Pácolt almák turn-alapú recept képekkel, otthon a télen, dobozban

Ami mindig vonzotta a konzervatívokat, az almát pácolták, így egyszerű a főzés és a sokoldalú felhasználás. Annak érdekében, hogy felkészítse őket, sok időre nincs szükség, de ennek eredményeként egy független edényt, egy kellemes ízesítőt vagy egy saláta összetevőjét is megkaphatja. Az ünnepi asztalnál a pácolt almák nagyon eredetiek és váratlanok lesznek: ma néhány ember, aki felkészül minden eseményre, emlékeztet erre a finom falatozásra. Így továbbra is fel kell gördülnie az ujját, almát kell vásárolnia és meglepetést kell tennie a vendégeknek.

Ami mindig vonzotta a konzervatívokat, az almát pácolták, így könnyű főzni

Pácolt almák: klasszikus recept a téli lobulákhoz

Nos, amikor a kerted van - összegyűjtöttem, mennyi gyümölcsed van szüksége, és megőrzi otthon. De ha nincs ilyen lehetőség, akkor a megoldás megegyezik: a piac közvetlen útja. Csak a kívánt fajta kiválasztása marad, és elkezdheti a konzerválást.

• antonovka - 2,5 kg;
• víz - 1 liter;
• cukor - 0,2 kg;
• almaecet - 0,2 l;
• fahéj - ¼ bot;
• szegfűszeg - 0,002 kg.

1. Az első lépés a bankok sterilizálása. Használhat bármilyen módszert (a gőz felett, a sütőben, a mikrohullámú sütőben).
2. Alaposan mossa meg a kiválasztott gyümölcsöket. Vágott nagy szeletekre, vágja ki a magot. Az elkészített almait citromsavval (0,005 kg / liter vízzel) lemossuk, hogy a lobulák sötétedjenek.
3. A lobulákat 3 percen át forraljuk vízben. Ezután vigye őket egy szűrőedénybe, jeges vízbe helyezve és addig tartsa, amíg teljesen lehűl. Használhatja az étel jégét: tegye a szeleteket a serpenyőből, ahol eltakarják őket, egy megfelelő tartályba, és fedje le a jeget (csúszdával).
4. A pácéhoz használhatja azt a vizet. Ami a blanching maradt. Forraljuk fel. Bevezetni a cukrot. Fektesse a fűszereket. Adjuk hozzá az ecetet. Forraljuk 5 percig.
5. Az elkészített edények szerint előkészítse az almát. Pour in them forró marinadát. Fedjük le a steril borítással. Vigye az almát a tégelyekbe egy tartályba forró vízzel (az alján több törölközőt kell felhajtani), sterilizálni. A vizet a dobozok nyakába kell önteni. Forró víz után állítsa vissza a tüzet mérsékeltre. A literek negyedórát tartanak.
6. Ezután óvatosan távolítsa el az edényeket. Roll. Tedd "fejjel lefelé". Wrap egy meleg ruhával vagy takaróval, lassabb hűtéssel.
7. Miután a munkadarabot tartalmazó tartályok lehűltek, vigye őket a hűtőszekrénybe.

Nyilvánvaló, hogy az almák konzerválása annyira egyszerű, hogy nincs szükség lépésről-lépésre képekre. Az eredmény meghaladja az összes elvárást - a télen a hűtőszekrényben néhány íz és aromájú üveget rendeznek.

Pácolt almák sterilizálás nélküli palackokban: lépésről-lépésre egyszerű recept

A pincészet és a konzerválás olyan folyamatok, amelyek elegendő időt vesz igénybe, ami néha nem elegendő. Mit csinál a tapasztalt háziasszony, ha szükséges, hogy ezt a terméket vagy a terméket télen marinálja és megőrzi? Helyesen - megőrzi a munkadarabot a tartály sterilizálása nélkül.

Nem rakhatod kedvenc cipődet?

Recept (háromliteres jar alapján):

A pincészet és a konzerválás olyan folyamatok, amelyek elegendő időt vesz igénybe

1. Kezdetben össze kell hegesztened a pácot. Ehhez forraljuk fel a vizet, távolítsuk el a tűzhelyről. Adjunk bele sót, cukrot, keverjük össze, hogy teljesen felforrósodjanak a forró vízben. Hűtsük le. Kombinálni ecettel.
2. Feldolgozzuk az almákat. Jó lemosni minden gyümölcsöt, eltávolítani a magokat, farok négy részre vágva.
3. Tegyen egy sor fűszert és fűszereket az elkészített edények aljára. "Töltött" kész almával. Alma között, tegye a fokhagymás szegfűszeget (az összeg változik az egyes ízekhez).
4. Ekkor az öntés teljesen lehűl. Öntse egy alma-tartályba. Ha a marinád nem elegendő, adjunk hozzá hidegen forralt vizet. Mozgassa az edényeket a hűtőszekrénybe. Tartsa a munkadarabot legalább két napig, és "beilleszkedjen a megvalósításba".

Marinizált ebben a receptben az alma nagyon finom. Ezt egy kevés ecet felhasználásával érik el. A tésztából származó gyümölcsök tökéletesen "érzik" a salátákban, így a hús és a húskészítmények.

Megfelelő konzerválás

Minden megőrzésnek megvan a saját szabálya

• kivételesen jó, nem sérült, nem törött, nem gyűrött gyümölcsöt kell használni;
• túlérett, de a sértetlen almák csak nem illeszkednek a konzervbe;
• jobb, ha a nyersdarabokat nem teljesen érett gyümölcsből készítik;
• az importált, tárolja az almát, jobb, ha lehámlik a héjról - nem ismert, hogyan és hogyan feldolgoztak az érés ideje alatt;
• a kertben gyűjtött almák nem tisztíthatók, ha nem használnak peszticideket.

Hogyan tartsuk meg az almát borssal otthon: egy finom és egyszerű recept

Egyfajta fúziós recept: konzerv gyümölcsök és zöldségek, tökéletesen összeillesztve egymással. Próbálja ki: az alma és a bolgár paprika egy duettben.

• alma - 1,0 kg;
• a víz;
• édes paprika - 0,15 kg;
• cukor - 0,08 kg;
• paprika szegfű - 0,001 kg;
• ecet - 0,01 liter.

Próbálja ki: az alma és a bolgár paprika egy duettben

1. Feldolgozzuk az almákat. Mossuk le, vágjuk negyedekre. Távolítsuk el a szemetes dobozokat és a farokokat.
2. Édes paprika, négy darabra vágva. Távolítsa el a magokat, belső septa, vágja le a kocsikat. Vágjon széles csíkokra.
3. Egy mélysugárzó vízben. Megszórjuk a sót és a cukrot. Helyezzünk egy lemezt, forraljuk fel. A forralás végén hozzáadjuk az ecetet, és álljunk még egy percig.
4. A sterilizált edényekben, alul, rakja le a fűszereket. Ezután tegye az elkészített almákat minden tartályba, és rakja be a borsot.
5. A bankokban töltsön fel kész pácot. Fedjük le a fedelet. Ragaszkodjon egy negyedóráig. Ezután öntsük a marinadit, öntsük vissza a serpenyőbe, és forraljuk.
6. Majd vegye fel a marinátot az edényekben. Ismételje meg a folyamatot háromszor. A negyedik töltött marinád a végső. Többé nem szükséges összeolvasztani.
7. A bankok óntakarókkal vannak feltekerve. Fordítsd fejjel lefelé. Csavarja be a meleg anyagot. Teljesen lehűlni.

Ugyanezzel a technológiával teljesen meg lehet őrizni az almák kis típusát (a seb típusát). Az egyetlen árnyalat a cukorhelyzetben változik a saját ízlésétől, a gyümölcsfajta savától függően.

Pácolt almák bolgárul

A világ népeinek konyhájára figyelve mindig talál egy olyan receptet, amelyet még nem teszteltek. Az egyik ilyen receptet az alábbiakban ismertetjük, teszteljük és nagyon nagy elismerést kaptunk a kóstolóktól.

• alma - 2,0 kg;
• citrom - 0,2 kg;
• almalé - 1,0 l;
• cukor - 1,0 kg;
• dió - 0,05 kg;
• citromsav - 0,01 kg.

A világ népeinek konyhájára figyelve mindig talál egy olyan receptet, amelyet még nem teszteltek

1. Minden gyümölcsöt külön kell mosni. Feldolgozzuk és 8 darabra vágjuk.
2. Mossa le citromot alaposan. Szeletekre vágjuk. Ne távolítsa el a héjat. A citrom csontokat nem lehet eltávolítani.
3. Vágja a vágott gyümölcsöt egy serpenyőbe, és adjunk hozzá almalevet. A gyümölcslé teljes mértékben fedje le a szeletelt gyümölcsöt.
4. Öntsük a potot mérsékelten tűzre. Forraljuk fel a gyümölcsöt, amíg a puha nem látszik. Nem szabad főzni "zabkában", semmiképpen sem - csak félig puha.
5. Távolítsa el a tányért a tányérról. Válasszuk el a gyümölcslevet a gyümölcsből egy tépőszűrővel szabad kapacitással.
6. Juice vissza a serpenyőbe, be a cukrot. Forraljuk fel a tartalmat vastagig. Akkor tegyük bele dióféléket és citromsavat.
7. A gyümölcsszeleteket sterilizált edényekbe kell csomagolni. Töltsön be minden egyes szirupot. Eldugul. Fordulj át. Csomagolja be a takarót. Hűtsük le.

Marinizált paradicsomi alma

Úgy tűnik, hogy ez a fajta alma marinálásra és megőrzésre készült. A vágásukra nincs szükség, mivel ez az előkészítés nagyon szépnek tűnik. És a mennyei alma ízét nem lehet összekeverni másokkal.

• mennyei alma;
• asztali ecet - 0,2 l;
• cukor - 0,8 kg;
• fahéj - 0,001 kg;
• szegfűszeg föld - 0,001 kg;
• borókabogyó - 0,001 kg.

1. Válassza ki a paradicsom almát gondosan mosni, távolítsa el a farkát.
2. Az elkészített gyümölcsöket forró vízben 3 percig hagyjuk kihordani. Hűtsük le hideg vízzel vagy jéggel.
3. Forraljuk fel a vizet. Öntsön cukrot, fahéjat, szegfűszegeket, boróka bogyókat, forraljuk fel. Öntsünk ecetet, kapcsoljuk ki a tüzet.
4. Gyűjtsük össze a gyümölcsöt a bankokba. Öntsük a pácban. Pasztörizzük 90 ° Σ (fél literes dobozok - 20 perc, liter - 25 perc, három liter - fél óra).
5. Roll up a bankok. Hűtsük le. Hűvös helyen tárolja.

A pácolt alma télen nagyon hasznos lehet. A megfelelően előkészített billet hosszú ideig tárolásra kerül, így örömet szerez a kitűnő ízlésnek és a nyári emlékeknek.

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan süsse cukkini a téli lépésről-lépésre receptek képekkel

• A vörös hegyi hamutól elhamvadt - a téli recept, hogyan lehet otthoni dzsemeket főzni

• A koriander télre való betakarítása otthon, receptek