Palacsinta almával - lépésről lépésre recept fotókkal, desszertek
Vékony palacsinta különböző töltelékkel mindannyian ismerik. Kiadós töltött palacsinta hús remek ebéd és könnyű palacsinta túrós - ez a tökéletes desszert. Ma szeretnénk megosztani veletek egy nagyon finom egy édes töltött palacsinta almával. Finom karamellás alma tökéletes kiegészítője egy vékony palacsinta. Előkészíti és nézd meg magad!
Hozzávalók palacsintát almával:
Vékony palacsinta:
- tej - 320 ml
- Búzaliszt - 150 g
- vaj - 30 g
- cukor - 2 evőkanál
- Tojás - 2 db.
- vaníliás cukor - 1 tk
- Só - egy csipet
Az alma töltelékhez:
- alma - 6 db.
- cukor - 2-3 evőkanál vagy ízlés szerint
- vaj - 30 g
- fahéj - 0,5 tk
- citromlé - választható
Megjegyzés: Az összeg ezen alkotórész lenne körülbelül 14 palacsintát 16 cm átmérőjű.
Recept palacsinta almás tölteléket:
Először készítse elő a tésztát palacsintát. Egy tálba, szitál a liszt. Add hozzá a cukrot, vaníliás cukrot és egy csipet sót. Minden párta keverjük, amíg egyenletes.
Tojás ossza sárgáját és fehérjét. Ahhoz, hogy a liszt keveréket, hozzáadjuk a tojássárgáját és a fehérek félre, akkor kell hozzá egy kicsit később.
Öntsünk egy harmada a tej.
Keverjük habverővel addig, amíg sűrű és sima tésztát.
Öntsük a maradék tejet, és keverjük simára. A kapott tésztát félretesszük 20-30 percig, így ez egy kicsit „pihent”.
Ezalatt az idő alatt elkészíti a almatöltelék palacsintát. A serpenyőben vastag alsó és öntsük a cukrot közepes lángon, lehetővé teszik, hogy olvad. Csak vigyázz, hogy ne perezhgite cukor kezdett íze keserű.
Eközben a héj az almát.
Felére csökken, és vágja ki a mag.
A kapott fél almát vágott szegmensek. Kérésre meghintjük citromlével, így nem sötétednek.
Ha a cukor szinte teljesen elolvadt, add hozzá az apróra vágott almát. Keverjük.
Adjuk hozzá a darab vajat és a fahéjat.
Fry cukorka alma puhára. Az alma legyen puha, de nem kapcsolja be a pürét! Almatöltelék kész.
Visszatérés a palacsinta tésztát. A vajat megolvasztjuk, és hagyjuk kihűlni. A fehérjéket habverővel sűrű bolyhos hab és hozzá a tésztát.
Suhint keverjük fehérjék a tömeg, hozzá a lehűtött vajat és keverjük újra. A tészta kész. Akkor sütjük a palacsintát.
Mielőtt az első sütéshez palacsinta serpenyőben zsírt egy vékony réteg növényi olaj. A jól forró serpenyőben öntsük a tésztát, és felületére kenjük. Ha az alsó pirított palacsinta, fordítsa át a másik oldalra, és azt is megsütjük, amíg egy gyönyörű arany színű. By the way, ha a tésztát kapott egy kicsit sűrű és rossz felületén szétterjed a serpenyő, töltse meg egy kevés tejjel vagy vízzel. Így sütjük a palacsintát. Egy serpenyőben 16 cm átmérőjű lenne körülbelül 14 darab.
Töltsük meg a kész palacsintákat almatöltelék: Tedd a tetején a palacsinta kanál almát.
Hajtsa egy háromszög vagy minimalizálása roll.
Tálaljuk palacsinta alma tetején locsolás őket olvasztott csokoládét, sűrített tej, vagy bogyó mártással.
Továbbá, a meleg palacsintákat, akkor adjunk hozzá egy labdát a fagylalt hideg.
