Hogyan kell enni a cukornádot, azokat, akik azt adták (vagyis mi) - nem ideális történetek
Mit tudtam a cukornádról?
Valami az iskolából, hogy meleg országokban van, ahogy cukorrépa van. A cukor kivonására.
Barna cukornáddarabok, amelyek többet költenek, mint fehérek, de hasznosnak tekintik.
És valahol a költészetből, hogy a nád a szélben énekel. Nem sok.
Hazamegyünk haza, és a mi indiai mestereink fia áll a tornácon, és arca kellemes arckifejezéssel ragad. A fiú modern, így meglepődtünk.
- Elena - mondja a fiú Sankalp. - Tetszik?
- Mi ez az "ez"? - gyanakodva kérdezem, mert ő is egy joker.
"Cukornád", mondja, rosszindulat nélkül. - Jó fogak lesznek!
Aztán jött az apja, Surendra, és elrendelte, hogy a vendégeket egy új nádas pálcát adjon, sőt vastagabb.
Ezt a stafétabotot az otthonunkhoz vittük, és néhány napig próbálkoztunk - ahonnan megpróbáljuk. Nyilvánvaló volt, hogy valahogy el kell jutni a cukorközpontba, és rágni kell a belső rostokat, de majdnem feltörtem a mangó tampont, amíg kinyitottam a nádszálat.
Nyilvánvalóvá vált, hogy a fogaknak jónak kell lenniük, és először a nádasok rágása előtt.
Ennek eredményeként szedés elleni küzdelemben részesültem (most már ellenőriztem az interneten sok tanácsot arról, hogy hogyan lehet legszívesebben vágni a nádot, és hogy mit tegyek vele), aki grillezésre készíti a teát.
A kéreg kemény, a test pedig fás, de édes és kellemes. A konyhai kést tartalmazó rúd némileg fárasztó, itt van egy komoly eszköz - legalábbis vadászkés. Néhány nádat rágottunk, reggel a tengerparton ültünk kávéért, és barátainknak adtuk a klubot - próbálják ki a helyi finomságokat is.
De a nád emléke nem ér véget oda.
Mint ahogy a legnépszerűbb frissen préselt gyümölcslé - narancs, itt is - a cukornád. Az utakon itt és ott vannak olyan férfiak, akik szekerekkel, és a gyümölcslisztet a nádasokból csavarják a fogaskerekek melodikus prickingével.
Különösnek tűnik: a száraz és a bot megjelenéséig édes vizet kap. Sírással és csikorgatással.
Sokáig próbáljuk ki a gyümölcslevet, de a nádasok nyilvánvalóan nem nagyon egészségügyi megközelítése megállt. Egy törülköző egész napot töröl.
Ez azonban Indiában van, itt mindent könnyebben kezelnek. És tegnap, Julia támogatásával, aki megpróbálta és túlélte a cukornád-gyümölcslisztet, elkápráztunk és megparancsoltunk egy darab üvegből húsz rúpiát (12 rubelt).
A lé nem egyforma volt, mint elképzeltem. Valami az alma és a zeller között, édes és lágyszárú. Szokatlan. Úgy néz ki, mint a nyírfa, de fényesebb. Azt mondják, hogy ez is rendkívül hasznos.
Néha úgy gondolom, hogy ha az egész életét Indiában éled, minden nap új felfedezéseket fog hozni. És akkor megértem, hogy ez igaz, bárhol is lakom. Ha van bátorsága új dolgok kipróbálására, akkor mindenhol lesz.