Hogyan gomba a gomba az otthoni

előző ◈ a következő

A gomba az őszi erdő csodálatos ajándéka. A téli időszakban különböző módszerekkel menthetők el: marinálás, szárítás és fagyasztás. Különleges íz a pácolt gombák, amelyek díszítik az ünnepi asztalt vagy meleg vacsorát az egész családdal.

Különösen kedvelt a gomba szerelmesei között a gomba kék láb (ryadovka). Néhányan kíváncsiak arra, hogy ezeket a különleges jellemzőket viselik, de ez a gomba nem csak ehető, hanem nagyon finom is.

Sok gazda nagyra értékeli a gomba syrenozhku előkészítésük egyszerűségét. Egy kicsit alább találunk több lehetőséget a gombaszedésre.

Hogyan gomba a gomba az otthoni

A hagyományos gombaszedés receptje. Ez a módszer hagyományos, ezért az otthoni főzés egyszerűen elengedhetetlen.

A főzéshez a következő összetevőket kell tennie:

  1. A sorokat alaposan meg kell mosni, tegyen egy fazékot és vízbe öntse. Forraljuk 20 percig, majd ürítsük le a folyadékot.
  2. Pour stridovka vízzel (1 liter), és hagyjuk forrni. Sóval, adjunk hozzá fűszerek, cseresznye, tölgy és ribizli levelek. Főzzük kb. 10 percig, csökkentve a hőt.
  3. Hámozzuk le a fokhagymás szegfűszeget, vágjuk, mártsuk bele egy serpenyőbe az ecettel együtt. Forraljuk fel 7 percig, kapcsoljuk ki a tüzet.
  4. A kész gombákat öntsük a dobozokra (elő sterilizált), zárjuk le a fedelet. Ezután fedje le az edényeket takaróval, és engedje lehűlni.

Tárolja a pácolt gombát a pincében. Ez a recept - valódi kulináris remekmű, ami mindenképpen megéri a próbát. A tálalás előtt a gombákat könnyű hagymával lehet megszórni, és egy kevés napraforgóolajat megszórni.

Fűszerpaprika és fokhagymás pehelypaprika recept. Keresek egy receptet, hogyan kell a kék láb gombatermesztés, így nem sok időt vesz igénybe? Ezután az alábbi recept pontosan az Ön számára.

Az előkészítéshez az alábbi termékeket kell elvégeznie:

  1. A gomba öblítse le, tegye be a tartályba, öntsön vízbe. Forraljuk, hozzáadva egy nagy sót, 20 percig.
  2. Ezután helyezze a serpenyő tartalmát egy szitára. Öntsük ismét a vizet, és helyezzük a tűzre, főzzük kb. 10-12 percig.
  3. Hámozzuk le a fokhagyma fejét, vágjuk, hozzáadjuk a gombákat.
  4. Szeleteljük a chili-t magokkal, majd adjuk hozzá a többi termékhez.
  5. Adjunk hozzá sót, citromsavat, borsos illatot, és hagyjuk forralni az alacsony hőt 20 percig.
  6. Gombák szétszóródtak a konzervdobozokkal, pörköltek, feltekercselték, fedezték egy napra.

Készen áll a gombaszedésre az alagsorban. A recept az ízlés szerint azoknak szól, akik inkább az eredeti, ízletes ételeket kedvelik.

Minden háziasszony, aki télre betakarít magának és őszi gombáit, biztosan gyakran feltette a kérdést: "Én vagyok a marinált gomba?" Az alábbi recept nem csak a kék lábszára van, hanem nagyon finom is. A kék lábak, a recept szerint pácoltak, még azok számára is kedveskednek, akik közömbösek ehhez a termékhez.

A főzéshez a következő termékeket kell bevinnie:

  • kilogramm gomba kék láb;
  • három babérlevél;
  • néhány borsó fekete borssal;
  • marináthoz tartozó víz - 700 ml;
  • 3 evőkanál ecetet;
  • 1 evőkanál só;
  • 1,5 evőkanál cukrot.

Savanyú gombák készítése:

  1. Mossa meg a gombákat, tegyen egy fazékba, és adj hozzá vizet. Főzzük fél órán át forralva. A főzés során el kell távolítania a habot.
  2. Készítse elő az edényeket, mindegyik alján egy babérlevelet és harang paprikát helyezzen.
  3. Kész gombák, hogy bedobják a szűrőt, és szétszórják a bankokat.
  4. Most egy marinát kell készíteni: öntsön vizet, megszórja a sót és a cukrot, tegye tűzbe, és forraljuk fel. Végül öntsünk 9% ecetet.
  5. Öntsük a marinátot az edények fölé és húzzuk le a fedéllel.

Amikor a marinád teljesen lehűlt, az edényeket sötét hűvös helyre kell vinni a hosszú távú tároláshoz.

Van egy másik módja a kék lábak marinálásának, amely egyszerűségével és kifogástalan ízeivel szembesül.

Recept a kék lába marinázásához fûszeres fûszerekkel

A felkészüléshez ezeket az összetevőket kell venni:

  • 1,5 kg gombát;
  • 250 ml borecet;
  • 300 ml vizet;
  • póréhagyma;
  • egy közepes méretű sárgarépa;
  • babér levél, borág, egy kis tárkony;
  • citromhéj;
  • 2 teáskanál sót;
  • 1 teáskanál cukrot.
  1. A gomba tisztított és öblített. Öntsön vizet és szeletelje 5-7 percig, üljön szitán.
  2. Póréhagyma és sárgarépa vágott szeletekre, forraljuk ecetet kb. 15 percig, hozzáadva a fűszereket.
  3. A levesben helyezzük el a gombát, és forraljuk még néhány percig. Szerezzen a gomba segítségével a zaj és elterjedt a bankok.
  4. A páclevet még 10-12 percig forraljuk, hűtsük le.
  5. A gombákkal töltött bankok töltik ki a pácokat, és fedéllel hajtják őket.

Tárolja a fahéj kötőanyagot az alagsorban vagy a hűtőszekrényben. Tálalás előtt vágja le és szórja le a hagymával vagy apróra vágott fűszernövényekkel.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő