Alioli - spanyol konyha receptjei - spanyolországi labdarúgó egyesület arany cipőben
Az Alioli ideális a fertőzések idején. A nagyon hasznos, fokhagymát tartalmazó anyagok mellett valószínűleg nem akar túlságosan közeledni másokhoz. ;)
alkatrészek
4-5 nagy fokhagymát
1 sárgáját
só
olívaolaj, sokat
vezetés
A lehetséges kérdések magyarázata:
1. A fokhagyma kevesebb lehet vagy több? Több lehet, kevesebb annál jobb, mint a tojássárgája esetében a középső tojás esetében.
Tanácsként. Használja a fürj tojás sárgáját, és ennek megfelelően állítsa be a fokhagyma mennyiségét a fürj tojássárgája mennyiségének megfelelően.
Az erkölcsi probléma a nyers tojással önmagát döntesz. Akarod csinálni, nem akarod.
2. Milyen hőmérsékletű legyen az élelmiszer? Ideális szoba. De! Ez az alioli volt, amelyet egy tojásból készítettek, amelyet csak kivettek a hűtőből. Semmi sem lehetetlen. )
3. Mennyire szükséges olívaolaj ml-ben? Nem tudom. Ön eldönti, mikor kell megállnia. Az nyilvánvaló, hogy sok mindent megtesz.
1. A fokhagymát sózva öblítsük ki egy habarcsban. Fokhagyma előzetesen vágva. Miután a fokhagymát majdnem a pasztaba őröltük, adjunk hozzá a sárgáját. Öblítse meg a sárgáját fokhagymával. Nincs semmi bonyolult és fontos, csak dörzsölje meg.
2. A habarcsot a munkaterületre helyezzük, kényelmesebben üljünk, vegyünk egy pisztolyt, és cseppenként hozzáadjuk az olajat. Kezdje körkörös mozdulattal, és tartsa a fészket gyakorlatilag merőlegesen az asztal felületére, és lassan dörzsölje.
3. Nehezebb megverni. Ezen a ponton megállíthatod vagy. folytassa! Ez attól függ, hogy milyen összeget szeretnél kapni.
4. Folytassa és hozzáadja az olajat. Úgy tűnik, elkezdi elkülönülni! Ne félek, lassan tovább forgatják a fészket, minden visszatér a helyére.
5. Minden emulgeált, és nehezebb forgatni. Folytassa az olaj hozzáadását. Eleinte úgy tűnik, hogy elkezd különülni, de a türelem lassan nem áll meg, és minden tökéletesen emulgeálódik.
6. Egy kicsit forgatni, hogy az olaj "áztassa", és ez az.
És végül.
Hogyan kell tárolni? Nincs mód. Maximális nap a hűtőben. Tegye jobb, mint legfeljebb fél órával a benyújtás előtt.