A hagyományos észt kenyér tesztje, amely a legjobb sepikus

A sütőipari termékek polcain a sípályák különféle helyszínein helyezkednek el. Ez a hagyományos észt kenyér, amelyet korábban csak különleges alkalmakra sültek. Ma mindenki hétköznapokon és ünnepnapokon élvezheti ezt a kenyeret, különösen azért, mert nem csak ízletes, de hasznos is.

A vizsgálathoz hat különbözõ mintát vettünk. A Gustav Tatyana Rybal cukrászsütővel közösen a kenyér ízét, aromáját, konzisztenciáját és összetételét figyelembe véve MK-Észtország összeállította a hit-parádét.

"A Sepik az egyik leghasznosabb kenyérfajta. És egyébként a kedvencem - ismeri el Tatyana. - Rozslisztből készült, nem pedig búzalisztből. Idővel a recept kicsit megváltozott. "

A vizsgált minták összetételének tanulmányozása után a szakember megállapítja, hogy szinte mindegyik olajat adott hozzá. Egyrészt ez normális. Például olasz pékárukon adjunk hozzá egy kis olívaolajat. De a termelők megtakarítják és hozzáadják az olcsó repceöt. De a legfontosabb dolog, amely biztosan nem lehet seppiben, a növényi zsírok, például a pálmaolaj, margarinja, például az Eurolieb Oti kenyérében.

"Minden sepikusban kell lennie a korpa. Sötét színt adnak, és nagy hasznot hoznak a testnek. Segítenek az emésztésnek, a toxinok tisztításának. De a cukor a szerkezet nem kívánatos "- mondja Rybel.

2. hely
Eesti Pagar, Õnne sepik, 300 g
Észtországban gyártott
Ár: 1,70 euro / kg
Ez egy kicsit száraz, de egészében van egy orrlyuk az orrlyukban az első helyen. Az íz és a szag kellemes, tipikus az ilyen kenyerek számára.

5 hely
Eurolieb, Oti sepik, 280 g
Észtországban gyártott
Ár: 1,68 € / kg
Nagyon ellentmondásos összetétel. Egyrészt hasznos lenmag magok, másrészt - a margarin és a liszt javító. Az utóbbit zsemleket sütik, hogy vonzó látványt nyújtsanak nekik. De a kémia használata a szakadékban ésszerűtlen. Ez egy "fitness kenyér", de több kalória, mint mások. Szaglással elárulja a fűszereket. Az íze savanyú, a szeretőhöz. Általánosságban ez messze az igazi sepic.

6. hely
Fazer, Südame sepik, 340 g
Lettországban gyártva
Ár: 1,82 euro / kg
Ez a sepikus minta kevés közös. Ez általában egy szabályos tekercs, korpa hozzáadásával. A minta túl könnyű, jellegzetes péksütemény és íze van. Nagy mennyiségű cukor a készítményben, magas kalóriatartalmú. Puha, mint tekercs.