Halt a halfejektől - egy recept egy fotóval
A halakból készült finom és gyönyörű zselé nagyszerűen fog megjelenni az ünnepi asztalon. Egyszerűen készül, és gyorsan összehasonlítva a húsdarabokkal.
ÖSSZETEVŐK
- Halak fej 3 db
- Hagyma 1-2 db
- Borsópaprika 1 teáskanál
- Fagylaltcsomó 1 db
- Sárgarépa 1 db
- Bay Leaf 3 darab
- Zselatin 1 teáskanál
Az előkészítés leírása:
1. Először is meg kell oldani a halak fejét. Ha befagytak. 2. Ezután vágja le a kopoltyúkat. 3. És öblítse le a fejet folyó víz alatt. 4. Öntsük a tálat a serpenyőbe, és forraljuk fel. 5. Dobd a halfejet, a babérlevelet és a paprikát. Kérem, só. 6. Hagyja, hogy három percig hagyja el az összeset, majd engedje le a tűzszintet. És főzz egy másfél órát. 7. Amikor a húsleves készen van, a hús elkezd eltávolodni a csontoktól. Ezért rendszeresen nézzen a serpenyőbe. 8. Hagyja készen a levest. A halak zajosak. 9. Távolítsa el a húst a csontokból, dobja ki a kockákat. 10. Helyezze az apróra vágott hagymát és a sárgarépát a levesbe. Tegye a pörköltet. 11. Amikor a zöldségeket főzzük, adjunk hozzá az előzetesen áztatott zselatint a leveshez. Keverjük. 12. Ha zöldségedet kívánsz a hidegben, vágd apró darabokra és rakd le őket a halpépre. Csak sárgarépát használok. 13. A hidegben lévő öntőformába tegye a húst a zöldségekkel. Töltse fel a húsleveset. 14. Hagyja a hűtőszekrényben, amíg teljesen meg nem keményedik. Legalább 4 óra. Tálalás előtt díszítse a zöldeket. Bon appetit.