A francia konyha ételeket karácsonyi receptekhez és fotócikkekhez
A Difficulties.net megkezdi a tematikus anyagok közzétételét Franciaországban. Kiválasztás száma 1 - gasztronómiai. Megtanulhatják a hagyományos francia ételekben készülő hagyományos ételeket, valamint az orosz körülményekhez igazított receptjeiket és titkait. (A receptek a cikk alján láthatók).
Kezdjük az ünnepi asztallal, amelyet Franciaországban az év egyik legfontosabb ünnepe - katolikus karácsony. A karácsonyt családi ünnepnek tekintik, melyet kívánatos a családi körben ünnepelni (mint Oroszországban - Újév), s nemcsak egy szűk kompozíció (feleség / férj / gyerek). Karácsonykor szokás van például a szülõkkel összegyûjteni, ahol összegyûlik minden gyermek és unokája.
A karácsonyi asztal Franciaországban mindig bőségesen van. Ha a rendes vacsorák alatt (még a vendégek is), csak egy étel lehet egy falatozás, vagy egyáltalán nem, akkor a karácsonyi ételek sokat készülnek.
A hagyományos ételeket finomságok jellemzik: kacsa vagy libamájhúst, osztrigát és csigát. füstölt halat.
A klasszikus változat bejelentés libamáj francia - speciális vekni fekete vagy barna kenyér füge lekvár és egy különleges durva só.
Az osztriga (a 3. vagy az 5. legnépszerűbb) általában citrommal van ellátva, ez klasszikus. De van egy másik lehetőség, kevéssé ismert Oroszországban - sült a sütőben sajt. Nem mindenki szereti a szokatlan módon a főzés, hogy nyersen fogyasztanak, de az igazat megvallva - is elég érdekes íze meleg osztriga olvasztott sajttal.
Csiga - egy másik hagyományos étel a francia konyha, akkor általában megettek a hideg szezonban, és hogyan nem karácsonyra és újévre? Általában háziasszonyok vásárolni a szupermarketben vagy a piacon csigák töltött egy különleges fűszerezés (apróra vágott petrezselyem, fokhagyma, olívaolaj), így már csak azt kell tenni őket a sütőben.
Az egyik hagyományos karácsonyi étel Franciaországban egy nagy pulyka (ne felejtsük el, hogy egy nagy család általában összegyűjti!) Kitöltött gesztenyével.
Vagy egy lehetőség - sült a lemez kacsamáj. A hostessnek olyan tapasztalattal kell rendelkeznie, hogy a kacsamell nem nyers, és nem túl sütve, ami megszárad. Ideális esetben a mellnek rózsaszínű gyümölcslevet kell adni, nem pedig vért, és kívülrõl egy étvágygerjesztõ kéreget kell bevonni. Nem könnyű - elkapni a megfelelő pillanatot a mellével.
A francia konyha második ételét követően is vannak sajtok, amelyeket desszert előtt szolgálnak fel, és egy külön edény, nem pedig egy desszert, ahogy azt néha tévesen gondolják Oroszországban. Az ünnepi asztalon lehet egy úgynevezett "sajtlap", amely több különböző sajtból áll, és talán nem. Mindazonáltal a sajtok szinte mindig a család ételeit kísérik, és nem szükséges őket szolgálni az ünnep alatt.
Azután jönnek a desszertek. A francia nagyon szereti briós - hagyományos édes zsemle recept eredetileg a Normandy (kb XVI század). Tekintettel arra, hogy a készítmény a klasszikus briós (francia nőnemű edény) meglehetősen időigényes és nem egy egyszerű recept, ma sokan szívesebben vásárolnak briós pékségekben és cukrászdák. Bár az idősebb nők továbbra is saját receptet tartanak briósznak.
Brioche jó, de nem az egyetlen desszert, amelyet az ünnepi francia asztalnál szolgálnak fel. Általában különböző házi sütemények. karácsonyi szimbólumokkal (a fotó minden süteménye, például egy 16 éves lány készített). Valami szellős, világos, sok részletet és elemet tartalmaz, amely ideális esetben nem szabad az ízlésnek megfelelni. Ne felejtsük el, mert a francia asztalon sok étel van, egyszerűen csak könnyűnek kell lenniük -, hogy a vendégek az asztalra ülve sok órát állhassanak.
Egy másik népszerű francia étel eper mousse (a recept kerül az alábbiakban). Csodálatos íze van, de szükség van minőségi összetevőkre és a recept pontos betartására.
A dolog egyszerűbb - egy hagyományos alma torta (véleményünk szerint egy torta). Ő lehet karamellával vagy anélkül. A fotó - egy tortát egy egyszerű recept, amely akár egy iskolás tud főzni.
Az asztalon lehetnek más édességek is, például szárított gyümölcsök vagy diófélék a mázban.
Francia ételeket készítünk:
Érdekes lehet: