Hogyan főzni borscht csirkével
A klasszikus borsch egy zsíros gazdag leveshez kapcsolódik, ami nem alkalmas a nyári szezonra. A Lifehaker könnyű választékot készített mindenki kedvenc leveséhez: csirkével és sütés nélkül.
összetevők:
- 400 g csirkefilé;
- 4 közepes burgonyagumó;
- félfejes káposzta;
- 1 közepes sárgarépa;
- 1 közepes cukorrépa;
- 1 paradicsom;
- 1 hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- bors;
- só;
- zöldek;
- tejföl.
előkészítés
Öblítsük ki a csirkefilmet, húzzuk le a felesleges zsírt, vágjuk szeletekre.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, vágjuk a paradicsomot kis kockákká.
Vágjuk a burgonyát szeletekre, sárgarépára - kis táblára vagy rácsra vágjuk.
Káposzta apróra vágott. Rántsa a cukrot egy közepes dúsítón.
Tegye a csirkefilmet egy mély serpenyőbe, öntsön vizet (2-2,5 liter), és tegye közepes meleget. Sózza a húsleveset.
Távolítsa el a megformált habot késsel. A levesnek tisztának kell lennie.
Amikor a víz forr, csökkentse a hőt, és adjunk hozzá a leves apróra vágott hagymát és sárgarépát.
5-7 perc elteltével mártsa be a szeletelt paradicsomot a vízbe, és 10 perc elteltével adja hozzá a burgonyát a leveshez.
Ha a leves burgonyával forralja, küldje el a serpenyőt az apróra vágott káposztának. Főzzük 5-10 percig, amíg a burgonya kész.
5-7 perc múlva fokhagymát, borsot, petrezselymet vagy korianderet adjunk ízlés szerint. Fedje le a borschot egy fedélzel és hagyja állni.
Amikor kiszolgálja, töltse fel a tejföllel és díszítse a zöldeket.
