Patties a sütőben darált lépésről-lépésre recept fotóval
Ma reggel egy mesés karakter szerepét játszottam. Találd ki mi? Biztos vagyok benne, hogy a kisgyerekek fiatal nõi már megértették, ki beszél. Igen, nagymamám volt a "Kolobok" mese. A házban, ahogy mondják, az út golyója. Egyszerűen megfogalmazva, az éhes férj és egy üres hűtőszekrény egyidejűleg együtt éltek a házban, amelyben a darált maradványdarabok magányosak leselkedtek. Nos, mi a baj? Nem lehet sütőt vagy sütőt készíteni. Az ideális megoldás a húsos pite. Tegnap elfelejtettem lisztet vásárolni. Vigyorogtam a pajta fenekén, lekapartam az üstökön, megráztam az edényeket és tasakokat, és pontosan 160 gramm liszt-1 pohár volt. Dagasztottam a tészta tésztáját, előkészítettem a tölteléket, és nyolc pitét csináltam. És mi? Az egész serpenyő. És a férjem és a gyerekek elég. Sürgősen megosztom veled, hogyan készíthetek ilyen lágy, pihentető húsokat a kemencében, lépésről-lépésre egy receptet egy fotóval, ugyanolyan kezdőknek, mint én. Remélem, mindent élvezsz. Személy szerint kettős örömet szereztem: és mivel a család jól érezte magát, és azért, mert jó volt a tésztával, és egyáltalán nem voltam fáradt. Most már tudom, hogy a sütemények sütése nem szörnyű feladat. Mert ha nincs elég, akkor gyors és könnyű felkészíteni őket. A termékek kiszámítását egy sütőlapra adom, de ha két, három vagy négy sütőlapot kell sütni, csak az összetevők számát szorozzuk meg a sütőlapok számával.
Hozzávalók 1 sütő tálcához:
- Liszt 160 gramm (1 faceted üveg 250 ml térfogattal)
- Növényi olaj 25 ml (4 evőkanál)
- Cukor - 1/3 evőkanál
- Só - 1/3 teáskanál
- Víz - 100 ml
- Élesztő - 11 g normál csomag gyorsfüggő élesztőből 1/3
- Hús - 200 gramm,
- A hagyma 100 gramm,
- Só és bors ízlés szerint
- Sárgabarack 1 tojást kenyérsütéshez.
Hogyan kell főzni a húst a sütőben?
Kezdjük a teszttel. Csak azt akarom figyelmeztetni, hogy a tészta éppen szuper! És a tételben és a vágásban. Soft-puha. Csak azért, hogy működjön, szigorúan figyelnie kell a termékek arányát. 100 ml vizet mérünk. Vettünk egy kis csészét, az élesztőt és a cukrot töltjük, enyhén keverjük össze. Töltse ki a harmadik összegyűjtött vizet. A többiet, amit félretettünk, majd meggyúrjuk a tésztát.
20 perc elteltével az élesztő emelkedik és ilyen látványt fogsz látni.
Öntsük a lisztet egy tálba, öntsük az élesztőt. A maradék vizet egy csészével öblítjük le az élesztő alatt, hogy semmi sem folytatódik a kiürítéssel, öntsünk sót, öntsük az olajat és elkezdjük a dagasztást.
Először is ragadós lehet. Ne figyelj! Mesim nyugodtan, két kézzel nyújtva és összecsukva a tésztát. Öt perc alatt le fog állni. Továbbra is gyúrjuk, és néhány perc múlva örömteli érzés lesz: wow, milyen kellemes tészta! Lágy, élénk, nem tapadós, szellős még néhány. Pontosan ebben a pillanatban fel tudod tenni a tésztát. Mindig kenje meg a tálat néhány csepp növényi olajjal, majd forgassa a zsemlét. Tehát a tésztát garantálják, hogy ne legyen időjárás.
Ezután lefedem a tálat fedéllel, és addig hagyom, amíg térfogatban megduplázódik. Ha meleg helyre teszel, akkor a tészta fel fog emelkedni fél óra alatt. Csak annyit kell tölteni.
2. Töltés
A töltéshez a nyers formájú húst húsgörcsön keresztül kell görgetni. Ugorjam ezt a lépést, mert már elkészítettem darált húst.
Szeleteljük finoman a hagymát, öntsük a növényi olajat (2-3 evőkanál) egy serpenyőbe, öntsük a vöröshagymát, és megsütjük, kevergetve, amíg aranybarna. Mint látható a képen.
Ezután tegye be ugyanabba a serpenyőbe, keverje össze a hagymát, és öt percig sütjük, amíg a cseresznye színét megváltoztatja. Ezután töltse fel egy negyed pohár vízzel, keverje össze, csökkentse a hőt és pörkölt fedél nélkül, amíg az összes folyadék elpárolog. Ezután sóval és borssal ízlés szerint. A töltés készen áll. Nagyon lédús. És a hússal a hússal ez a legfontosabb dolog.
3. Formázó és sütőasztalt
Készen áll a tésztára a táblára. Olyan puha, puha és nem ragacsos, hogy nem kell a lisztet porral porlasztani. Kihúzzuk a kolbászt a tésztából, és kést vágunk a darabokra. Már mondtam, hogy 1 csésze lisztből 8 tálat készítünk. Tehát először vizuálisan oszthatjuk meg a tésztát félbe, majd félig felét, majd újra felét. 8 rész lesz. Csökkentünk.
A kapott darabok tekercs tekercs. Ehhez tegye a tésztát a fedélzetre, húzza ki, és válassza ki a széleit, majd csomagolja be a közepére. Tehát mi 3-4 alkalommal.
Roll out zsemle nem szükséges. Általában hosszabb ideig nem használtam gördülőcsapot. Csak vegye be a zsemle a tenyerébe, és nyújtsa az ujjaival a szélein.
Kiderül egy kerek torta. Húskészítünk rá. Két teáskanál egy csúszdával.
Most, hogy rendesen csinálj egy pattanást. Először meg kell ragadnia egy torta két széléről, és középen húzza őket össze. Akkor szúrja be a széleket. Tömörítés. De valószínűleg úgy érezte, hogy finom tapéta van. Amikor sütjek, nem veszítettem el egy pite-t! Itt találtak ilyeneket.
Sütőpapíron borított sütőlapra helyeztük őket, lehajoltunk.
Fedjük le egy törülközőt és hagyjuk állni 20 percig. Ne hagyja ki ezt a lépést! Ezt bizonyítéknak hívják. Köszönöm neki, hogy a sütemények annyira tágasak lesznek.
Eközben a sütőt 180 fokosra melegítjük. Vesszük a tojást és két csészét. El kell választanunk a sárgáját a fehérjéből. Egy csésze sárgáját, adjunk hozzá 1 evőkanál vizet, és keverjük össze, amíg homogén. Miért jobb a tojássárgát vízzel keverni? Mert a pite nem lesz túl sötét a sütőben, de a fényes lesz ugyanaz, mint a fotón látható. A kapott keveréket ecsettel felvisszük a pelyhek felületére. Én a szokásos - én kölcsönzött egy a gyerekek.
A süteményeket előmelegített sütőbe helyezzük és 20-25 percig sütjük, amíg el nem pukkannak.
Ossza meg a receptet a közösségi hálózatokban!