Hol lehet kurkumos, egészséges ételeket adni?
A kurkuma kétségtelenül az egész világ 10 legfontosabb fűszerese. Az ókori időkből származik, délkelet-ázsiai származású, indiai és marokkói konyhából származik. Indiában a kurkuma még a védikus rituálékban is használatos. Most a kurkuma számos keverékhez ("Masaly") adódik. Az edény sárga színű, kellemes illatú és keserű ízű.
A kurkuma nagyon hasznos az egészség számára (beleértve, ahogyan azt a tudósok hiszik), az a testen melegen viselkedik. Különböző receptekhez használható a vegetáriánus és a vegán konyha számára!
A szárított kurkuma porának íze nem olyan erős, de nem piszkos a kezed, mint a frissek. A földi fűszert hűvös, sötét helyen, légmentesen lezárt edényben kell tárolni. A maximális eltarthatóság egy év (akkor a fűszer elveszíti az ízét.
A kurkuma kurkumint tartalmaz - a hatóanyaggal összehasonlítható anyag, de gyakorlatilag nem okoz mellékhatásokat.
A kurkuma, nagyon sok antioxidáns, valamint magnézium, vas, rost, 6-vitamin, c-vitamin és mangán.
A kurkuma képes fájdalomcsillapításra és az ízületek duzzadására, erősíti az emésztést és javítja a bőr állapotát. A vizsgálatok azt is igazolták, hogy a kurkuma gyógyítható gyulladásos bélbetegségekben, megakadályozza a rákot és az Alzheimer-kórt. Ezen túlmenően, a kurkuma véd a megfázás és az influenza (megelőzésre célszerű felvenni az élelmiszer, még a nagyon kis mennyiségű kurkuma) és külsőleg alkalmazott fájdalomcsillapítás és a sebek gyógyulását és a vágások.
Főtt kurkuma.
Abban az esetben, ha szereted a smoothie-t, akkor biztosan nem közömbös az egészségügyi problémákkal kapcsolatban! Tehát újabb lépést tehet ebben az irányban, és egy csipetnyi kurkumát ad hozzá a smoothie-khez. Az ilyen kis mennyiségű nem változik az íze az ital, de növeli a kompozíciót a desszert sok antioxidáns, valamint biztosítani a híres gyulladáscsökkentő hatása (ami különösen hasznos lehet azok számára, akik fizikailag képzett.
Valójában minden tea hasznos, mert antioxidánsokkal szállítja a szervezetet. A forró tea inni lehetővé teszi, hogy könnyebben lazítson és elaludjon, és hasznos is lehet allergiák és más betegségek esetén. Érdemes hozzáadni egy kis kurkuma a kedvenc teához - és ez nem csak jó ízű, de hasznos is. Különösen érdekes a kurkuma tepertészete, de fekete teával és növényi infúzióval kísérletezhet. Talán a gyömbércsalád növényei nem megfelelőek. figyelem csak zöld és fehér tea esetén.
A kurkuma az úgynevezett "indiai sáfrány", mert ez az olcsóbb helyettesítő. Tehát, ha egy evőeszközt vegán változatot készítünk - egy vegán omlett vagy valami ilyesmi - akkor biztosan érdemes hozzá egy kis kurkuma, hogy örömteli, élénk sárga színt adjon az edénynek. A kurkuma kiválóan alkalmas a tofu ételekhez.
A kurkuma hagyományosan a rizs és a burgonya, valamint a zöldségek ételekhez kerül. A Tofu és a sejtan szintén figyelemre méltóak a "felszívja" a sárga színt (és előnyös vagy előnyös) a kurkuma.
A kurkuma nemcsak számos indiai fűszer keverékben található, hanem számos finom indiai ételek egyik legfontosabb összetevője. Ez a magas „Masala” és „Kúrma” sült zöldségek (veg. Tandoori) pakoras, alu Góbi Curry csicseriborsó palánták khichari a mung bab és mások.
A kurkuma széles körben használják az indiai és a marokkói konyha, de ha menni Thaiföldre, biztos, hogy megtalálja, és a thai konyha a fűszer (thai leves sárgarépa és mások. Olaszországban kurkuma használják Cacciatori karfiol, Kínában ez teszi az oxigén édes karfiol, Japánban - gombák palacsinta, így a kurkuma nem csak indiai fűszer.
A leghasznosabb indul a nap -, hogy valamit enni kurkuma, például, hogy adjunk egy kis fűszer, hogy ez hasznos zabkása, rántotta, a szósszal és kenyeret burritos, palacsinta vagy a palacsinta.
A kurkuma az édes sütéshez is használható, különösen a cupcakes és a pies készítésekor, beleértve a nyers ételeket is!
A kurkuma egy hasznos fűszer egyik legegyszerűbb módja a marinádákban, mártásokban és gravírokban található: hozzáadja az ízeket, ízeket és hasznosságot.
A kurkuma a szépséghez is használható, otthoni bozótokat és ápolószereket készít, amelyek enyhítik a bőrirritációt, segítenek a pikkelysömör, a pattanások, az ekcéma kezelésében.
A vegetáriánus weboldal anyagai alapján. ru, forrása angolul Onegreenplanet. org.