Szilva mártással
A szilva mártás egy másik recept, amely segít abban, hogy megbirkózzon a gyümölcsök túlságosan szelíd termésmaradványainak maradványaival. Ebben az esetben a mártás elkészítése nevetségesen egyszerű, és a palack a kamrában a következő télig tárolható. Bár az utóbbi tény nem valószínű, tekintve, milyen finom ez a mártás.
Grúz mártással a szilvától a húsig
Az egyik leghíresebb szilvamártás a tkemali, amely savanyú szilvákból készül, rengeteg zöldséggel és fűszerekkel. És bár az egy órára való felkészülés folyamata a szokásosnál kicsit több időt vesz igénybe, az eredmény biztosan megéri.
- zöld szilva - 3,1 kg;
- fokhagyma fej;
- koriander - 145 g;
- kapor - 230 g;
- menta - 45 g;
- forró bors - 4 db;
- cukor - 65 g;
- só - ízlés szerint.
A szétszerelt és mosott szilvákat egy serpenyőbe helyezzük, és vízzel öntjük úgy, hogy fedjük le. Hagyja a szilvákat főzni közepes lángon, amíg puha. Vegye ki a szilvákat a vízből, de ne öntsük a folyadékot.
Grind a hagyma, a zöld minden a listából, és a forró borsot. A szilva átszúrja a szitát, felszabadítva az apróra vágott pépet a csontoktól és héjat. Az így kapott szilva püré visszaverődik a serpenyőbe a többi folyadékhoz főzés után, hozzáadja a gyógynövényeket, a fokhagymát és a borsot, megszórja a cukrot és sózza meg a mártást. Hagyja a tkemalyt kb. 3-4 percig forralni.
Recept forró mártással a szilva
Egy másik híres forró szilvamártás Kínából származik, és a hagyományos kínai konyha kiegészítőket tartalmaz: fokhagymát, gyömbért, forró borsot. Az ilyen mártást hagyományosan kacsa szolgálja, de hasznos lesz egy másik madár, valamint a sertéshús számára.
- szilva - 1,6 kg;
- vodka - 235 ml;
- hagyma - 85 g;
- reszelt gyömbér gyökér - 1 teáskanál;
- cukor - 145 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- rizs ecet - 115 ml;
- koriander föld - 1 teáskanál;
- forró bors - ízlés szerint;
- egy csipet őrölt fahéj, szegfűszeg és cayenne bors.
A szilva, a hagyma, a fokhagyma és a forró paprika öntsön vizet, és hagyja tűzre, amíg a szilva lágy lesz, kb. Fél óra. Dörzsölje meg a lágyított összetevőket egy szitán keresztül, és a kapott püré visszaforduljon a serpenyőbe, szezonozhasson az összetevők listáján szereplő többi összetevővel, és visszaálljon közepes hővé. Főzzük a mártást, alkalmanként megkeverve, körülbelül 45 percig.
Ha úgy dönt, hogy elkészíti a mártást a szilvával a télen, tegye bele egy tiszta edénybe, fedje le és hagyja a sterilizálást 30-35 percig, majd azonnal tekerje.
Szilva és paradicsomszósz
Szeretne szinte azonnali mártást főzni a húshoz? Maradj ezen a szilva-paradicsom recepten, amely ideális a marhahús ételekhez.
Öblítsük ki az apróra vágott hagymát, és adjunk hozzá szeletelt szilva. A darab szilvák, küldje paradicsompüré és apróra vágott friss paradicsom. Állítsa be a mártás konzisztenciáját víz öntésével, saját belátása szerint. Főzzük össze az összetevőket, gyúrjuk meg a szilva és a paradicsom darabjait. Végezzük el a szósszal a szósszal és szolgáljuk.
Sárga szilva mártással
Hámozott szilvákat tegyen egy serpenyőbe, töltse meg cukrot, adjunk hozzá ecetet és reszelt gyömbért a fűszeres borssal együtt. Engedjétek meg, hogy a gyümölcs hagyja a gyümölcslevet, és forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és 40-45 percig főzzük a szilva mártást, alkalmanként megkeverve. Az elkészített mártással sima legyen.
Kiváló mártás, amely tökéletesen kiegészíti a különféle ételeket, saját erőfeszítése nélkül készítheti el magát. Mondd el, hogyan készíts egy sajtmártast egy nagyon hozzáférhető összetevőből. Ismételjük meg, hogy milyen összetevőket lehet hozzáadni az alap recepthez.
Szokatlan munkadarabok gond nélkül készíthetők a közönséges szilvákból. Ezután elmondjuk, hogyan hozzunk létre egy fűszeres illatú mártást, amely csodálatosan kiegészíti a különböző ételeket a húsból vagy a halakból. Megosztjuk csak az eredeti receptjeit ennek a csodálatos fűszerezésnek.
A legtöbb mártást a húsételek kiegészítésére használják. De ez a fűszerezés arra irányul, hogy a rendes ételeket valami rendkívülivé alakítsa. Próbálj fel egy finom, teljesen szokatlan szósszal az egresből. A kezelés finom, mérsékelten fűszeres és enyhén fűszeres.
A tömeges paradicsom megőrzésének szezonában kínálunk változatos választékot a csavarások szokatlan mártással. Próbáljon meg készíteni egy edényt vagy kettőt - és mindenképpen elégedett lesz az egyedülálló ízléssel és páratlan aromával.