Lazac sült gyógynövényekkel és gombákkal
A diétás táplálkozás nagyon finom és változatos lehet, miközben elősegíti az egészséges fogyást és a test tisztítását. A jó egészségi állapot fenntartásának fontos része a hal, bármilyen formában. A legjobb, ha piros hal, mert a tápanyagok és a telítetlen zsírsavak maximális mennyiségét tartalmazza. Nagyon érdekes íze van a gombával és gyógynövényekkel sütött halaknak, mivel ízük tökéletesen illeszkedik és kiegészíti egymást.
A fűszernövényekkel és gombákkal sült lazac nagyon szívós, hasznos és félelmetes ízletes étel, amely minden asztalt díszít, beleértve a legünnepeltetlenebbet is, és mindenki számára kedvesen örülni fog, még azoknak is, akik nem szeretik a halat. Ezenkívül ez az étel nem sértheti a számot a nap bármely szakában. Ebben a cikkben megismerjük a fűszernövényekkel és gombákkal sült lazac táplálkozási értékét, és megoszthatjuk a két legelterjedtebb receptet az elkészítéséhez.
A fűszernövényekkel és gombákkal sült lazac táplálkozási értéke
A gyógynövényekkel és gombákkal sült lazac táplálékértéke 100 kilogrammonként 250 kilokalória, vagyis ez az edény igen magas a kalóriákban. De mivel sok állati fehérjét tartalmaz, és könnyen emészthető, akkor azok olyan emberek fogyasztják őket, akik tömegüket vagy az emésztőrendszeri betegségeket szenvedik.
Az étel fő összetevője a lazac vagy más vörös hal. A lazachús élelmiszerek fogyasztása rendkívül hasznos a szervezet számára, hiszen ez egy valódi tápanyagraktár. Ezek az E, C, P, B csoport, kálium, foszfor, króm és foszforsav. Ezek az anyagok felelősek az idegrendszer és az agy teljes működéséért, a csontszövet erejéért, a sejtek megújulásáért a szervezetben. A vörös hal sok hasznos telítetlen Omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyek pótolhatatlanok az emberi test számára. A tudósok azt találták, hogy az Omega-3 zsírsavakat tartalmazó élelmiszerek jelentősen meghosszabbítják a bőr fiatalosságát, felgyorsítják az anyagcserét és megteremti a megfelelő lipid anyagcserét. Ezenkívül a lazac nagy mennyiségű könnyen emészthető állati fehérjét tartalmaz, amely létfontosságú a test számára, mivel ez a sejtek fő "építőanyaga". A vörös halhús élelmiszerek rendszeres fogyasztása hatékonyan javíthatja a testet, töltheti fel energiával, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, meghosszabbíthatja az ifjúságot és hosszú ideig tarthatja a szervezet harmóniáját.
A lazac mellett ez az edény számos zöldséget, gombát, hagymát, citromot, krémet és sajtot tartalmaz. Mindezek az élelmiszerek növelik tápértékét, és sok vitamint, ásványi anyagot, fehérjét és zsírt tartalmaznak. A zöldségek és a citromok tulajdonságai javítják az emésztést és az asszimilációt, valamint növelik az anyagcserét. A krém és a sajt ideálisan kombinálható a vörös hal ízével, és a kalcium és a D-vitamin forrásai, amelyek normális növekedést és fejlődést biztosítanak a szervezet számára, számos betegség megelőző intézkedésként szolgálnak. Az ételből készült fűszerek növelik a nyáltermelést, elősegítik az élelmiszer emésztését és javítják a vérkeringést. Ezeknek a termékeknek a tulajdonságai miatt ez az étel nagyon tápláló, tápláló, ízletes és hasznos. Ezt olyan emberek használhatják, akik figyelik az egészségüket és az alakjukat, vacsorára vagy vacsorára.
Recept lazacra, krémes mártással, fűszernövényekkel és gombákkal
A lazac három adagja elkészítéséhez, krémes mártással, fűszernövényekkel és gombákkal:
- Filé vagy lazac steak 500 g;
- Citrom 1 db;
- Sárgarépa 300 gr.
- Póréhagyma 1 db;
- Fokhagyma 1 darab;
- Olívaolaj 1 teáskanál;
- só;
- Őrölt fekete bors, szárított provencei gyógynövények;
- Kopár és petrezselyem;
- Krém 15% zsírtartalma 250 ml;
- Vaj 1 evőkanál. l;
- Filet vagy lazac steak alaposan öblítse le és szárítsa meg papírtörölközőn.
- A fokhagyma elnyomja és elterjeszti a lazacfilét.
- Alaposan vágja el a halat sóval és szárított provencei gyógynövényekkel, itassa meg olívaolajjal és citromlével. Hagyja 30 percig marinálni.
- Süssük a halat előmelegített 200 fokos sütőben 20 percig.
- A hal sütés közben főzzük a mártást. Ehhez mossa le és vágja el a közepes vastag lemezeket póréhagymával és kagylókkal. Helyezzük őket egy serpenyőbe, és finoman sütjük a vajat, amíg arany.
- Miután a gomba és a hagyma pirított, öntsük a tejszínt a serpenyőbe, adjunk hozzá őrölt fekete borsot és sót, és alaposan keverjük össze. A mártást 15 percig keverjük.
- Dill zöldségek és petrezselyem, öblítsük le, szárítsuk meg és finoman aprítsuk.
- Adjuk hozzá a zöldeket a kapott mártáshoz, forraljuk fel és távolítsuk el a hőtől.
- A sült halat adagban vágjuk és tálcára helyezzük. Öntsük a kapott tejszínes mártással gomba és zöld. Tálaljuk, díszítjük, egy citromdarabot, zöldet és egy cseresznye paradicsom felét. Lazac sült zöldségekkel és krumplival sült krumpli mártással kész!
Recept a lazac sült fűszernövények és sajtok sajt alatt
Három adag sült lazacos sült fűszernövények és gombák készítéséhez:
- Lazacfilé (vagy más vörös hal) 600 g;
- Sárgarépa 300 gr.
- Dill és petrezselyem 1 csomó;
- só;
- Citrom 1 db;
- Kemény sajt 200 g;
- Földi bors.
- A lazac filé mossa és szárítsa meg papírtörölközőn.
- Egyenesen sózzuk a halat sóval és őröljük a fekete borsot tetszés szerint.
- Megszórjuk a lazac filéjét citromlével, és helyezzük a hűtőbe 20-30 percig.
- A sárgarépa mossa és vékony lemezekre vágja.
- Dill zöldségek és petrezselyem, mossa, száraz és apróra vágott.
- Sajtos rácsot egy finom résszel.
- Helyezzük a lazac filét egy sütő tálcára vagy egy sütőedénybe, amely tetején egyenletesen feküdt a gomba, majd apróra vágott zöld. Megszórjuk reszelt sajttal.
- Sütjük a halat a sütőben 200 ° C-on 20-30 percig, amíg a sajtra egy könnyű aranycukor keletkezik. Tálaljuk ezt a tálat rizs vagy burgonyapürével, citrommal és zöldekkel díszítve. Lazac sült zöldségekkel és sajtos sajtokkal készen áll! Ez az edény kevés kalóriát és zsírt tartalmaz, így ideális étrendi táplálék azok számára, akik figyelik a súlyukat.
Filatova Anna, táplálkozási szakértő