Macaroni paradicsom recept
Olaszországban olíva tapenádet készítenek - aromás pasztát vagy pástétomot, amelyet egy bruschetta-ban el lehet terjeszteni, vagy ételt előkészítve. Szeretnék egy receptet kínálni a tésztákhoz olíva tapenádával, paradicsommal és petrezselyemmel. A mártás nagyon ízletes, fényes olíva ízű. Makaróni bármi lehet: spagetti vagy tészta, a legfontosabb dolog a tészta minőségének megteremtése, a szilárd búzafajtákból.
Főzéshez szüksége lesz:
- minden minőségi tészta;
- több olajbogyó;
- egy csomó petrezselymet;
- néhány cseresznye paradicsom;
- 100 ml paradicsomot saját gyümölcsléjében;
- szárított oregán;
- 1-2 tbsp. l. olívaolaj;
- 2 nagy fokhagymát;
- citrom;
- sót.
Így kezdődik a makaróni a paradicsommal és az olajbogyóval. Az olívabogyót fel kell keverni egy kis keverővel, egy kis citromlével, olívaolajjal, sóval, és kívánt esetben fokhagymával. A második felét egyszerűen késsel vágják fel. Csontos olajbogyó volt, bár nehezebb velük dolgozni, de jobban ízlik.
Tészta főzünk.
Szeleteljük a szeletelt fokhagymát az olívaolajba, amíg a piros, majd adjunk hozzá olíva tapenádét és petrezselymet. Házi készítésű pesto mártással készítettem petrezselyemmel. Néhány perc múlva oltsa ki.
Paradicsomokat öntsünk a gyümölcslébe, hozzáadjuk a szeletelt olajbogyót és néhány cseresznyeparadicsomot, félbe vágva. Solim, hagyja, hogy a paradicsom hagyja ki a levét, megszórja szárított oregano, és hagyja a tészta mártással a paradicsom és az olajbogyó pörkölni 5 percig alacsony hőtől.
5 perc elteltével a szósz kissé vastagodik és homogénebbé válik. Ekkor a tészta készen kell állnia.
A tésztát egyesítjük a tésztából, és átviszük a mártással. Óvatosan keverjük meg, hogy megelőzzük a cseresznye paradicsom károsodását. A mártást egyenletesen kell lefedni a tésztára. Távolítsa el a sütőt a tűzről.
- Fritatta tésztával és paradicsommal
- Tészta paradicsommal, tonhaljal és olajbogyóval
- Tészta öltözködés
- Makaróni a haditengerészetben többváltozós
- Sült tészta darált hússal, sütve a sütőben
- Sült tészta kolbásszal és sajttal a sütőben
- Sült tészta túróval és almával
- Sült tészta darált hússal
