Transzfúziós bor - olyan eljárás, amely pozitív hatással van a minőségi bizonyos borok. Ha van üledék a palack, akkor a transzfúzió okozta a palackban. Transzfúziós bor is érintkezik a levegővel, amely megnyitja a csokrot.
Nincs javára bor levegőztető kapnak, és ha ez a legjobb bort töltött - ez függ a bor is. Általában fiatal vörösborok felfedi az ízét, ha leöntik előtt közvetlenül szolgálja. És a régi bort köteles állni nyitott, de köztük van a hiba, amely nem szenved sokáig levegővel érintkezve. Csak tapasztalattal rendelkeznek a bor fogja mondani, hogy a minősége javulni fog, ha önteni néhány órával tálalás előtt. Néhány régebbi borok szüksége 2-3 órán át a transzfúzió utáni elérték a csúcsot tökéletesség, míg a másik borokat.
elkezdhetik kifulladt. Ha kétségei vannak, akkor jobb, ha önteni a bort közelebb a benyújtás időpontjában az asztalra, hanem túl korán.
Borok, amelyek öntjük elválasztani őket az iszap - a régi vörös borok és a régi kikötő. Azonban a finom régi burgundi általában nem adják mert a levegővel érintkezve, akkor oxidált; ehelyett transzfúzió bor lehet benyújtani a „bölcső”.
Ha azt szeretnénk önteni a régi vörösbor, szükséges, hogy a palackot függőleges helyzetben előre, a nap előtt szolgáló üledék aljára süllyedt. Ha ez nem lehetséges, öntsük a bort a „bölcsőjének”. Amikor transzfúziót ezeket a borokat, hogy egy gyertyát vagy más fényforrás alatt az üveg nyakát, hogy képes legyen látni az üledéket, amikor megjelenik a nyakát.
Régi nagy port mindig öntjük. Ő egy nehéz üledéket, és néha nincs módja, hogy húzza ki a dugót ép. Helyezzük a palackot függőleges néhány nappal azelőtt, hogy nyissa ki, és a törzs a bort a vékony szövet, amely késlelteti a nehezebb részecskék ülepednek és a darab összeomlott csövek.
Készítési technológiájára gyümölcsborok fontos feltétele a nyersanyagok kiválasztására - használata a frissen szedett, érett gyümölcsök és bogyók. A, illetve bogyós gyümölcsök válogatni, eltávolítás szuvas, éretlen.
Food Technology bor legjobb alapanyag előállítására bor, mint a neve is, szőlő, azonban bizonyos kívánatos és jelentős munkaerő-költségek tehető.
Előállítása gyümölcs bor bor készül a lé, a cukor és a víz. Től 1 kg gyümölcs és bogyók átlagos lehetséges 0,65 liter gyümölcslé.
A művészet borkészítés szőlő teljes mértékben felelős a természet és az ember csapat a pincészet (chat, kantinban, bodega vagy Keller). bor termelési folyamat.
Bor és borivás etikett A régi időkben, nem úriember nem hagyhatta figyelmen kívül olyan fontos tulajdonságokkal rendelkezik, mint az a hely, ahol a szőlőt termesztenek, amiből.
Bor és idő Van egy mítosz a bor, amely kizárja, hogy elsorvad, különösen meghal, a mítosz, hogy a bort a korral, de javul.
bor Food Technology A bor előállítására megkülönböztetni az elsődleges és másodlagos borkészítés. Kiindulási bort magában gyűjtése, feldolgozása (zúzás és bogyózás) a sörcefre előállítására alkalmas, fermentációs.
Házi gyümölcsbor Jó természetes borok készülhetnek leve különböző termesztett és vadon termő gyümölcsök és bogyók, amelyeket fel lehet használni bármilyen.
Port bor „Massandra” Massandra falu található, a déli partján Krím (SCC), nem messze Jaltában. Teljesen a borok Massandra bonyolult előkészítési folyamat.
Egy kicsit a bor Jerez Jerez (angolul úgynevezett „sherry”), valamint a port, kategóriájába tartozik a dúsított borok, azzal a különbséggel, hogy a kapcsolat után végezzük.
Szőlő borszőlő bor minőségének típusától függ a feldolgozott szőlő, a terület és a gyűjtés időpontjában az éghajlat. Vintage fajták a legalkalmasabbak.
Recept Gyümölcsborokban grapefruit grapefruit nagy bor 3, 4,5 liter forrásban lévő vízzel, 4,5 liter gyümölcslé - 6 csésze cukor 1 evőkanál. l. élesztőt.
Elleni védelem betegségek bor, gyümölcs és bogyós bor, valamint szőlő, tárgya lehet bizonyos betegségek: homályosság, virágzás, ecetsav savanyító, feketedés vagy Browning enyhén színezett borok.
Kislexikon A borász Avinirovat - "refresh" a pohárban, azaz öntsük új bor fajta, öblítsük le őket egy pohár és inni. Ez úgy történik, hogy.
Előállítása gyümölcs- és szőlőtermesztés bor az otthoni Jellemzők Gyümölcs szőlő- és bor - egy ital, amelyet a fermentációs élesztő bogyós gyümölcsök. Az összetétel függ tovább.
Az evolúció a bor, amíg a korai XVII században. bor egyedülálló helyzetben, mivel ez az egyetlen alany közül ital nagykereskedelmi támadható - néhány.
Receptek borok fűszerekkel általános szabályai az infúzió szőlőlé vagy bor mo lodogo pryanostyami.Vzyat bármilyen fűszerek (ízlés szerint), szétmállik és font fel.
Száraz vörösbor vörös recept 1 asztali bor szőlőből készített n fekete sötét vörös színű, a bőr - Cabernet, matracok, és Senso.
Francia bor ősidők óta tekinthető a központ a borkészítés a világ mind a száma borok, valamint a tartományban. Szinte az összes földet.
Törődés a fiatal bor szőlőből különleges fajták meglehetősen édes (18-20 százalék. Cukor) bogyó bor ellenáll a betegségek és érik el a megfelelő.
6 Responses to transzfúzió bor
Azt is hallottam, hogy a levegővel érintkezve a bor kiderül az ízét. Emellett a környezeti levegő hőmérséklete legyen szobahőmérsékleten, vagy magasabb, de nem kevesebb, mint 20 ° C-Ha, mondjuk, egy asztal szabadban szolgálják fel, a hideg évszakokban, akkor jobb, ha felöntjük borral előre.
Egy jó eljárás az, hogy tisztítsa meg a bort az üledék. A csapadékot nem okoz gondot, de jobb, inni bort nélkül.
Kapcsolódó cikkek
