Sertés nélküli kolbász
Sertés nélküli kolbász. Étkezés vagy nem evés?
Már írtam a Foodcritic.kz-ra, hogy nem eszem sertést (például a "Kolbász lovak", "Bijan" és "Ansar" című cikk). Természetesen ez korlátozza az általam vásárolt termékek körét, de másrészt Kazahsztánban könnyebb élni olyan kulináris preferenciákkal, mint például Fehéroroszországban. Az egyik barátom Minszkből elmondta, hogy bárhol lehet bárhol megtalálni a bazárban vagy a boltokban. Főleg sertéshús, és néhány marhahús értékesítése. Ott voltam nehéz.
És még sertés nélkül is vannak kolbászok - elég sok. Vannak gyártók, amelyek kizárólag halálos termékeket gyártanak, de sok gyártó egyszerűen csak egy vagy két olyan terméket kínál, amelyekben a sertéshúst nem tartalmazzák. A Foodcritic.kz mai felülvizsgálatához három ilyen kolbászt választottam.
1. Félig füstölt kolbász "Halal - muszlim trió" a "Bakar" márkanév alatt az Astana Agroproduct LLP (Kazahsztán)
A "muzulmán trió" név azonnal intrigálta, és mindent egyszerűnek találtak. A kolbász háromféle húsból áll: marhahúsból. lóhús és bárány. Nincs csirkehús, ami tetszik nekem, nem szeretem a csirkét kolbászban. A kolbászt polietilén takaróba csomagolták, és a címkét a névvel és minden információval valamilyen okból ragasztották a tetejére. Magáról a kolbásztól nem voltak jelölések (ami különös), ezért meg kellett tartanom a címkét.
A hús mellett a kolbász sót és összetett élelmiszer-adalékot is tartalmaz. Az összetevők meglepően rövid listája. Ez nem is rossz, csak összezavarja a "komplex élelmiszer-adalékanyag" eredetének kétértelműségét. 🙂 A kolbász illata jó, finoman vágja, könnyen tisztítható. Úgy érezzük, hogy elkészült a hús. A szín azonban véleményem szerint nem teljesen természetes, túl rózsaszín. Nyilvánvalóan túllépett a "komplex adalékanyaggal" 🙂 És az íze túl szoptatónak tűnt számomra. Általában azonban a kolbász normális. Javaslom enni 🙂
2. Kolbász "A tatár szerint" a FE "Medennikov" (Kazahsztán)
A "Po-Tatarsky" kolbász összetétele a következő volt: zsír marhahús, só, nátrium-nitrit, algák stabilizálószere, polifoszfátok, aszkorbinsav. Nem nagyon összetétel, megmondom önnek. Amikor a kolbász egy csomó élelmiszer-adalékanyagok, rögzítők, szín stabilizátorok és íz - én azonnal tartós bizalmatlanság a termék. Ezenkívül a polifoszfátok alacsony toxicitást mutatnak, és ez nem nagyon hasznos az egészség szempontjából.
Ez a félig füstölt kolbász azonnal furcsának tűnt nekem. A struktúrája egy kicsit hasonlított a húshoz: a szín szürkés volt, a konzisztencia pedig laza volt. A "Tatárban" szalonnát rosszul vágták, összeomlottak, így a vágás egyenetlenül néz ki. Ráadásul furcsa savanyú illata és íze volt. Csak egy darabot ettem, és már nem. Aztán észrevette a kolbász oldalán egy furcsa sötét vörös, majdnem fekete foltot. Egy késsel dobálta, és látta, hogy nem a felszínen van, hanem belépett a mélybe. Furcsa. Teljesen megingathatatlan. Általánosságban elmondható, hogy a "Po-Tatar" kolbász nem is szórakoztatta kutyákat az utcán, csak eldobtam. Bazilio azonban azt mondta nekem, hogy ennek a savanyú ízének és illatának oka nem lehet a gyártó, hanem egy olyan szupermarket, amelyben ez a kolbász rosszul tárolódott. Nem tudom, hogy igaz-e vagy sem, de nem fogom megvenni a "Medennikov" IP-kolbászokat. By the way, kolbász volt a felirat: "A legjobb áruk a kazahsztán" 🙂
3. Kolbász "Muslim Servelat" a LLC "Novotroitsky hús-csomagoló üzem" (Oroszország)
Igen, és Oroszországban sertés nélküli kolbász is készül. Nem gyakran, de igen. Például a "muszlim szerver" Novotroitsky hús-csomagoló üzem. A lány összetétele nagyon eredeti. Amellett, hogy „nyírt monosort ló”, amely az alapja a kolbász, amely tartalmaz tartalmaz „sajtok durum, só, stabilizátorokat, fűszerek, szacharóz, aszkorbinsav, ízfokozó, színező rögzítőt.” Természetesen első pillantásra ez egy másik készlet. De egy "vénás egyfokozatú ló" megvesztegetett engem, és megvettem egy botot Almaty-ban a teszteléshez.
A kolbász illata nagyon kellemes - hús és friss, a vágáson látható a hússzálak és a sajt impregnálása, és a vágás maga sima és finom. A szín rózsaszín, de mérsékelten. Könnyű tisztítani a muszlim szervereket, apróra vágva, morzsák nélkül. És a kolbász íze jó volt - a felesleges só és fűszerek nélkül, olyan sima füstölt hús íze. Ez egyszerű, de nem finom, hanem mindennapi kolbász.
Általában hibát akarok találni valami miatt, de nem túl jól. 🙂 A mai napig a Novotroitsk egyik mohamedán szervere van a kedvencem. Az egyik rossz dolog az, hogy Almatyban nehéz megtalálni. Azonban Kazahsztán északi városaiban, az Oroszországgal való határ közelségének köszönhetően, ez a kiszolgáló sokkal könnyebb megtalálni. Keresd és ízlelj meg, nagyon ajánlom.
És befejezem ezt!
Hogy őszinte legyek, én kolbászt ez a cikk nem a bizalmat, hogy az első bit hogy túl zhirnovat, megértem, hogy egy muzulmán eltér a megszokott rend, mindig egy kicsit száraz, mert e nélkül a sertészsír,
mit gondolsz a Becker kolbászt? "Keleti" és "finomság", mint a méhkék sertés nélkül, de a barátaim dicsérik a kolbász "elit" céget Sultánt. miközben nem próbált.
Mara. És nem igazán szeretem a kolbászt .... A hús másik kérdés.
A hús természetesen jobb))
Amira. Hogy őszinte legyek, én kolbászt ez a cikk nem a bizalmat, hogy az első bit hogy túl zhirnovat, megértem, hogy egy muzulmán eltér a megszokott rend, mindig egy kicsit száraz, mert e nélkül a disznózsír, és mit gondol Beckerian kolbász ? hogy van egy „keleti” és „csemege”, ahogy uveyaret Becker nélkül sertéshús, sőt barátom dicséri kolbász „elit” a társaság szultán. miközben nem próbált.
A harmadik kolbász - szinte teljesen zsírmentes. A zsír helyett sajt van. A halal kolbászok gyakran kövér zsírt használnak, ezért nem lehetnek szárazak. Fogunk írni a "Becker" kolbászról és másokról. Gyere
a kolbászok a fájdalmas témám itt Kazahsztánban. Függetlenül attól, hogy ez a helyzet, Törökországban még csak nem is gondolkodik arról, hogy mit csinálnak 🙂 és ez annyira más és ízletes. nagyon kevés ízletes kolbász van, különösen Halal ..
karrrkusha:
a kolbászok a fájdalmas témám itt Kazahsztánban. Függetlenül attól, hogy ez a helyzet, Törökországban még csak nem is gondolsz arra, hogy mit csinálnak, és olyan különböző és finom. nagyon kevés ízletes kolbász van, különösen Halal ..
Ó, igen! Török sudzhuk Gyakran emlékszem a gyengédséggel 🙂
karrrkusha:
Élelmiszer-kritikus, próbáltad a szervatestet a Ansar-tól? ha igen, hogyan van érted?
Helló, Karrkusha! Nem hallottál sokáig
Próbáltam természetesen szervereket a Ansarból. Nem lenyűgözött. Ugyanúgy, mint a többi Ansar kolbász. Sajnos, mind a legtöbb felvillanyozott márkánk halal kolbászok: „Ansar” és a „Halal-Sultan” - nem áll jól nekem, hogy azok íze.
A közelmúltban teszteltek jó faggyúk a "Fazyl-et" -től.
Nem szeretem a kolbászt, csak a sült orvos. De még mindig köszönöm a vázlatot. Tisztelettel, Carlson
Dinahonka:
Nem szeretem a kolbászt, csak a sült orvos. De még mindig köszönöm a vázlatot. Tisztelettel, Carlson
Köszönöm, Karlsson 🙂 Csak az igazi orvos nem tud most))
Mr. 046; Foodcritic. Helló, Karrkusha! Hosszú ideig nem hallottál
Próbáltam természetesen szervereket a Ansarból. Nem lenyűgözött. Ugyanúgy, mint a többi Ansar kolbász. Sajnos, mind a legtöbb felvillanyozott márkánk halal kolbászok: „Ansar” és a „Halal-Sultan” - nem áll jól nekem, hogy azok íze.
A közelmúltban teszteltek jó faggyúk a "Fazyl-et" -től.
Hello élelmiszer kritikus. És nagyon élveztük a Ansar szerverét ezzel ellentétben! Van ilyen Servelat "Special". Eszünk csak halal, és így próbáltam egy csomó különböző megengedett kolbas.Po összehasonlítva más halal kolbász Ansar legfinomabb, és szinte az összes termékeik hogy megpróbáltuk finom. természetes húsból és mindenféle kémiai elemből! Emellett a Ansar csak halálos termékeket gyárt. így "és ízletes és higiénikus". És mindenféle orosz kolbász és vegyes kazahsztáni termelők nem lehet ott, kivéve persze ha a gyakorlat által jóváhagyott termékek, mert a hajsza a kolbász az azonos ecsettel ... ugyanazon a hardveren, és a sertéshús és a halal (írják), az ilyen gyártók egyszerűen nem lehet tiszta engedélyezett termék. Köszönöm a figyelmet. Írja.
Mr. 046; Foodcritic. Helló, Karrkusha! Hosszú ideig nem hallottál
Próbáltam természetesen egy szervatestet a Ansarból. Nem lenyűgözött. Ugyanúgy, mint a többi Ansar kolbász. Sajnos, mind a legtöbb felvillanyozott márkánk halal kolbászok: „Ansar” és a „Halal-Sultan” - nem áll jól nekem, hogy azok íze.
A közelmúltban teszteltek jó faggyúk a "Fazyl-et" -től.
Hello, azt javaslom, próbáld meg a "Korkyt Ata" kolbászt. A választék nem gyenge, ahogy gyártják a sudzhukot is.
Sabrina. Hello élelmiszer kritikus. És nagyon élveztük a Ansar szerverét ezzel ellentétben! Van ilyen Servelat "Special". Eszünk csak halal, és így próbáltam egy csomó különböző megengedett kolbas.Po összehasonlítva más halal kolbász Ansar legfinomabb, és szinte az összes termékeik hogy megpróbáltuk finom. természetes húsból és mindenféle kémiai elemből! Emellett a Ansar csak halálos termékeket gyárt. így "és ízletes és higiénikus". És mindenféle orosz kolbász és vegyes kazahsztáni termelők nem lehet ott, kivéve persze ha a gyakorlat által jóváhagyott termékek, mert a hajsza a kolbász az azonos ecsettel ... ugyanazon a hardveren, és a sertéshús és a halal (írják), az ilyen gyártók egyszerűen nem lehet tiszta engedélyezett termék. Köszönöm a figyelmet. Írja.
És még mindig "Ansar" még mindig nem tetszik nekem.
# 1040; # 1088; # 1084; # 1072; # 1085; . Hello, azt javaslom, próbáld meg a "Korkyt Ata" kolbászt. A választék nem gyenge, ahogy gyártják a sudzhukot is.
Néhány kolbász "Korkyt Ata" próbálkozott. Általánosságban elmondható, hogy a benyomások továbbra is jó (bár nem emlékszem az árnyalatokra), de valamilyen okból nem vásároltam meg egy ideig. Hm ...
Hát kitaláljuk.
Azt mondod, hogy "senki nem írhat teljes kompozíciót" nem igaz. A legtöbb civilizált országban (például Oroszországban) a törvény kötelezi a gyártókat arra, hogy a címkén írják le a termék teljes összetételét. Kazahsztánban sajnos ez nem szükséges, amit a gátlástalan gyártók használnak.
Azt mondod, hogy "a normál kolbász sertés nélkül nem fog megtenni". És itt nem értek egyet. A legfinomabb kolbász, amelyet ettem az életemben, a török sujuk. Valódi soujuk, amely bármely ibolyai bazárban megvásárolható. Ott sertés - nincs gramm, az ország még mindig muszlim. És a kémia sokkal kisebb, mint a kolbászainkban.
Azt mondod, hogy "nincs kolbász NITRITE SALT nélkül." Igen, sajnálatos módon szinte minden kolbász készült a nitrit só felhasználásával, mert köszönhetően a hús élénkebb és kevésbé érzékeny a mikroorganizmusokra, ezért jobban tárolható. A nitrit só rákkeltő, nincs semmi hasznos benne. Ezért ugyanabban a Törökországban a Sudjuk leggyakrabban só (élelmiszer) só felhasználásával készül. És részeként az orosz kolbász "muszlim Servelat" (lásd a fenti cikket) - is jelzik nem nitrit, és az élelmiszer-só.
Tehát finom, minőségi és egészen ártalmatlan kolbászok vannak a világon sertés nélkül 🙂
És remélem, hogy ilyen kolbászt fognak megjelenni Kazahsztánban.
A kolbász trió nagyon ízletes, tetszett nekem, és érdemes lenne megváltoztatni a címkét, a címke felcsillant mindent, beleértve magának a kolbászt.
# 1056; # 1072; # 1084; # 1080; # 1083; # 1103; :
Nos, miért néz ki jobban az orosz kolbász? a kolbászt veszem és folyamatosan jambs jön. néha valami normális jön, és akkor mindegy, hogy elrontja
Kolbászunkban nincs minimális konzerválószer. És még több húst. Természetesebb.