Egyszerű recept csirke satsivi számára

Satsivi egy népszerű és kedvelt étel grúz konyha.

A csodálatos étel alapja a mártás. Mártás nélkül csak az egyik lehetőség a csirke főzésére. A mártást friss dió alapján készítik el, melyeket előzetesen alaposan összetörtek. Nem volt anélkül, hogy a fűszer és a fűszerek népszerű a grúz konyhában. Az edényben Imereth sáfrány, uzho-suneli, hops-suneli, bors, fokhagyma, koriander, kapor és mások. És ez nem minden titka a csirke satsivi. Így menjen közvetlenül a készítményhez.

Egyszerű receptek csirke satsivi számára

egy csirke
1 nagy hagyma
növényi olaj
egy pohár dió
négy gerezd fokhagyma
négy evőkanál apróra vágott zöldeket kaporral vagy korianderrel
evőkanál hops-suneli
só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
két evőkanál borecet
egy pohár csirkehúsleves

Hogyan főzni satsivi a csirke:

Öblítse le a csirkehéjat, vágjon több darabra, öntsön hideg vizet és főzzön. Főzzük végig, és távolítsuk el a habot.

Készítsük el a mártást: a napraforgóolajon aprítsuk finoman apróra (vagy nagy rántással) hagymát. Miután a hagyma tiszta volt, adj hozzá a fokhagymát.

A dió csiszol egy keverőben vagy átmegy egy húsdarálón. Adjunk hozzá egy serpenyőben a hagymát.

Öntsünk egy pohár csirkehúslevet, folyamatos keverés közben, amíg a szósz homogén lesz. Sóval és frissen őrölt borssal frissen ízesítjük, hozzáadjuk a hops-suneli-t, a borkóst és a friss fűszernövényeket (koriander vagy kapor).

Cook főtt csirke (ha akarod, akkor távolítsa el a csontokat). Helyezze a húst egy serpenyőbe, öntsön át az elkészített mártással. Forraljuk fel a mártást. Kapcsolja ki a tüzet. Hagyja, hogy két vagy három órán keresztül sört. Tálaljuk satsivi meleg vagy hűtött.

Satsivi csirkéből (recept száma 2)

csirke (körülbelül 1 kg)
két hagymát
egy teáskanál liszt, hops-suneli és őrölt koriander
1,5 evőkanál. kanál fehér borkóst
sót és piros (vagy fekete) őrölt borsot
koriander gerenda
2 tbsp. evőkanál vajat
egy pohár diót
0,5 teáskanál sáfrány
négy gerezd fokhagyma

Egy egyszerű recept csirke satsivi számára:

Kb. 1 kg súlyú csirkét kell öblíteni, levágni a felesleges zsírt. Helyezzünk egy serpenyőbe, öntsünk egy kevés forró vizet, és főzzük 30 percig. Ezután vegye ki a csirkét a levestől, engedje le a húsleveset.

Kenje meg a hasított testet egy fél evőkanál vajjal, sóval, és előmelegített sütőben (190 fokig) sütjük, amíg készen van (kb. 20 perc), átfordulva és átöntve a zsíros zsírra.

Készítse elő a mártást. hagymás héj és finom levágás. Egy serpenyőben melegítsük fel a megmaradt vajat és hagyjuk hagyni (körülbelül 7 percig). Ezután fokozatosan öntsük a búzalisztet és főzzük még két percig. Öntsük fel a húsleveset és jól keverjük.

Vágjuk le a diót egy turmixgépbe, adjunk hozzá komló-suneli, őrölt koriander, sáfrány, só és piros paprika. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe hagymával, és öntsük fehérbor-ecetet. Melegítsük fel a mártást egy kis tűzön 7-8 percre, ne hagyjuk forralni. Távolítsa el a csirkét a bőrről és a csontokról; Vágja a húst apró darabokra. Helyezzük mártással és melegítsük öt percig. Tisztítsa meg a friss korianderet és vágja le. Fokhagyma tiszta, áthalad fokhagymán, adjunk hozzá satsivi és koriander. Engedje meg az edény hűlését és szolgálását.

Népszerű hozzászólások:

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő