A konyha kávézóban történő javítása
Ha az éttermi konyhában végzett javításokat veszi figyelembe, a szoba termelési jellemzőjét figyelembe veszik. Ezért fontos figyelembe venni az összes egészségügyi, technológiai, tűzvédelmi és egyéb szabványt a javítás során.
Hogyan történik a javítás?
- A konyhában történő javítás magában foglalja a mérnöki és kommunikációs rendszerek teljes átszervezését. Még a megszerkesztés szakaszában is meg kell határozni a víz és a gáz megütésének pontjait és más hasonló körülményeket. Minden konyhai felszerelést engedélyezni kell.
- Ügyeljen a kapucnira és a szellőzésre. Ezek az eszközök kényelmes mikroklímát biztosítanak a konyhában. Válassza ki a beszívott szellőzést, mert ez a leghatékonyabb.
- Előzetesen állapítsa meg, hogy a bútorok és a berendezések a konyhában találhatók-e. A konyhában lévő bútorok elrendezése számos változtatást tesz lehetővé.
Hogyan kell befejezni
Fontos a kávéház díszítése során építési és befejező anyagokhoz. Tűz, gőz és folyadék ellenálló anyagokat kell használni.
A padlón jobb egy olyan bevonatot elhelyezni, amely nem csúszik, és nem vonzza a port és a piszkot, ami statikus elektromosságot hoz létre. A legjobb a beton vagy a gránit. Színösszeállításként jobb, ha világos színekben marad.
Olyan dokumentumok szükségesek, amelyek megerősítik ennek a létesítménynek a megfelelőségét az egészségügyi normáknak megfelelően. Tehát a vendéglátó szervezet a panaszok és az ellenőrző struktúrák igényei nélkül dolgozik.