Hogyan dohányozni a hús otthon, nézni ingyenes online leckét, képzési videó

Az üzletek, a szupermarketek és a piac polcain számos füstölt hús van. De ahhoz, hogy megvehesse, elég veszélyes, nem ismert, milyen feltételek mellett készült és milyen minőségi hús készült. Alternatív megoldásként a füstölt hús termelését javasoljuk. Ez a lehetőség egészségesebb lesz. Ezenkívül jó ételeket is fogyasztani, tudva, hogy szeretettel főzött.

A javasolt technológia meglehetősen egyszerű, ha rendelkezésre áll egy füstgáz. A dohányzás termékének szerepe bármilyen hús, zsír, hal, csirke stb. Tehát a lépésenkénti oktatás magában foglalja:

1. sózás:
   • száraz pácolás. A húsdarabokat sóval és különféle ízesítõkkel dörzsöljük, és 2-3 napig sûrûen tároljuk a tartályokba, idõközönként húsdarabokat forgatva. Sózás után az elengedett vizet le kell engedni és 2-4 napig hagyni kell a húst.
   • nedves pácolás. A dohányzáshoz sót és fűszereket kell dörzsölni. A sóoldatot az alábbiak szerint készítjük: 1 liter vízre - 100 g sóoldat és 10 g cukor keverék. Öntsük a húst sós lében és hűtsük le 2-4 ° C-ra. Fedjük le a tartályt fedéllel és egy sűrű ruhával. A sózás folyamata 10-30 napig tart. Sózás után öblítse le a húst és hagyja megszáradni.
2. Wilting.
3. Összecsukható egy szálon (opcionális).
4. Több kanál fűrészpor hozzáadása.
5. A hús felfüggesztése egy füstölőben.
6. A dohányzás.

Füstölt felkészülés, siess, hogy félelem nélkül kezelje az egész családját. Saját húsát adhatja a gyerekeknek.

Mindenki számára hálás leszünk:

Kapcsolódó cikkek

• Az autó fényszóróinak otthoni saját kezével történő polírozása (a videoórák árai)