Máj torta - a legjobb lépésről-lépésre receptek a fotókkal
Egy egyszerű recept egy májas torta számára
Csirkemáj mossa, vágja le a felesleges zsírt (ha van), vágja nagy darabokra, és áthalad egy húsdarálón. Add hozzá 2 tojást, ízes sót és egy kis olajat. Minden jól keveredik.
Öntsük a tejet, keverjük össze ismét egy evőkanállal.
Adjunk hozzá 150 g szitált lisztet, keverjük össze jól, hogy ne legyen csomók. Ha a tészta folyadéknak tűnik, adjunk hozzá egy kis lisztet. A máj tészta olyan, mint egy palacsinta.
Sütőedény olajjal nagyon forró (lehetőleg öntöttvas sütőlappal). Süsse palacsinta közepes lángon, amíg aranybarna.
Kapcsolja be a májat, süssön a másik oldalon. Annak érdekében, hogy a palacsinta ne szakadjon meg a forgatás alatt, akkor megteheti ... a palacsintát az egyik oldalon süsse meg, majd dobja egy másik serpenyőbe, fejjel lefelé fordítva. Folytassa a sütést, amíg aranybarna.
Ha aggódik amiatt, hogy a májcukor túl zsíros lesz, tegye a lehűtött süteményeket egy papírtörölközőre, és kevésbé felszívja a felesleges olajat.
A tetején a máj torta díszítik cseresznyeparadicsom, vágja fel. Hagyja hűvös helyen néhány órán keresztül. És a legjobb, ha egyik napról a másikra rá lehet tenned a hűtőbe.
Tálaljuk a májkrémet az asztalra, szeletekre vágva snack formájában.
Recept a májpogácsától a marhahúsból
Torta elkészítése marhahúsból:
A nyers marhahúsot tisztítják a filmről, átmennek egy húsdarálón. Add hozzá tojásokat, keverje össze, majd tej, keverje újra. Miután a lisztet, sót és keverj össze mindent.
Szeleteljük a hagymát és a sárgarépát egy közepes résszel rácsoldjuk fel. Süssük a sárgarépát olajban, hagyjuk hozzá hagymát, és jól megfőzzük.
Amikor a palacsinta az egyik oldalon sült, könnyedén felhúzza a sütőedényt a tányéron, és a lemeztől visszahúzza a serpenyőbe, és sütjük a másik oldalon.
Májkrém a csirkemájból
Hogyan főzzünk egy finom májkenyeret a csirkemájból?
Előre mosott csirkehúsot egy mély tárolóba helyezzük, adjunk hozzá tojást, tejet, lisztet, vajat, sütőport, sót és borsot. Használjon keverőt, hogy a tartalmát simára simítsa.
Egy fűtött serpenyőben tegyen egy kis tésztát, és mindkét oldalán sütjük a palacsintát. Sült palacsinta hajtott egy halom egy külön lemezen.
Míg a sült májpalacsintákat, előkészíti a töltést. Finom finom apróra vágott hagyma, amíg aranybarna.
Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és pároljuk, és főzzük. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a rántott fokhagymát.
Sertés májkenyér
Egy lépésről-lépésre készült recept egy sertésmáj májpécéjével:
Kezeljük a májat, vágjuk darabokra, helyezzük több órára a tejben.
Ekkor töltse ki a tölteléket. A sárgarépát egy nagy mazsoláson sütjük, a hagymát nagy szeletekre vágjuk, olajban, borsban, sóban sütjük, hagyjuk kihűlni.
Hajtogatni a főtt mókusokat (a sárgáját fel kell használni).
A húsdaráló segítségével kétszer átmegy a sertésmájon, vezesse a nyers tojásokat, öntsön tejet, vajat, lisztet, sót, borsot, hagyja állni fél órát.
Ezt a követelményt be kell tartani, a lisztnek meg kell duzzadnia, ellenkező esetben a sütemény kemény lesz.
Öntsük az olajat egy serpenyőre, és az egyik oldalon sütjük a sertésmáj vékony szeletét, sütjük le a sütőedényt serpenyővel. A májpogácsákat gyorsan sütik, mivel vékonyak, de nem könnyű őket fordítani. Ebből a termékmennyiségből 10-12 darabot kapunk.
Néhány tipp a máj torta elkészítéséhez
- Ha először főz, jobb, ha egy csirkemájat veszel. Könnyebb felkészülni - jól sült, és nem gyűlik össze.
- Az első alkalommal az étel szigorúan főzhető a recept szerint. A jövőben kísérletezhet a főzéssel és recepttel.
- A csirkehájat nem kell áztatni, a sertéshús és a marhahús pedig jobban beáztatható a tejben, ízlése azonban javulni fog.
- Palacsintáknál használjon egy kis serpenyőt. Az átmérő 20 cm.
- Ha a májpalacsok ragaszkodnak a serpenyőhöz, akkor jól kell felmelegíteni és az első három palacsintaval kenni kell.
- Tálalás előtt a sütemény 2-3 óráig álljon a hűtőszekrényben és 20 percig szobahőmérsékleten. Akkor lesz szelíd, és kifejező íze van.
- A sóval és a paprikával kiegészítve paprikát, kakukkfűvet, szerecsendiót és egyéb ízesítőket is hozzáadhat. Különös ízeket fognak adni a májkrémnek.
- A hagyma és a sárgarépa sült, párolt vagy pirított. Tegye ezt különálló edényekben, vagy viszont. Kezdetben a sárgarépát, és hagymát követően.
