Olasz ravioli - egy recept egy fotóval, hogyan kell főzni egy finom otthonban
Különböző formákból és színekből készült tészták biztosan Olaszországban legálisan szerettek lehetnek. Spagetti, ravioli vagy tortellini ajánljuk Olaszországban, nem csak ebédre, hanem vacsorára, valamint reggelire.
Lehet érvelni, hogy a diétával az olaszoknak a legteljesebb embereknek kell lenniük a bolygón. Távol ezektől, nem így van. A tésztát kizárólag durumbúzából készítik, ezért nincs nyereség a súlyban.
4-6 adagban: 500 g lisztet öntsünk egy kis csúszkát a munkafelületre, kézzel a tölcsér közepén. Hajtsa be 5 tojást, 3 tk. sovány olajat és egy csipet sót.
Megszórjuk a hornyot liszttel és gyúrjuk a tésztát, hozzáadva 1 evőkanál. l. a víz. Kézzel kezeljük a lisztet, tekerjük a tésztát egy tálba. Gyúrja meg a tésztát kb. 10 percig, néha megverte őket az asztalon. A legfontosabb dolog az, hogy a tészta nem ragaszkodik a kezéhez, és sima és rugalmas lesz.
Egy tésztát tartalmazó labdát átlátszó fóliába csomagoltak, hogy alatta ne legyen levegő, majd fedjük le egy előmelegített tálat. A tésztának 30 percig kell állnia. Keverjük ki a tésztát: gördüléskor rendszeresen távolítsa el a lisztet a tésztából és a gördülőcsapból. A felesleges liszt miatt a tészta törékeny.
Ezután vágjuk és szárítsuk. Különböző típusú tészták vágásához használjon speciális késeket és formákat. Ahhoz, hogy egy széles tészta felhúzza a vékony tésztát, és széles csíkokra vágja. Könnyen dobálva, finoman nyúzza a tésztát, majd letessze vagy tegye egy tiszta törülközőt. Ezután cuccot és festéket csinálunk.
A Ravioli a legnépszerűbb és kedvelt olasz étel. Általában egy asztalra esik, ahol a hús megtelik. Kínálunk további kitöltési lehetőségeket.
Gombák: a friss gombákat mossák, aprítsák apróra vágva, felszórják a vajat kockára vágott vöröshagymával, átmegyek a fokhagymaporon, és apróra vágott petrezselyemmel összekeverik. Só és bors.
Spenót sajt: a spenót leveleit forraljuk néhány perc alatt sós vízben, hideg vízzel szitánál mossuk át, daráljuk és keverjük össze a sajtot, apróra vágva.
Túrótáp fűszerekkel: keverjük össze a túróval a tojással, amíg sima. Friss friss fűszernövényeket és adjunk hozzá túrót. Só és bors.
Ha a tésztát otthon készítik el, akkor sokféleképpen lehet festeni. Attól függően, hogy milyen színárnyalatot szeretne tésztát adni, több vagy kevesebb tojást szeretne, mint a fő receptben. A tészta dagasztása közben egy színezőanyagot adnak hozzá.