérra.
7. Sült burgonyát és sárgarépát két oldalról ugyanabban a serpenyőben, ahol a halat korábban pörkölték.
8. Ebben az időben, a mész és a hagyma fele közepétől vágjuk le a félköröket.
9. A halak egyik oldalán (akár vagy talán még pirított) 3-5 (a hal hossztól függően) vágásokat készítünk. A késet az asztalhoz képest kell dönteni.
10. A halak darabolásán helyezzük be a hagyma és a mész félkörét.
11. Ha a zöldségeket eléggé sütjük, tegyük a halat közvetlenül egy serpenyőbe a burgonyára és a sárgarépára. Vegyen fel még néhány percet.
12. Ebben az időben, az enyém, száraz és vágott finom kapor.
13. A tányérra terítse a halat a zöldségfélékre, áztassa a halfüvet, megszórja friss kaporral - az edény készen áll!
Kapcsolódó anyagok