Mester-osztály hogyan kell megfelelően sütni kínai tea, konyha, aif kazan
Vele együtt a guru a fekete oolong teát, a könnyű oolong teát és a klasszikus zöld teát hozta, amit olvasóink élvezték.
"A kínai tea-ünnepség hagyományos esemény, amelynek célja a tea ízének, aromájának és erejének feltárása" - magyarázza Nikita gimnázium. - Mindenki tudja, hogy a tea nagyon erős stimuláns, és különösen a kínai tea. Története termékként háromezer évvel kora előtt kezdődik. Ebben az időben a kínai termelés kultúrája és hagyománya sok finomsággal és árnyalattal tele van. "
Először fel kell melegíteni az edényeket. Ez annak biztosítása, hogy a jövőben az edények falai ne vegyék le a hőmérsékletet a teából, hogy egyenletesen és főzve legyenek. "Azzal, hogy minden edényt forró vízzel mosogatunk és teát öntünk a vízforralóba, felmelegítjük mind kimerültek, mind kívülről" - magyarázza a guru. Van is ilyen finomság - gyakori az öntött teát kell önteni.
"Ez a mosás a tea" - magyarázza Nikita. "Felébredtem, és azután jobb lesz." A vízzel való érintkezés újra megnyitja a tea ízét. Végtére is, száraz állapotban ez alvó termék. Hasznos a kis frakciókból és porrészecskékből is lemosni, hogy ne zavarják az ízt és az aromákat. " Igaz, figyelmezteti a gurut, ha megmosta a hétköznapi teát, még levéles is, még nem lehet sütni ...
"Szokatlan íz, - kóstolva az italt, megismeri az olvasót Marina Gorodilova, - különbözik attól, amit hozzászoktunk az iváshoz".
"És hogyan érzed a teát a tejal?" - kér Konsztantin Gorodilov.
"Ha teát készítesz teával, akkor jobb, ha tejet főzzük" - válaszolja Nikita. - A kész infúzió bejutásához a tej nem ad semmit. Ha teát főzünk a tejesen, akkor a zsírban oldódó komponensek és egy sor vitamin kerül be a játékba, amelyek a tealevelben vannak, és nem szoktak bele a szokásos módon. "
Egyébként korlátozás nélkül inni is teát, de fanatizmus nélkül - naponta legfeljebb egy liter vagy kettő.
Végül a teafőnök még néhány tippet adott: jobb, ha nem használsz fémet a tea sütéséhez. Oxidálja és elriasztja az ital ízét. Ha fűszerkeverék teáskankot használ a sörfőzéshez, akkor teával átitatódik, így a jövőben csak egy bizonyos típusú tea elkészítésére használható.
Hogy teát forró vízzel? Mindez a tea típusától függ. Ha ez egy könnyű oolong tea, akkor jobb, ha a forró vizet 80-90 fokosra hűtjük. A legfontosabb az, hogy ne használjunk tealevelet egy órán belül, sőt még másnap is. Brewed - és azonnal ivott. A tartós tea a baktériumok tápanyagoldala.