Melyik sajt alkalmas pizzára - mely sajt jobban megfelel a pizza készítéséhez
Beszélgetés arról, hogy milyen sajt alkalmas leginkább a pizzára, azonnal eszébe jut a mozzarella. Ez azonban nem az egyetlen lehetőség. Sok más ínycsiklandozó sajt van, amivel ezt az edényt használhatja. Kipróbálhat sok fajta - a száraz olasz sajtoktól a krémes kék sajtig. Próbáld ki őket egyedileg, vagy próbáld meg keverni és összeilleszteni a kedvenc ízkombinációidat.
Vedd fel a receptjét
Mint már említettük, a friss mozzarella sütemény az olasz pizzák klasszikus összetevője, minimális feldolgozása friss ízű, könnyű, krémes textúrát kínál. Különböző formákban és méretekben kapható. Rövid eltarthatósági ideje és ha kinyitod a csomagot, azt egy héten belül kell használni.
A Prowolone félig szilárd olasz sajt. Íze változhat a konzisztenciától függően, édes, enyhe ízű és krémszínű textúrájú, pikáns és kemény. Nagyszerű választás a mozzarellával keverni. hogy fokozza az ízt.
A Parmigiano Reggiano Olaszországból származó minősített termék, amelyet 12-36 hónapig állítanak elő. Nem szabad összetéveszteni a parmezánnal, ami sokkal rosszabb, mint ízlés szerint. A Parmigiano Reggiano fátyolosabb szerkezete és nyúlós íze van, ami sokkal intenzívebb. Jelentősen kevesebb sót is tartalmaz, ez a sajt kiválóan alkalmas pizza készítésére.
A Grana Padano egy hiteles olasz sajt, amely pizza készítéséhez használható. Hasonló a Parmigiano Reggianohoz, de kevésbé élénk ízű.
A pizza szerelmeseinek figyelmet kell fordítaniuk a Pecorino Romano - minősített sajtra, amelyet Toszkánában állítanak elő juhtejből. Lágy, krémes konzisztenciájú és finom ízű.
A Gouda kemény sajtú, tehéntejből készült sajt. Vastag kéreggel rendelkezik és erős füstös szaggal rendelkezik. Ez a sajt leginkább a pizza szeletelt formában használható, mivel nem olvad. és fűtött állapotban nagyon vastag, krémes textúrájú. Jól illeszkedik szalonnával, sült hagymával vagy zöldségekkel. Minden pizzában a gouda egyik részének és a mozzarella négy részének keveréke remekül néz ki.
A kék sajt jól kombinálható friss aromás zöldségekkel, például cseresznye paradicsommal és arugulával. Használhatja alsó rétegként, vagy alapozhatja a mártást.
A lágy sajtok (mint például a mascarpone) kiváló alternatívát jelenthetnek a klasszikusak, és pizzákban használják, mind tiszta formában, mind pedig gyógynövényekkel és fűszerekkel keverve. Próbáld meg zsírozni őket egy pizza alapra, vagy szétszórni, és apró darabokban más összetevők tetején.
A feldolgozott sajtok bizonyos típusú pizzákban is használhatók, különösen kolbász vagy sonka mellett. Mivel a krémsajt lágy, krémes konzisztenciájú, javasoljuk a pizza alapját kenni, és tegye fel a hozzávalókat.
Használja a hűtött sajtot, hogy hozzáadja a pizzát, hogy elkerülje az égését.
Ne adj túl sok sajtot. 150 gramm - ideális mennyiség egy 35 centiméter átmérőjű pizza számára.
Ne használjon cheddar sajtokat főzés közben pizza, mert túl sűrű és zsíros.
Melyik sajt alkalmas pizzára
Nem kapott választ a kérdésére?
Kérje szakembereinket:
Minden szakember ezen a területen
Új tippek a Hogyan lehet megállítani?
Hogyan főzzük otthon a finom hátizsákot
Gyakorlatilag a világ minden ételének saját nemzeti édes ételük van. A tatároknak ilyen kedvük van.
Elfelejtette jelszavát?
Még nem regisztrált?